Mimózový salát s máslem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mimózový salát s máslem a rybí konzervou si mezi našimi krajany dlouho získal oblibu. Čas od času se takový pokrm objeví na stole v každé domácnosti. Mnoho hospodyňek samozřejmě hledá zajímavé recepty a užitečné tipy týkající se vaření.

Jak tedy udělat opravdu chutný mimosový salát s máslem? Recepty, užitečné tipy, alternativní možnosti vaření - tyto informace jsou uvedeny v článku. Začínáme vařit?

Klasický mimózový salát s máslem: recept s fotografií, seznam surovin

Pro začátek zvažte tradiční recept. Takže klasická "Mimosa" s máslem zahrnuje použití následujících produktů:

• 3–4 brambory;
• 3 mrkve (je lepší vzít malé);
• bílá nebo červená cibule;
• 4 vejce;
• rybí konzervy (stačí makrela, tuňák, saury);
• 50 g másla (je lepší vzít kvalitní produkt, protože na něm do značné míry závisí chuť salátu);
• čerstvé bylinky, majonéza, pepř, koření.

Máte správné ingredience? Můžete začít vařit.

Schéma vaření

Za zmínku stojí, že v tomto případě je mimořádně důležitý výběr kvalitních produktů, zejména másla a ryb. Pokud jsou máslo a konzervy hořké, utrpí tím chuť salátu.

Nejprve musíte připravit produkty. Máslo by mělo být zmrazené, poté jemně nastrouhané a odesláno zpět do chladničky. Vařte brambory a mrkev, oloupejte je, tři (nejlépe na jemném struhadle, takže chuť bude jemnější). Cibuli nakrájíme nadrobno. Vejce natvrdo rozdělíme na bílky a žloutky, tři zvlášť.

• Na dno misky dejte nastrouhané brambory (polovina dostupného množství). Můžete ji posypat černým pepřem (jemně) a poté zalít majonézou.
• Dále pracujeme s rybami. Musí se vyjmout z nádoby, odstranit stávající kosti, mírně hníst vidličkou a položit na brambory. Tato vrstva je také pokryta omáčkou.
• Poté rozložte nakrájenou cibuli. Mimochodem, můžete ho opařit vařící vodou - takže se můžete zbavit hořkosti produktu.
• Cibuli zakryjte zbytkem brambor a majonézou.
• Další bude vrstva mrkve (opět s omáčkou).
• Jemně potřete nastrouhaným máslem a poté bílky. Salát opět dochuťte majonézou.
• Ozdobte předkrm vaječným žloutkem.

Pokrm by měl být schován v lednici a uchováván až do podávání. Můžete to ozdobitnakrájené zelené. Mimochodem, salát je lepší připravovat v průhledné salátové míse, bude to vypadat velkolepě.

Sýrový salát: vlastnosti

Oblíbená je také mimóza s máslem a sýrem. Ingredience jsou následující:

• rybí konzervy (stačí sardinka, saury nebo růžový losos);
• tři malé mrkve;
• šest vajec;
• cibule (může být bílá nebo červená);
• 150 g tvrdého sýra;
• lžíce octa (volitelné);
• 100 g másla;
• majonéza a koření.

Nakrájejte cibuli, zalijte octem a nechte hodinu odležet. Vejce uvařte, oloupejte skořápky, oddělte zvlášť žloutky a bílky. Rybu vyjmeme z nádoby, odstraníme kosti, hněteme, dokud nevznikne homogenní kaše. Máslo zmrazte a poté jej rozemelte na jemném struhadle. Tři vařené mrkve a sýr. Vrstvy vyskládáme v tomto pořadí: veverky - ryba - cibule - sýr - mrkev - máslo. Každá vrstva musí být pečlivě pokryta majonézou a v případě potřeby posypána pepřem a jiným kořením. Vrch salátu tvoří žloutky. Před podáváním ozdobte pokrm snítkami čerstvého kopru.

Mimózový salát s máslem: recept z tresčích jater

Mnoho lidí má rádo toto jídlo s tresčími játry, která salátu dodává velmi zajímavou chuť. K výrobě mimózy s máslem a tresčími játry budete potřebovat:

• 200 g jatertreska;
• tři malé brambory;
• velká mrkev (nebo dvě malé);
• 100 g sýra;
• 50g másla;
• tři vařená vejce;
• žárovka (ne příliš velká);
• majonéza, čerstvé bylinky, koření.

Vaření podle následujícího schématu.

• Uvařte tři brambory na jemném struhadle, vložte je do salátové mísy a vše zakryjte tenkou vrstvou majonézy navrchu.
• Tresčí játra lehce prohněteme vidličkou – to je druhá vrstva.
• Poté rozprostřete cibuli a znovu namažte majonézou.
• Další vrstva je vařená mrkev nastrouhaná na jemném struhadle. Tato vrstva je také pokryta omáčkou.
• Potřete proteiny a znovu dochuťte majonézou.
• Další vrstvou je nastrouhané máslo (nejdříve ho zmrazíme).
• Sýr rozetřete na máslo a štědře namažte majonézou.
• Salát posypte strouhanými žloutky a snítkami zeleného.

Jak vařit „Mimosa“s krabími tyčinkami?

Volitelnou součástí pokrmu jsou rybí konzervy. V případě potřeby je lze nahradit jinými mořskými plody. Oblíbený je například salát Mimosa s máslem a krabími tyčinkami. Zde je přesný seznam potřebných ingrediencí:

• 240g krabí tyčinky (malé balení);
• jedna velká mašle;
• 3–4 slepičí vejce;
• malé jablko;
• kvalitní máslo (bude stačit balení);
• 150 g sýra (je lepší dát přednost pevné, ne příliš slané odrůdě);
• použít jako omáčkumajonéza.

Mimóza s máslem se snadno připravuje. Nejprve je třeba oloupat a nakrájet cibuli, spařit ji vroucí vodou, aby se zbavila hořkosti. Vyjmeme máslo z mrazáku a tři na jemném struhadle, poté jej okamžitě pošleme zpět do chladničky. Krabí tyčinky nakrájené na malé kousky. Vejce uvařte, oloupejte, oddělte žloutky od bílků a tři z obou částí. Sýr je také potřeba nastrouhat. Jablko oloupeme, nakrájíme na hrubém struhadle.

Salát se připravuje ve vrstvách v tomto pořadí: bílky - strouhaný sýr - máslo - cibule, které jsou bohatě pomazány majonézou - krabí tyčinky - strouhaná jablka (další vrstva majonézy) - žloutky. Všechno, jídlo je připraveno k podávání. Pokud se hosté brzy neobjeví, je třeba salát poslat do chladničky (aby se máslo nerozpustilo).

Recept na salát s rybí konzervou a rýží

Máte rádi salát, ale chtěli byste trochu pozměnit recept? Zkuste místo brambor přidat rýži – je to vynikající. Seznam produktů je:

• půl šálku vařené drobivé rýže;
• tři malé mrkve;
• čtyři slepičí vejce;
• cibule;
• plechovka rybích konzerv (zde postačí makrela nebo saury);
• čerstvá zelenina na ozdobu;
• majonéza na dresink.

Nejprve si připravme produkty. Mrkev je třeba vařit, oloupat, nastrouhat na jemném struhadle. Vejce uvařte, oloupejte, oddělte žloutky od bílků a tři na jemném struhadle. Rybu vyjmeme z konzervy, vyjmemekosti (pokud existují), prohněteme je vidličkou. Cibuli je také potřeba nakrájet nadrobno.

Tato verze salátu se vyrábí také ve vrstvách: rýže - rybí hmota - cibule - druhá polovina rýže - strouhaná mrkev - protein. Všechny vrstvy musí být pečlivě namazány majonézou. Dále salát posypeme strouhaným žloutkem, ozdobíme bylinkami - pokrm je připraven k podávání.

Salát z červených ryb: ingredience a doporučení

Mnoho hospodyňek používá jako hlavní ingredience červenou rybu, která salátu dodává neuvěřitelně jasnou a bohatou chuť. Zde jsou ingredience na jídlo:

• 200 g uzeného lososa;
• dvě středně velké mrkve;
• 150 g sýra (tvrdého);
• čtyři vejce;
• zelená cibule;
• čerstvá zelenina na ozdobu;
• majonéza.

Příprava produktu je standardní. Cibuli je potřeba nakrájet. Vařte mrkev a vejce. Tři zeleniny na jemném struhadle. Vejce také meleme, ale bílky se oddělují od žloutků. Tři sýry a nakrájejte rybí filé. Posloupnost vrstev je následující: bílek - nadrobno nakrájené rybí filé - mrkev - cibule - tvrdý sýr. Každou vrstvu pečlivě namažte majonézou. Vrchní vrstvu tvoří nastrouhané žloutky, není nutné podlévat omáčkou. Mimochodem, je lepší připravit salát předem - všechny vrstvy tak mohou být důkladně namočené a pokrm ukáže veškerou svou chuť.

Mimóza s jablkem

Pokud máte rádi salát Mimosa s máslem a sýrem, můžete trochu experimentovat se složením, když do něj přidáte jablko. Vaření jídla znásledující produkty:

• rybí konzervy (v tomto případě postačí růžový losos, makrela, tuňák, losos);
• 3 brambory (malé);
• 2-3 malé mrkve;
• zelená cibule (malý svazek);
• 200 g tvrdého sýra;
• 3–4 vejce;
• velké jablko (šťavnaté, dostatečně pevné, kyselé);
• 50g másla;
• majonéza.

"Mimóza" s máslem a jablkem se připravuje rychle. Předmrazte máslo, tři na jemném struhadle a pošlete jej do mrazáku. Zeleninu důkladně omyjte, vařte, poté oloupejte a tři. Zelená cibule by měla být jemně nakrájená. Vejce uvaříme a jako v předchozích případech ušleháme zvlášť bílky a žloutky. Jablko oloupeme, nakrájíme na hrubém struhadle. Vyjměte rybu vidličkou.

Produkty dáme do salátové mísy v tomto pořadí: brambory - mrkev - zelená cibule - jablka - rybí konzervy - bílkoviny. Každá vrstva musí být samozřejmě pokryta majonézou. Navrch dáme nastrouhané máslo a žloutek. Salát je nutné uchovávat v lednici, jinak se máslo rozpustí.

Recept "Mimosa" bez zeleniny

Pokud máte rádi mimózu s máslem, můžete ji zkusit uvařit bez zeleniny. Budete potřebovat tyto produkty:

• čtyři vařená vejce;
• tvrdý sýr (asi 150 g);
• rybí konzervy;
• salát cibule, sladký;
• 100 g másla;
• na dresink použijte majonézu.

Začnětepříprava produktů. Vejce uvařte, oloupejte, rozdělte na bílky a žloutky, tři na jemné struhadle. Cibuli je potřeba nasekat. Rybu vyjmeme z nádoby, prohněteme vidličkou a vyjmeme stávající kosti. Tři mražené máslo na hrubém struhadle a sýr na jemném struhadle.

Pokrm je lepší vařit v průhledné salátové míse nebo miskách. Salát zdobíme ve vrstvách: bílek - strouhaný sýr - polovina ryby - máslo - cibule - druhá část ryby. Každou vrstvu (kromě másla) namažte majonézou. Pokrm posypte strouhanými žloutky.

Jak můžete vidět, toto jídlo lze připravit z úplně jiných mořských plodů přidáním určitých přísad. Experimentujte a vytvářejte jedinečné občerstvení, vychutnejte si chuť svých vlastních kulinářských mistrovských děl.