Restaurace "Kochevnik" (Irkutsk): popis, interiér, fotografie a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zdá se, že svěží dech stepí, rychlý běh svižných koní, celá velká historie mocných a starověkých Mongolů vzniká znovu v této instituci. Restaurace "Kochevnik" v Irkutsku, která je jedním z odkazů slavné světové sítě "Nomads", byla otevřena před více než 10 lety. Jeho specialitou je mongolská kuchyně, která je velmi populární v Evropě a USA.

Velmi výživné a neuvěřitelně snadné na přípravu národní mongolské jídlo příjemně překvapí hosty tohoto podniku svou rozmanitostí. V etnické restauraci "Nomad" v Irkutsku nabízí návštěvníkům široký výběr autentických mongolských jídel: ochutnat zde můžete šťavnaté buuze s mletým masem, dušené a plněné voňavou masovou šťávou, křupavé khushury, jehněčí pečené na horkých kamenech, ledové- studená mongolská vodka a mnoho dalšího.

Úspěšné seznámení s delikatesami připravenými podle starých receptů velkých nomádů,přispět k profesionalitě a tradiční orientální pohostinnosti personálu, útulně stylizovanému interiéru instituce a okouzlujícímu zvuku mongolských lidových melodií.

Restaurace "Nomad" (Irkutsk): seznámení

Návštěvníkům nabízíme kuchyni zde:

• asijský;
• mongolština.

Hosté sem obvykle chodí na oběd, večeři, brunch. Instituce pořádá rauty, na přání hostů je oslava doplněna speciálním programem s národními rituály, tanci a hrdelním zpěvem. Adresa restaurace "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorkij, 19.

Funkce

Mezi funkce instituce patří poskytování donášky jídla do domu návštěvníkům restaurace Nomad (Irkutsk) a další služby:

• booking;
• hudba na pozadí;
• pořádání banketů.

Hosté mohou také použít:

• servis;
• barová služba;
• Služba s sebou.

Hosté v restauraci Nomad (Irkutsk) mohou použít:

• TV;
• Wi-Fi zdarma.

Zařízení podává alkohol. Platební karty akceptované: Mastercard, Visa.

Další užitečné informace o restauraci Nomad v Irkutsku

Otevírací doba: od 11:00 do 0:00, denně. Zařízení vhodné pro pobyt:

• velké skupiny;
• milovníci místní kuchyně;
• návštěvníků zděti.

A také:

• pro organizování obchodních jednání;
• pro zvláštní příležitosti.

Průměrná částka šeku: 1000–1500 rublů. Vstup do ústavu: zdarma. Parkoviště není hlídané.

Popis interiéru

Instituce má dva samostatné sály s kapacitou 30 a 50 osob, zařízené v etno stylu. V teplé sezóně má restaurace letní terasu, určenou pro rekreaci 50 hostů, vybavenou kvalitním pohodlným nábytkem. Zde mají návštěvníci možnost relaxovat na čerstvém vzduchu a také se seznámit se starodávným obřadem Mongolů - "vázáním posvátných stuh", který se provádí za účelem splnění přání. Restaurace má také dva VIP pokoje pro 6 až 10 osob.

Moderní interiér restaurace "Kochevnik" v Irkutsku se vyznačuje kreativitou, bohatostí výzdoby, elegantním a barevným dekorem, mnoha různými drobnostmi, většinou vyrobenými ze dřeva. Místnost je zařízena čalouněným nábytkem v pestrých barvách, na stěnách jsou k vidění obrazy dávných vojenských bitev. V každém ze sálů vládne příjemná útulná atmosféra.

Designu interiéru restaurace dominuje červená: závěsy, sedadla, různé detaily. Na plazmovém panelu se neustále konají ukázky mongolské krajiny a obrázky národního života. Hosté hodnotí osvětlení prostor nejednoznačně: mnozí ho považují za slabé a poněkud ponuré, někteří autořirecenze děsí rozmazané stíny na stěnách.

Kuchyňské prvky

Menu restaurace Nomad (Irkutsk) nabízí autentickou mongolskou kuchyni. Správnější by bylo nazvat ji burjatsko-mongolskou, protože původní kultura původního obyvatelstva Irkutských zemí a jedné z největších mongolských subetnických skupin, Burjatů, má významný vliv na gastronomické preference místního obyvatelstva.. Rysy tradiční burjatsko-mongolské kuchyně do značné míry odrážejí životní styl lidí, kteří se chovem dobytka zabývali od pradávna. V mongolské stravě dominuje maso, na tomto produktu jsou založeny všechny teplé pokrmy. Přednost má hovězí a jehněčí maso.

Menu

Jídelní lístek restaurace nabízí bohatý sortiment autentických jídel burjatsko-mongolské kuchyně. Místní mistři podle nejlepších starověkých receptur pečou jehněčí na rozpálených kamenech, dusí hovězí maso v uzavřeném kovovém kotli (takto se připravuje chorkhog - tradiční jídlo), smaží speciální mongolské koláče s hovězím nebo jehněčím masem - khushurs, vaří cuivan (domácí nudle se zeleninou a masem) a další.

Nejoblíbenější jídla

Jedním z nejvydatnějších a nejchutnějších mongolských jídel, deklarovaným v nabídce restaurace "Nomad" (Irkutsk), je podle recenzí bukhler - tradiční jehněčí polévka. Velké oblibě se těší i Buuzy - dušený šťavnatý masový pokrm připomínající manti nebo knedlíky, který znalcinazýván nepochybným hitem burjatsko-mongolské kuchyně. Podle tradice se buuzy jedí rukama, přičemž se nejprve okusuje dno a pijí se uvnitř vzniklý voňavý vývar. S velkým potěšením hosté "Nomad" mluví o seznámení s chutí "Master of Fire" - pikantní hovězí salát, "Saldabay" - nudlová a jehněčí polévka, "Darkhan" - pivní sada kuřecích křídel, klobásy a vepřová žebírka a mnoho dalších. Cena porce:

• mongolská bukhlera s křupavými koláčky – 650 rublů;
• domácí buuze – 360 rublů;
• tsuywana – 290 rublů

Seznamte se se skutečným mongolským čajem

Tradičně se mongolský čaj podává v malé misce. Často se hostům ze zvyku podaří vypít jen pár doušků tohoto neobvyklého nápoje. Podle recenzí je to pocit, jako byste pili tučný vývar, ale zároveň cítíte chuť zeleného čaje a sušeného mléka. Ukazuje se, že základem nápoje je vývar, kde se přidává mléko, zelený čaj (lisovaný) a máslo. Ne všichni návštěvníci restaurace jsou bráni k hodnocení tohoto příliš specifického nápoje. Ale mezi štamgasty "Nomáda" je armáda jeho upřímných obdivovatelů. Cena porce čaje je 50 rublů.

O čaji Sibiřské duše

Hosté spěchají zapít chuť předchozího nápoje dalším - autentickým mongolským čajem "Sibiřská duše". Nápoj je horký hustý, sladký a lehce nakyslý ovocný nápoj se skořicí a pomeranči. Mnoho hostů má tento čaj velmi rád. Jedinou nevýhodou nápoje, který se podává v malé konvičce, je, že se nedá ředit vařící vodou. Cena jedné porce je 190 rublů.

Co je salát Morihuur?

Všechny saláty na jídelním lístku jsou docela jednoduché, skládají se hlavně ze zeleniny. Vysvětluje to skutečnost, že hlavním konceptem místní kuchyně jsou pokrmy z teplého masa. Ke zlepšení trávení a vytvoření kontrastu je potřeba více vlákniny.

Morihuur salát je nejběžnější velký kus okurek (čerstvých) a rajčat. Přidá se k nim lilek (sušený), nakrájená hruška a medová zálivka. Pokrm získá svou neobvyklou chuť za pár dní. Název salátu pochází z názvu národního hudebního nástroje, kterému je pokrm vzhledově nenápadně podobný. Cena jedné porce je 230 rublů.

Popis polévky „Tajemství Mongolska“

Tato polévka se připravuje z jehněčího masa a podává se v hluboké misce s čerstvou pšeničnou tortillou. Koláč se má rozpadat přímo do polévky. Tento lahodný pokrm se skládá z bohatého vývaru, velkého množství jehněčího masa, pšeničných tortil, pepře a soli. Cena jedné porce je 260 rublů.

Další jídlo – „Nomads“(masová pánev)

Pochoutka je kombinací hovězího, kuřecího, vepřového a jehněčího masa vařeného na vysoké teplotě. Miska se podává se speciální omáčkou připravenou na bázi rajčat s přidáním různých koření. Do středu pánve se vloží hořící hovězí kost zabalená ve fólii, kteráje považován za „symbol mužské síly“. Pokrm podáváme s rýží, sójovou omáčkou, zelenou nebo cibulkou (nakládanou). Cena jedné porce je 890 rublů.

Jak hosté hodnotí domácí chlast?

Tento pokrm se připravuje z mletého hovězího a jehněčího masa a podává se s mrkví (nakládaná). Pokrm je velmi chutný, šťavnatý, se spoustou masa - znalci se podělí. Mnoho milovníků buuz věří, že restaurace Nomad je jedním z nejlepších míst, kde se tento autentický pokrm skvěle připravuje. Cena jedné porce je 360 rublů.