Mimózový salát s máslem: recepty a výběr surovin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dnes si povíme něco o salátu Mimosa, který začal svou historii a získal si neuvěřitelnou oblibu v polovině minulého století. Tento všestranný pokrm zdobil jídelní stůl i ten sváteční. Receptů na jeho přípravu je mnoho, hlavními ingrediencemi jsou vejce a rybí konzervy, vybíráme podle chuti, může to být saury, růžový losos, makrela.

Příběh salátu

Existují verze, z nichž jedna je velmi krásná. Existuje příběh, že úžasný salát se poprvé zrodil v krásné Abcházii, která se nachází na pobřeží uhrančivého Černého moře. V jednom z nejlepších letovisek Gagra v penzionu. Chelyuskintsev, z jehož oken je jedinečný výhled na moře a nádherné cypřiše, magnólie a palmy. Vacationers a salát byl připraven v roce 1960 z improvizovaných surovin. Slunečná žlutá barva žloutků zdobících salát mu dala jméno „Mimosa“, které symbolizovalo začátek jara a svátek 8. března.

Jednoduché produkty zformované do mistrovského díla. A jaká je kombinace salátu s přírodním červeným vínem vyrobeným v nejslunnější Abcházii, to je prostě písnička. Hosté se rozešli a recept si každý odnesl do svých rodných měst. A kulinářské rady sovětských časopisů Krestyanka a Khozyayushka udělaly salát ještě populárnějším.

V čem je jedinečný?

Za prvé, jeho příprava je snadná. Za druhé, je to rozpočtové. A za třetí, velmi chutné, slavnostní a krásné. A dnes zůstává pro mnohé ženy v domácnosti oblíbeným. Základem jsou vařené brambory, mrkev, vejce a rybí konzervy.

Je lepší vařit ho po částech, takže na jaře na podávání vypadá opravdu úhledněji jako květ mimózy.

Recept

Potřebujeme:

• Máslo – 50 gr.
• Sýr – 150 gr.
• Vejce – 6 kusů.
• Majonéza – 150 gr.
• Rybí konzervy – 1 ks
• Jedna žárovka.
• A trochu zeleně, doslova hromada.

Pojďme si připravit salát Mimosa s máslem krok za krokem. Proces bude následující:

1. Vezmeme jakoukoli rybí konzervu v oleji, přeměníme ji na kaši.
2. Uvařená vejce nechte vychladnout. Oddělené žloutky od bílkovin se také rozdrtí.
3. Udělejte totéž se sýrem.
4. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, můžete nastrouhat do jemnější konzistence.
5. Abyste mohli máslo snadno nastrouhat, musíte ho nejprve zmrazit.
6. Nakrájejte zeleninu.

Takže jsme se připravilipřísad a pokračujte v přípravě klasického salátu Mimosa s máslem.

Pokládání ve vrstvách

Všechno děláme krok za krokem:

1. Vyrovnání bílých.
2. Další je sýr.
3. Třetí úroveň – ryba.
4. A zalijeme majonézou.
5. Uklonit se.
6. Potřete polovinu porce nakrájených žloutků a znovu zalijte majonézou.
7. Poté posypte bylinkami.
8. Potom dejte nastrouhané máslo doprostřed misky a opatrně rozetřete po celé ploše.
9. A navrch rovnoměrně rozetřete zbytek žloutku.

Aby salát dobře nasákl, dejte na několik hodin do lednice. Tak a teď známe recept na Mimosový salát s máslem. Experimentujeme dále.

Varianta jablka

Toto ovoce má zajímavou dochuť. Jablko dává jasnou kyselost, zelené je lepší. Sýr lze použít v jakékoli odrůdě a konzistenci. Pojďme se tedy podívat na vlastnosti vaření salátu Mimosa s jablky a máslem.

Budeme potřebovat

V podstatě stejné produkty, stačí přidat jablko:

• Konzervované saury – 1 ks.
• Jedna žárovka.
• Sýr – 100 gr.
• Máslo – 100 gr.
• Vejce – 5 kusů.
• Majonéza – 250 gr.
• A jedno zelené jablko.

Tento recept na salát Mimosa s máslem a sýrem se prakticky nezměnil. Vyrábíme stejnou přípravu produktů.

Rozšiřte jeden po druhémpřísady

1. První veverky.
2. Pak sýr.
3. Potraviny v konzervách. A namazat majonézou.
4. Poté potřete nastrouhaným máslem.
5. Druhá polovina rybích konzerv.
6. Další cibule, jemně nakrájená.
7. Předposlední je jablko, vrchol salátu, a posypané majonézou.
8. Vyrobte si klobouk ze žloutku.

Abyste si udělali salát Mimosa s máslem a jablkem podle své chuti, můžete snížit dávku majonézy, protože olej je už tak dost kalorický a tučný. Obecně lze tuto přísadu připravit samostatně, nahradit ji zakysanou smetanou nebo nízkotučným jogurtem.

Teď zvažte klasický salát Mimosa s máslem a rýží.

Recept dále

1. Vyměňte rýži za brambory.
2. Vezměte si půl sklenice rýže.
3. Dvě mrkve.
4. Plechovka saury nebo růžového lososa.
5. Čtyři vejce.
6. Majonéza (nejlépe domácí).
7. Cibule a zelenina.

Kroky vaření:

Přípravu produktů znovu nebudeme popisovat, už víme, co s nimi. Pokračujeme k další fázi rozvržení, takže:

1. Obr.
2. Ryby.
3. Cibule.
4. Přečtěte si znovu
5. Mrkev.
6. Bílkoviny a žloutky.

Samozřejmě každé patro je podle chuti napuštěno majonézou a po dvou hodinách v lednici ozdobeno snítkami voňavé zeleniny. Tak jsme se dozvěděli další recept na Mimosový salát se saury a máslem. Dá se to takto vařitJak se vám líbí. Nebojte se experimentovat.

Klasika s tresčími játry

Výše jsme zvažovali verzi salátu Mimosa bez brambor s máslem. Nyní do salátu přidáme kořenovou zeleninu. K tomu potřebujete známou tradiční sadu produktů:

1. Treská játra – 1 ks
2. Sýr libovolné tvrdé odrůdy – 150 gr.
3. Dvě vařené mrkve.
4. Tři vejce.
5. Zeleň a majonéza.
6. Dvě brambory.

Mimózový salát se sýrem a máslem bude vypadat takto:

1. Vařené brambory drcené.
2. tresčí játra.
3. Uklonit se.
4. Strouhaná vařená mrkev.
5. Vaječné bílky.
6. Sýr.
7. Žloutky.

Nezapomeňte mezi vrstvy vložit majonézu, můžete ji rozetřít lžící nebo nakreslit tenkou síťku. Hlavní je to nepřehánět, jinak se salát zkazí.

Poskytněte užitečné tipy

Existují malá tajemství, díky kterým bude salát ještě chutnější:

1. Zeleninu je lepší vařit ve dvojitém kotli – tak si zachová své prospěšné vlastnosti.
2. Pro ty, co drží dietu, můžete přidat lehké jogurty, ale obecně bude pokrm chuťově bohatší o tučnou majonézu, ale pak je potřeba ho dát docela dost ve formě řídké síť.
3. Nebojte se to s vejci přehánět, dodají salátu barvu i vizuální lehkost a estetiku.
4. Jablka je lepší brát kyselé odrůdy, např."Antonovka".
5. A přesto by se zelenina neměla vařit předem, ale nastrouhat přímo do salátové mísy, vrstvy pak budou vzdušné a nadýchané.

Po uvaření se doporučuje vychladit, ale je lepší dát přes noc do lednice, ještě více nasákne, před podáváním můžete ozdobit bylinkami a olivami. Podívali jsme se tedy na několik receptů na salát Mimosa s máslem a nyní vám nabídneme dietní varianty tohoto pokrmu.

Varianta bez brambor a majonézy

Chuťové vlastnosti salátu Mimosa s máslem, bez brambor, nejsou o nic méně výrazné než u klasického salátu, rozdíl je pouze v nižší energetické hodnotě. Skvělá volba pro ty, kteří sledují svou postavu.

Produkty:

1. Jedna cibule a mrkev.
2. Tři vejce.
3. Dvě čerstvé okurky.
4. Vezměte si filet z štikozubce – 400 gr.
5. Sůl.

Místo majonézy použijeme omáčku, potřebujeme:

• Vlašský ořech – 200 gr.
• Stroužek česneku.
• Čtyři polévkové lžíce čisté vody.
• A koriandr.

Rybu vezmeme, důkladně omyjeme a vložíme do hrnce s vroucí vodou. Přivádíme to do připravenosti. Poté dobře rozmělněte vidličkou, dokud se nevytvoří vláčná kaše. Zeleninu vaříme tradičně.

Okurky jsou také tři na hrubém struhadle, ale cibuli nakrájíme na kostičky, před vařením můžete zalít vařící vodou nebo ji podržet asi deset minut, abyste odstranili zbytečnou hořkost.

Vaření omáčky. Broušenípřipravené komponenty. A abychom dosáhli tekuté konzistence, zavedeme trochu teplé vody. Pokud sníte, můžete přijít s vlastní verzí omáčky, zajímavější.

Nyní můžete salát skládat do vrstev:

1. Ryby.
2. Mrkev.
3. Protein.
4. Okurky.
5. Cibule.

Nasyťte vrstvy omáčkou a ochlaďte. Prozkoumali jsme tedy recepty na saláty Mimosa s konzervou a máslem a dietní verzi pokrmu. Pojďme se podělit o další.

Mimóza s avokádem

Jedná se o velmi zdravé ovoce, bohaté na živiny (více než dvacet přírodních vitamínů a minerálů, obsahuje také vlákninu, bílkoviny a další složky), které tělo potřebuje. Obsahuje málo cukru, nezpůsobuje alergie a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Pomáhá zlepšovat paměť, hubnutí, hladinu cholesterolu, podílí se na prevenci anémie. Také normalizuje krevní tlak.

Pomáhá bojovat proti stresu a mnoha vážným onemocněním, jako je ateroskleróza. Odstraňuje zácpu a zlepšuje trávení, a to nejsou všechny jeho výhody.

Vaření krok za krokem:

1. Smíchejte sklenici konzervovaného tuňáka s bylinkami.
2. Nakrájejte 80 gramů sýra. Odstraňte slupku z avokáda a tři na hrubém struhadle.
3. Příprava omáčky: smíchejte 100 gramů libové zakysané smetany se dvěma lžícemi sójové omáčky.
4. Pro snadné odstranění můžete použít předem naolejovaný varný kroužek.
5. Nejprve dejte polovinu tuňáka, sýra a avokáda.
6. Okořeňte každou vrstvu omáčkou.
7. Opakujte stejnou posloupnost ingrediencí, nezapomeňte však potáhnout vrstvy.
8. Dejte na čtyřicet minut do lednice, před podáváním ozdobte nasekanými bylinkami a nezapomeňte sejmout kuchařský kroužek.

Nízkokalorický salát je připraven. V našem článku jsme tedy nabídli recepty na salát Mimosa s máslem v různých variacích. Můžete experimentovat sami přidáním různých produktů podle chuti. Toto jídlo je jedinečné, protože se připravuje velmi rychle, z jednoduchých improvizovaných surovin. Může být bezpečně podáván na slavnostním stole, jistě se stane neuvěřitelnou ozdobou každé oslavy.