Co vařit v pomalém hrnci z mletého masa: recepty na řízky a "ježky"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Maso je produkt, který by měl být pravidelně přítomen v lidské stravě. Obohacuje tělo o vitamíny a živiny, které vám umožní udržet tělo v dobré kondici.

Někdy ale není čas vybrat si správné maso a najít recept. Masová jídla se také dlouho vaří. V takových případech můžete k vaření použít mleté maso. Mnohem těžší to podělat.

Abyste ještě více ušetřili čas, můžete pokrm s mletým masem vařit nikoli v troubě nebo na pánvi, ale v pomalém hrnci. Kotlety a masové kuličky jsou měkké a zasytí.

Domácí řízky z mletého masa v pomalém hrnci

Složení:

• Mleté hovězí maso – 500 gramů.
• Mleté vepřové maso – 300 gramů.
• Máslo – 150 gramů.
• Cibule – 2 kusy.
• Slunečnicový olej – 50 mililitrů.
• Česnek – 4 stroužky.
• Mletý pepř – 0,5 lžičky.
• Vejce – 4 kusy.
• Strouhanka – 150 gramů.
• Sůl – lžička se sklíčkem.

Postupné vaření

Praxe ukazuje, že v multivarku na mleté maso lze vařit jakýkoli pokrm. Mohou to být koláče s mletým masem, kastrol, masové kuličky, zrazy a mnoho dalšího. Hlavní věc je, že vše vařené v pomalém hrnci je mnohem chutnější a zdravější. Poté, co jste se rozhodli, co vařit v pomalém hrnci na mleté maso, a rozhodli jste se pro domácí řízky, můžete zahájit proces vaření. Mleté maso na řízky lze použít koupené v obchodě nebo si ho můžete uvařit sami.

Proč musí zakoupené maso projít mlýnkem na maso dvakrát. Je žádoucí volit kousky vepřového masa tučnější. Vybraný recept vám řekne, jak vařit kotlety z mletého masa v pomalém hrnci. Nejprve je třeba očistit, umýt a nakrájet hlavičky cibule. Vložte plátky cibule do mísy. Potom se hovězí maso a mleté maso také vloží do mísy s cibulí. Zde prolisujte oloupané stroužky česneku lisem na česnek. Rozbijte dvě vejce a podle chuti přidejte mletý pepř a sůl a důkladně promíchejte všechny ingredience na mleté maso na domácí řízky.

Formace řízků

Potom musíte máslo nakrájet na malé kostičky. Na talíř rozprostřeme strouhanku. V samostatné misce rozbijte dvě slepičí vejce a trochu je rozšlehejte vidličkou. Nyní musíte rukama tvořit koláče z mletého masa. Poté na každý koláč položte dvě tyčinky másla a z koláče vyválejte kotletu s máslem uvnitř. Poté řízek nejprve ponořte do vajíčka a poté jej dobře ob alte ve strouhance.

Po tomtopořadí připravte všechny řízky ze zbylého mletého masa. Pomalý hrnec musí být nastaven na režim „Pečení“, nalít do mísy trochu oleje a na dno položit vytvořené řízky. Smažíme deset minut z každé strany. Hotové křehké a šťavnaté řízky můžeme podávat s jakoukoli přílohou nebo s čerstvou omytou zeleninou. Pomocí receptu jsme se ujistili, že vařit řízky z mletého masa v pomalém hrnci není vůbec těžké, ale jsou velmi chutné.

"Ježci" z rýže a mletého masa v pomalém hrnci

Požadované přísady:

• Mleté maso – kilo.
• Mrkev - 2 kusy.
• Vejce – 2 kusy.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Rýže – 300 gramů.
• Cibule – 3 hlavy.
• Rajčata – 4 polévkové lžíce.
• Pepř – 1 lžička.
• Voda – 0,5 litru.
• Sůl – 1 dezertní lžička.
• Kopr – 0,5 svazku.

Jak vařit „ježky“z mletého masa v pomalém hrnci

Jakýkoli recept vyžaduje předběžnou přípravu jeho ingrediencí. Z časem prověřených receptů víme, že vaření ježků v pomalém hrnci je docela jednoduché a snadné. Oloupané cibulové hlavičky nakrájíme nadrobno a na pánvi rozpálené olejem orestujeme dozlatova a dáme na talíř. Poté mrkev oloupeme, důkladně opláchneme vodou a nastrouháme. Poté vložte do pánve a také smažte. Vraťte cibuli do pánve a orestujte společně s mrkví.

Mleté maso dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou. K mletému masu přidejte osmaženou cibuli a mrkev. Rýži proplachujte pod tekoucí vodou, dokud nebude čistá. Poté přendáme do mísy s mletým masem. Poté rozbijte vejce do misky a přidejte koření podle receptu. Všechny ingredience dobře ručně promíchejte po dobu pěti minut a odstavte na třicet minut. Přesvědčili jsme se, že vařit „ježky“v pomalém hrnci z mletého masa nebude těžké, ale aby byly ještě chutnější, je potřeba připravit omáčku.

Příprava omáčky

Do samostatné misky dejte rajčatový protlak, tučnou zakysanou smetanu, vařenou vodu, pšeničnou mouku a sůl. Všechny tyto ingredience dobře promíchejte mixérem, dokud nebudou hladké bez hrudek. Po třicetiminutovém odležení mletého masa je nutné z něj rukama vytvarovat ježčí kuličky. Průměr vařeného masa "ježků" by neměl přesáhnout tři centimetry.

Potom vložte masové "ježky" do mísy multicookeru a nalijte připravenou rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčkou. Zavřete víko multicookeru a nastavte na něm režim „Hašení“. Nastavte časovač na čtyřicet minut. Praxí je ověřeno, že z mletého masa v pomalém hrnci rychle uvaříte téměř jakýkoli pokrm, včetně masových „ježků“. Všechna jídla připravovaná v pomalém hrnci jsou navíc mnohem chutnější a zdravější. A čas ušetřený vařením můžete strávit s rodinou.

Po době potřebné k vaření masových „ježků“s rýží a vypnutímikrovlnné trouby, neotevírejte víko dalších dvacet minut. Potom velmi chutné masové "ježky" dušené v omáčce rozložíme na porcované talíře, které posypeme čerstvým jemně nasekaným koprem. Můžete vařit bramborovou kaši na masové kuličky a nezapomeňte si udělat salát z čerstvé zeleniny. Toto jídlo osloví všechny členy rodiny bez výjimky. Dobrou chuť!