Mušlový salát je nejchutnější: recepty, způsob vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Který salát s mušlemi je nejchutnější? Pokud jde o takové jídlo, je poměrně obtížné vybrat nejlepší recept. Jde o to, že chuť těchto mořských plodů lze kombinovat s mnoha přísadami.

Vzhledem k dostupnosti tohoto produktu je dnes salát z mušlí stále oblíbenější. Nejlepší recepty jsou podle našeho názoru popsány níže. Každý má samozřejmě jiný vkus. A tyto recepty lze upravit přidáním nových ingrediencí. Z tohoto jídla bude ještě dokonalejší.

Mušlový salát: recepty a způsoby vaření

Mušle se vaří velmi rychle, pokud jde o čerstvý produkt ve skořápkách. K otevření a dobrému dušení bude stačit pouhých 15-20 minut. Navíc nezapomeňte, že již marinované mušle můžete použít do salátů, pokud máte rádi jejich chuť.

Zbytek ingrediencí si můžete vybrat podle vlastních preferencí. Do salátu by se samozřejmě nemělo přidávat maso ani drůbež. Ale v kombinaci s jinými mořskými plody (krevety, chobotnice, chobotnice) mušlíjako přísada hraje velmi dobře. Můžete přidat i různou čerstvou a zapečenou zeleninu – tím pokrm nezkazíte, ale naopak zvýrazníte a zvýrazníte chuť mořských plodů. Důležitou roli hraje dresink nebo salátový dresink.

Pikantní salát z mušlí: nejchutnější

Na tento salát budeme potřebovat: ½ šálku bílého vína, 8 nasekaných snítek petrželky, 2 velká nakrájená rajčata, 1/3 šálku olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 24 omytých mušlí ve skořápce, 8 nasekaných snítek koriandru, 150 gramů zelených fazolí, 1 zelená chilli paprička, také nakrájená.

Metoda vaření:

1. Nalijte víno do velké pánve a zap alte. Víno přivedeme k varu a přidáme mušle. Přikryjeme pokličkou. Vařte za třepání pánví 5 minut, dokud se mušle neotevřou. Vyjmeme je a osušíme, necháme třetinu tekutiny z pánve.

2. Vyjměte mušle ze skořápek a vložte je do velké skleněné mísy. Přidejte petržel, koriandr a rajčata. Jemně promíchejte.

3. Zelené fazolky vařte v hrnci s osolenou vodou dvě minuty, dokud mírně nezměknou. Sceďte tekutinu, trochu osvěžte pod studenou vodou a přidejte k mušlím.

4. Na dresink vezmeme víno, ve kterém byly slávky připraveny, přidáme olivový olej, chilli a citronovou šťávu. Vše smíchejte v malé misce. Dále dejte salát k podávání a na závěr ho přelijte dresinkem.

Salát s mušlemi a bramborami

Recept na tento salátmušle jsou nejchutnější, když jsou správně připraveny. Jak vidíme, obsahuje mnoho ingrediencí, které je třeba předem připravit.

Složení: 2 lžičky olivového oleje, 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky, ½ šálku bílého vína, 300 gramů malých brambor, nakrájených na čtvrtky, 56 gramů zeleného hrášku (lze zmrazit, ale musí se nejprve rozmrazit), 3 polévkové lžíce červená cibule nakrájená na kostičky, 2 velká natvrdo uvařená vejce, 2 lžíce nakrájené čerstvé zelené cibule, ½ najemno nakrájené běžné cibule, 4 snítky čerstvého tymiánu, 1,5 kilogramu oloupaných mušlí, ½ středně velké mrkve nakrájené na velké kostičky, 4 1 lžičky piquiyo (červená paprika), 1 šálek nakrájených rajčat, 2 okurky, ½ šálku česnekové majonézy.

Metoda vaření:

1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájený česnek a cibuli. Snižte teplotu a vařte 5 minut. Přidejte tymián, víno a mušle. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte 8–10 minut. Když se mušle otevřou, jsou hotové. Sceďte a uschovejte tekutinu.

2. Na oheň dáme pánev se studenou vodou a bramborami. Přiveďte k varu a poté vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou. Slijte vodu a nechte 3-4 minuty. Přesuňte se do velké mísy. Přidejte tam vývar a odstavte.

3. Do jiné mísy přidáme ingredience - mrkev, hrášek, paprika,cibule, rajčata, vejce a okurky. Všechny musí být nakrájeny na kostky. Přidejte česnekovou majonézu. Odstraňte skořápky z mušlí a přidejte do salátu. Dobře promíchejte.

4. Při podávání rozložte brambory na talíř a na ně lžící položte salát. Ozdobte zelenou cibulkou.

Salát s mušlemi, pečenou paprikou a zázvorem

To je také docela pikantní a chutný salát s mušlemi. Recept je docela jednoduchý, jen to zabere trochu času.

Na něj budete potřebovat: ¾ šálku suchého bílého vína, 1,3 kilogramu mušlí ve skořápkách, 3 cibule nakrájené na malé kostičky, ½ šálku čerstvého koriandru (část nakrájejte, část nechte na ozdobu), 2 šalotky, nakrájené na kostičky, 3 druhy sladké papriky (žlutá, červená a zelená), rozpůlené a oloupané, 20 gramů čerstvého mletého zázvoru, 6 lžic olivového oleje a 3 lžíce vinného octa na zálivku.

Vaření:

1. Rozpálíme pánev. Přidejte víno a šalotku. Promícháme, přidáme mušle, přikryjeme pokličkou a dusíme 8 minut, dokud se skořápky neotevřou. Vývar sceďte a nechte vychladnout.

2. Na plech na pečicí papír položte papriku kůží nahoru a pečte v troubě 10–12 minut, dokud slupka neztmavne. Papriku vyjmeme a dáme do sáčku vychladnout. Odstraňte slupku a nakrájejte papriku na kostičky.

3. Mušle očistíme od skořápek, smícháme s paprikou, cibulí, zázvorem a koriandrem. Přidejte ¾ vývaru z mušlí, olivový olej a vínoocet. Salát podávejte ozdobený snítkou čerstvého koriandru.

Salát s nakládanými mušlemi

Toto bude docela jednoduchý salát s mušlemi. Nejchutnější marinádu pro něj je samozřejmě lepší udělat sami. Ale pro urychlení procesu vaření můžete použít hotové mušle.

Složení: 2 šálky nakládaných mušlí, 4 rajčata, 1 středně velká zelená paprika nakrájená na malé kostičky, ½ šálku na tenké plátky nakrájené červené cibule, ½ šálku nakrájených oliv nebo černých oliv, 2 lžíce malých lístků čerstvé bazalky, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce bílého vinného octa, ½ lžičky jemně nasekaného česneku, ¼ lžičky soli a ¼ lžičky černého pepře.

Metoda vaření

Můžeme říci, že tento salát z marinovaných mušlí je ze všech nejchutnější a nejlehčí.

Vaření:

1. Ve velké míse smíchejte mušle, rajče, zelený pepř, cibuli, olivy a lístky bazalky.

2. V jiné misce smíchejte olivový olej, ocet, česnek, sůl a pepř. Oblečte salát a dobře promíchejte.

3. Salát dejte na 15-20 minut do lednice vychladit. Toto je nepovinné. Můžete podávat jen tak, nebo namazat na malé listy salátu.

Recenze salátu z mušlí

Mušle jsou poměrně specifickým mořským plodem. Ne každý dokáže ocenit jejich vkus. Někteří lidé preferují něco méně extravagantního, napřrak.

Mnozí však říkají, že nejchutnější je salát s mušlemi! Nikoho nenechá lhostejným. Koneckonců, existuje mnoho způsobů, jak vařit mušle a koření a koření jim dodávají tu zvláštní chuť, která nás nutí zkoušet tento produkt znovu a znovu.

Většina lidí, kteří vyzkoušeli výše uvedené saláty, byla velmi spokojena, protože obsahují hlavně zeleninu, tedy všechny ingredience jsou dietní. Mušle jsou také dietní mořské plody.