Co je chutné a snadné vařit v troubě?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Naše babičky a prababičky často vařily v ruské peci. Vyráběla kaši a polévky z litiny, housky a koláče. Pokrmy vařené v ruské peci získaly zvláštní chuť a naplnily dům nepřekonatelnou vůní. Nyní v našem životě nejsou žádná ruská kamna. Lze je nalézt pouze ve starých domech v odlehlých vesnicích. Stále však přišli s analogem ruských kamen - to je trouba. Nyní je v každé moderní kuchyni.

Troubu lze bezpečně nazvat záchranou pro ženy v domácnosti. Vaří se na různé způsoby – vařený, dušený, dušený, pečený. V důsledku toho se pokrmy získávají co nejužitečnější pro lidské tělo, měkčí a šetrnější pro žaludek. Existuje mnoho receptů, které lze s tímto zachráncem oživit. Liší se stupněm složitosti, přísadami. Co ale konkrétně vařit v troubě, aby to bylo jednoduché a chutné? Existuje několik nápadů.

Plněná kachna

Kachna pečená v troubě je opravdová delikatesa. A nezáleží na tom, na jaký recept je drůbeží maso připraveno. Vždy se ukáže velmi šťavnaté a chutné. KachnaDokonale v kombinaci s obrovským množstvím ingrediencí. Často se vaří s houbami. Seznam produktů:

• solené houby – 400 g;
• žárovky - 2 věci;
• olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• nízkotučná zakysaná smetana – 0,5 šálku;
• egg;
• zelená a sůl - podle chuti;
• kachna – 1 jatečně upravené tělo.

Houby omyjte, nakrájejte nadrobno a vložte do pánve. Nakrájejte cibuli. Přidejte ho také do pánve. Nalijte malé množství slunečnicového oleje a zap alte. Mezitím si připravte omáčku. Zakysanou smetanu smícháme s vejcem, bylinkami a solí. Tuto směs nalijte do pánve, kde se smaží houby. Mírně podusíme a stáhneme z ohně.

Náplň do kachny je hotová. Připravte korpus. Vykuchejte to, umyjte to. Kachnu naplňte houbovou směsí a zašijte pro snadné vaření. Korpus položte na připravený plech a odešlete do trouby. Pravidelně otevírejte dvířka, abyste kachnu zalili taveným tukem. Doba vaření - více než hodina (záleží na váze korpusu).

Kachna se švestkami

Pokud máte rádi neobvyklé kombinace s drůbeží, pak věnujte pozornost receptu se švestkami. Jak vařit kachnu v troubě s tímto ovocem? Pro začátek si vezměte následující ingredience:

• kachna - 1 jatečně upravené tělo;
• sůl a pepř (černý mletý) – podle chuti;
• švestky – 500 g;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.

Nakrájejte kachnu na kousky. Položte je na připravený plech. Přidejte pepř a sůl, aby maso získalo zvláštní chuť. VítrVyhřejte skříň na 200 stupňů a vložte tam plech na pečení. Kousky kachny opékejte dozlatova. Když je drůbeží maso téměř hotové, vyndejte plech, kousky přesuňte se švestkami a cukrem. Vložte misku zpět do trouby. Po 10 minutách podávejte kachnu se švestkami.

Kuře na dušeném zelí

Téměř každá hospodyňka má v lednici kuře a zelí. Jedná se o užitečné produkty. Jak vařit kuře v troubě se zelím? Tyto 2 produkty lze dusit. Vaření bude trvat asi 40 minut.

S tímto receptem můžete vařit kuře v troubě jakýmkoli způsobem. Je-li to žádoucí, nahraďte obyčejné zelí pekingským zelím. Je velmi nápomocná. Má šťavnaté listy, takže dušené kuře s ním bude docela chutné. Zkuste uvařit pokrm s čínským zelím. Je potřeba jen několik ingrediencí:

• kuřecí řízek – 500 g;
• vejce - 2 věci;
• Pekingské zelí – 200 g;
• máslo – 100 g;
• česneková omáčka, salát, kopr a sůl podle chuti.

Začněte připravovat pokrm s kuřecím řízkem. Nakrájejte ho na malé kousky a rozklepejte dřevěnou paličkou. Na každý kousek dáme máslo, protože kuřecí maso je trochu suché. Až budete mít řízky, vezměte čínské zelí. Omyjte ji a nakrájejte nadrobno. Z prkénka nasypte zelí do mísy. Dále zde rozbijte vejce. Směs ušleháme metličkou. Přidejte sůl.

Kuřecí kotlety rozložte na připravený plech. Naplňte je vajíčkemkapustovou směs a vložíme do předehřáté trouby. Příprava zabere asi 20 minut. Ve výsledku tak získáte pokrm na 2 porce. Podávejte je s česnekovou omáčkou. Dušené kuře se zelím navíc ozdobte listy salátu a koprem.

Nákyp z kuřecího řízku

Pokud nevíte, jak vařit kuře v troubě poněkud neobvyklým způsobem, zkuste udělat pudink. Recept obsahuje následující ingredience:

• vejce - 2 věci;
• smetana – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• středně velké kuře;
• máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
• zelená (petržel a celer), sůl podle chuti.

Rozklepněte vejce do misky. Oddělte žloutky a bílky. Z bílků ušleháme metličkou. Ještě se nedotýkejte žloutků. Z kuřete vyjměte vnitřnosti, důkladně opláchněte a vložte do hrnce s osolenou vodou. Přidejte zeleninu a vařte maso, dokud nebude zcela uvařené. Když je hotová, odstraňte kosti a kůži. Maso několikrát projeďte mlýnkem na maso.

Takže máte mleté maso. Osolte to. Přidáme žloutky, smetanu a ušlehaný sníh z bílků. Jemně míchejte, dokud nebude hladká. Vezměte zapékací misku. Dno a stěny namažte máslem. Nalijte do formy na pudink. Pokapeme rozpuštěným máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Před pečením uvařte.

Dušená ryba s bramborem a zakysanou smetanou

Řekněme, že máte rybu, brambory a zakysanou smetanu. Zbývá pouze rozhodnout, co konkrétně vařit v troubě. Pomocí těchtoprodukty, můžete udělat lahodný guláš. Je připraven za 45 minut. Je to skvělá volba na večeři, když po práci nemáte chuť vařit složitá jídla. Na 3 porce vezměte:

• rybí filé – 400 g;
• brambory – 6–8 hlíz;
• žárovky - 2 kusy;
• zakysaná smetana – 300 g;
• sůl a pepř (černý mletý) – podle chuti.

Jak tedy vařit filé v troubě? Budete potřebovat hliněné hrnce. Připravte si je předem. Vezměte rybí filé. Nakrájejte ho na kousky, osolte, opepřete a naaranžujte do hrnců. Připravte si další ingredience. Nejprve si nakrájejte cibuli na kolečka. Brambory oloupejte. Hlízy nakrájíme na kolečka. Spolu s cibulí pošlete brambory do hrnců. Přidat sůl. Vše naplňte zakysanou smetanou. Hrnce uzavřeme a dáme do trouby. Pokrm se bude vařit asi půl hodiny.

Pstruh pečený v alobalu

Poměrně často existují recepty, ve kterých se navrhuje péct pokrmy ve fólii. Dělá jídlo šťavnaté a chutné. Jeden recept využívající alobal je pečený pstruh. To je další možnost, co vařit v troubě. Přípravou tohoto pokrmu strávíte asi 50 minut a nakonec získáte 4-6 porcí. Požadované ingredience:

• pstruh – 4 jatečně upravená těla;
• celer – půl hlízy;
• cuketa - 1 malé ovoce;
• mrkev - 1 ovoce;
• zelená cibule – 150 g;
• máslo – 100 g;
• zelená - 1 svazek(např. petržel, kopr);
• suché bílé víno - 6 polévkových lžic. lžíce;
• sůl a pepř (černý mletý) – podle chuti.

O tom, jak vařit ryby v troubě, říká každá hospodyňka jinak. To znamená, že můžete experimentovat – něco do receptu zařadit nebo z něj něco vyloučit. Nejprve se však pokuste uvařit jídlo z výše uvedených produktů. Jatečně upravená těla pstruhů vezměte, vykuchejte, důkladně opláchněte a ihned položte na připravenou fólii. Dále oloupeme celer a cuketu. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Očistěte mrkev. Můžete ji nakrájet nadrobno nebo nastrouhat. Zelenou cibuli omyjeme a nakrájíme. Smíchejte všechny tyto zeleninové ingredience a položte na fólii kolem pstruha.

Máslo nakrájené na malé kousky. Rozložte je na zeleninu. Suroviny osolte a opepřete. Nahoru posypeme nasekanými bylinkami. Na samém konci posypte produkty vínem. Fólii můžete zakrýt. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte do něj obaleného pstruha se zeleninou. Toto jídlo se bude vařit v alobalové troubě za 30 minut.

Upozornění odborníků

V životě jsme obklopeni obrovským množstvím předmětů, které používáme. Prodejny nabízejí širokou škálu produktů. Milujeme novinky, kupujeme je a jíme. Přitom nemáme ani podezření, že by některé předměty a produkty byly škodlivé. Jejich seznam obsahuje potravinářskou fólii.

Za zmínku stojí, že konkrétní studie na toto téma nebyly provedeny. Někteří odborníci vyjadřují pouze svénázor. Při vaření radí používat něco bezpečnějšího. Koneckonců, můžete vařit jídlo v troubě v hliněných nádobách, na pečicích plechách. Fólii se doporučuje odmítnout z toho důvodu, že při kontaktu s potravinami začnou docházet k určitým chemickým reakcím. Vzniká hydroxid hlinitý. Tato látka se může hromadit v těle a způsobit anémii, cystitidu, Parkinsonovu a Alzheimerovu chorobu.

Zároveň odborníci stále uklidňují všechny lidi, kteří používají fólii v kuchyni. S potravou se do těla dostává velmi málo hliníku. Pravděpodobnost vážného onemocnění je nízká. Abyste si vyvinuli nějaký druh patologie, musíte neustále jíst fóliové jídlo.

Rohlíky s vepřovým masem a jablky

Chcete to nejuspokojivější a nejchutnější jídlo, ale nevíte, co rychle uvařit v troubě? Vhodnou variantou jsou závitky s vepřovým masem a jablky. Jsou vyrobeny z listového těsta. Vepřové maso dodává závitkům šťavnatost. Jablko dělá náplň originální, slouží jako zvláštní zvýraznění v tomto pokrmu. Jednou z hlavních výhod rohlíků je, že s jejich recepturou můžete experimentovat. Můžete přidat například tvrdý sýr. Výsledkem bude, že jídlo bude ještě uspokojivější a chutnější. S nimi potěšíte nejen členy rodiny, ale i hosty.

Na přípravu rohlíků si vezměte 8 ingrediencí:

• mleté vepřové maso - 500 g (nebo jen kousek vepřového masa, který bude muset projít mlýnkem na maso);
• cibule - 1 kus;
• jablko - 1 ovoce;
• snítky tymiánu –4 kusy (je potřeba pouze listy);
• pár hořčičných semínek;
• listové těsto – 500 g;
• vejce – 1 kus;
• sůl podle chuti.

Nejprve si připravte všechny ingredience. Kupte si listové těsto v obchodě nebo si vyrobte vlastní. Cibule nakrájená na kostičky. To samé udělejte s jablkem. Nejprve z něj odstraňte jádro se semínky. Dále si vezměte misku. Tam dáme mleté maso, nakrájenou cibuli a nakrájené jablko, tymián, hořčičná semínka a sůl. Smíchejte všechny tyto přísady. V tuto chvíli je otázka, jak vařit vepřové maso v troubě, prakticky vyřešena, protože první fáze vaření je u konce. Nádivku na rohlíky máte.

Druhou fází přípravy je příprava těsta. Rozválejte ho tak, aby vám vznikl obdélník o tloušťce 1 cm, který rozkrojte na 2 stejné poloviny. Na každou vrstvu těsta dejte náplň a srolujte. Vzniknou vám dlouhé rohlíky. Každý nakrájejte na 3 kusy. Budete mít 6 rohlíků. Na horním povrchu udělejte řezy a potřete vejcem. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a vložíme do ní rohlíčky vyložené na plechu. Po 20 minutách jej můžete vyjmout.

Křepelčí vejce a kuličky vepřové klobásy

Pro vaření v troubě není nutné mít v lednici kuřecí nebo vepřové maso. Poměrně chutné a zajímavé jídlo lze připravit z vepřových klobás a křepelčích vajec. A tady je ještě jednodušší možnost pro ty, kteří se zajímají o to, jak vařit jídlo jednoduše v troubě. Spočívá v nahrazení poslední přísadyběžná slepičí vejce. K tomuto jídlu se hodí.

K výrobě koulí potřebujete:

• vepřové klobásy - 3 kusy;
• křepelčí vejce - 10 kusů (můžete kuře v trochu menším množství);
• 1 vejce navíc (k tvoření kuliček);
• tymián - 2 snítky (do misky se přidávají pouze listy);
• strouhanka – 100 g;
• rostlinný olej na fritování;
• malé množství strouhaného sýra.

Křepelčí nebo slepičí vejce dejte do hrnce s vodou. Zapálit. Vejce vařte 2 minuty a poté je sundejte ze sporáku. Položte je na stůl nebo je vložte do studené vody. Když vejce vychladnou, oloupejte je. Udělejte mleté maso z vepřových párků a přidejte k němu lístky tymiánu. Nepotřebujete žádné další koření. Vepřové klobásy jsou hotový produkt, který má zpočátku všechno.

Mleté maso rozdělte na 10 částí. Zakryjte jím křepelčí vejce. Dostanete koule. Ob alte je ve vejci a strouhance. Nalijte olej do hluboké pánve a zahřejte. Ponořte do něj vajíčka. Vařte je ne déle než 1-2 minuty. Hotové kuličky chytejte a dejte na papírovou utěrku. Předehřejte troubu na 180 stupňů a po posypání strouhaným sýrem do ní vložte kuličky na 5 minut. Výsledný pokrm je příkladem toho, jak chutně vařit v troubě. Na fotce vypadají koule velmi chutně.

Pizza se sýrem a rajčaty

Pokud máte troubu, je hřích nezkusit uvařit pizzu. Toto jídlolíbí se to dospělým i dětem. Voňavý a šťavnatý kousek odmítne málokdo, zvlášť když se pečivo vyrábí doma z čerstvých produktů a s láskyplnýma rukama. Výhoda pizzy spočívá v tom, že je naprosto snadné ji vařit v troubě. Nejprve si kupte těsto. Pokud si ho chcete vyrobit sami, rozřeďte 12 g droždí ve 150 ml teplé vody, přidejte trochu cukru a 1 polévkovou lžíci. lžíci mouky Směs nechte 15 minut na teplém místě.

Když je kvásek uvařený, přidejte 250 g mouky, sůl, 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje. Vypracujeme těsto, dáme do mísy, přikryjeme ubrouskem nebo utěrkou. Necháme na teplém místě 1 hodinu kynout. Když těsto vykyne, prohněteme ho. Rozdělte ho na 2 části a každou rozválejte na tenkou vrstvu. Plech zakryjte papírem a vložte tam těsto, které v budoucnu budete potřebovat vařit s náplní v troubě. Fotografie ukazuje tento proces.

Když je problém s těstem vyřešen, začněte připravovat náplň. Potřebují jen 3 ingredience – 150 g sýra, 4 rajčata a 10 oliv. Rajčata nakrájíme na malé kousky a sýr nastrouháme na struhadle. Smíchejte tyto přísady v misce. Přidejte olivy a sůl. Tuto směs rozetřete na těsto. Pizzy lehce pokapejte 1 polévkovou lžící. lžíci olivového oleje. Vložíme do trouby vyhřáté na 225 stupňů. Pečte asi 25 minut. Po uvaření posypte pizzu nakrájenou bazalkou.

Jednoduché koláčky k čaji

Pravděpodobně jste přemýšleli nejen o tom, jak vařit maso v troubě, ale takéměli zájem o různé pochoutky a sladkosti - dorty, muffiny, sušenky. Jednou z jednoduchých možností pro čaj je bramborový koláč. Ingredience na jeho přípravu:

• brambory – 5 hlíz;
• vejce - 4 věci;
• cukr – 1 šálek;
• soda - malá špetka;
• sekané ořechy – 100 g;
• kakao v prášku – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl podle chuti.

Brambory oloupeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Udělejte z něj běžné pyré bez přidání jakýchkoli přísad. Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Utřeme žloutky s cukrem. Do této směsi přidejte jedlou sodu, ořechy a kakaový prášek. Tyto přísady promíchejte, aby byla hmota homogenní. Z bílků ušleháme metličkou. Vsypeme je do žloutkové směsi. Na závěr smícháme s bramborami. Pořiďte si dortovou formu. Jeho dno a stěny ošetřete olejem. Vložte tam bramborovou hmotu s přísadami. Zbývá vařit v troubě. Fotografie ukazuje, že cupcake se nakonec ukáže jako atraktivní. Je to také vynikající.

Bramborový koláč se někomu může zdát neobvyklý. Pokud dáváte přednost moukovým variantám, věnujte pozornost receptu na domácí tvarohový koláč. Tato pochoutka je připravena do hodiny z jednoduchých produktů. Zde je jejich seznam:

• sýr – 100 g;
• máslo – 150 g;
• mouka – 1,5 šálku;
• kuřecí vaječné žloutky - 3 věci;
• skořice - malá špetka;
• sůl - odchuť;
• moučkový cukr - 50 g (na posypání dortu).

Nastrouháme tvrdý sýr. Máslo rozmačkáme lžící. Přidejte k ní připravený sýr a také mouku, žloutky, skořici a sůl. Ingredience smícháme a vypracujeme těsto. Zapékací mísu potřete olejem. Vložte tam těsto. Formu vložíme do předehřáté trouby. Dort pečte asi 50 minut. Po uvaření potřete horní povrch vejcem nebo sladkou vodou a posypte moučkovým cukrem.

Pečené ovoce

Skutečnou pochoutkou vařenou v troubě je ovoce. Tohle je perfektní dezert. Připravuje se velmi snadno a rychle. Můžete péct různé ovoce. Vezměte si například jablka. Jejich počet si určete sami podle počtu osob, pro které budete toto jídlo vařit. Nejlepší je vzít malá jablka. Zde je postup pro ty, kteří nevědí, jak vařit v troubě podle receptu (foto připojeno):

1. Umyjte jablka. Neřežte napůl.
2. Opatrně odstraňte pecková jádra a stonky. Získáte jablka s malými prohlubněmi. Můžete si do nich přidat něco podle své chuti (granulovaný cukr, med, rozinky atd.).
3. Uvařená jablka položte na plech. Nalijte do něj trochu vody.
4. Vložte plech do trouby. Pečte dezert na 180 stupňů.

Další možností dezertu jsou zapečené meruňky s tvarohem a zakysanou smetanou. To je také docela jednoduchá pochoutka bezpřidání jakýchkoli exotických přísad. Na 3 porce kupte a umyjte 15 meruněk. Rozdělte je do 3 ohnivzdorných kelímků. Ovoce není nutné řezat. Dále si připravte krém. Vyšleháme 150 g zakysané smetany se 40 g cukru. Přidejte 250 g tvarohu. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Kolem meruněk dejte krém. Vše posypeme drcenými vlašskými ořechy. Žáruvzdorné misky vložte do předehřáté trouby. Nechte si tam dezert, dokud krém nezíská načervenalý odstín.

Otázka, co je chutné vařit v troubě, je rychle a jednoduše vyřešena. Postupujte podle jednoduchých receptů výše. Mějte však na paměti jedno upozornění. Vaření vyžaduje ty nejčerstvější suroviny. Při jejich nákupu v obchodech se vždy dívejte na datum spotřeby. To vám pomůže vyhnout se nepříjemným překvapením během procesu vaření.