"Andělské srdce" - salát, který může ozdobit každý stůl

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Neuvěřitelně chutný a "bohatý" salát "Andělské srdce" (recept s fotografií je uveden v této recenzi) se určitě stane jednou z hlavních ozdob každého svátečního stolu. Díky světlému zdobení a tvaru pokrm upoutá oko každého hosta.

Existuje několik možností, jak tento salát připravit. Níže se můžete seznámit s nejoblíbenějšími z nich.

Pro ty, kteří milují mořské plody

Tento recept by měli ocenit gurmáni a příznivci exotiky a mořských plodů, protože pokrm obsahuje chobotnice, krevety a červený kaviár. Výsledkem je, že "Andělské srdce" (tento salát je exotický) je nejen překvapivě chutné, ale také uspokojivé a zdravé.

Složky tvořící pokrm jsou následující:

• čerstvé nebo konzervované chobotnice – 450 g;
• sklenice červeného kaviáru;
• krevety - 20 kusů;
• brambory - 3 kusy;
• kuřecí vejce - 5 kusů;
• čerstvé žampiony – 350 g;
• sýr – 100 g;
• cibulová hlava;
• zeměpepř a sůl;
• majonéza;
• slunečnicový olej.

Začínáme vařit salát Angel Heart s mořskými plody:

1. Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, odstraňte slupku a nastrouhejte s jemnými zoubky.
2. Další fází přípravy je rozložení bramborové hmoty na plochou misku, přičemž jí dá tvar srdce. Poté vrstvu lehce osolte a namažte majonézou. Sůl by nemělo být mnoho, protože majonéza už obsahuje poměrně velké množství tohoto koření.
3. Olihně omyjeme, vyjmeme z nich vnitřky. Jatečně upravená těla ponoříme na několik minut do vroucí slané vody a poté z nich rychle odstraníme průhlednou fólii. Po vychladnutí chobotnice nakrájejte na nudličky a položte je na bramborovou vrstvu. Znovu potřete majonézou (čerstvé chobotnice lze nahradit konzervovanými).
4. Vejce uvařte, oloupejte a nakrájejte. Položte další vrstvu. Snažit se udržet ve formě. Sůl a pepř.
5. Moje houby nakrájené na tenké plátky spojte s nadrobno nakrájenou cibulí. Smažte směs v horkém rostlinném oleji. Necháme vychladnout, okořeníme a rozdělíme na salát. Trochu potřete majonézou.
6. Sýr (nezbytně tvrdý) nastrouhejte na struhadle s malými hřebíčky a položte na houby. Potřete majonézou.
7. Pokryjte horní vrstvu misky červeným kaviárem.
8. V poslední fázi je salát Angel Heart zdobený krevetami. Je třeba je uvařit, oloupat a rozložit podél obrysu srdce.

Hotový pokrm vyjměte na několik hodin do lednice, aby se součásti nasákly. A po uplynutí stanovené doby jídlo podáváme na stůl.

Více možností rozpočtu

Tento recept na salát Angel's Heart, jehož fotografie je uvedena v článku, vylučuje ze svého složení chobotnice a krevety, díky čemuž jsou jeho náklady výrazně sníženy. Podle níže uvedeného receptu je pokrm jemný a harmonický.

Požadované produkty:

• kuřecí řízek;
• sýr (200 g);
• jedno zelené jablko;
• semena kaviáru nebo granátového jablka (100 g);
• majonéza.

Kroky vaření:

1. Filet uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme najemno. Poté ji rozprostřeme po misce, dáme jí tvar srdce, a posypeme majonézou.
2. Odstraňte slupku a jádřince z jablka a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Namažte filet a potřete majonézou.
3. Tři velké sýry na jablečné vrstvě, majonéza navrchu.
4. Na sýr dejte kaviár (pro velmi ekonomickou variantu jsou vhodná semínka z granátového jablka), rovnoměrně rozprostřete na salát a pošlete ovoce úsilí do lednice.

Po třech hodinách je jídlo připraveno k jídlu.

Úplně jiná variace salátu Angel Heart

Tento recept je stále šupinatý a má tvar srdce, ale ingredience nejsou jako ty předchozí.

Na salát budete potřebovat:

• kouřená prsa;
• malá okurka;
• houby;
• vejce;
• prune;
• luk;
• olivy na ozdobu;
• majonéza.

Rozložte komponenty do vrstev:

1. Půlka kuřecích prsou nakrájená na nudličky.
2. Švestky namočené ve vroucí vodě a nakrájené.
3. Strouhané vařené žloutky.
4. Houby smažené s cibulí.
5. Čerstvé okurkové brčka.
6. Zbytek prsou.

Nezapomeňte každou vrstvu potřít majonézou.

Po položení všech vrstev je čas na zdobení salátu. Chcete-li to provést, utřete bílky na hrubém struhadle a rozdělte hmotu na dvě stejné části. Jednu část natřeme na salát tak, aby pokrývala jen polovinu srdce. Druhou část vařte několik minut v silných čajových lístcích, poté přefiltrujte a položte na ubrousek. Poté, co se protein obarví, rozetřete jej na druhou část srdce a vyberte proužek mezi bílky a jemně nasekanými olivami.

Salát podle tohoto receptu je hotový!

Vaření triky

Aby měl salát Angel Heart dokonalý tvar, můžete použít trik:

• Použijte talíř ve tvaru srdce.
• Příprava salátu ve speciální formě na pečení ve tvaru srdce. Dá se koupit v každém hypermarketu.
• Ten tvar navíc není těžké vyrobit doma, například pomocí silného kartonu.

Doba vaření

Vaření salátu trvá dlouho a není na seznamu jídel, která se snadno vaří. Proto je vhodné začít s přípravou „Andělského srdce“5-6 hodin před příchodem hostů. Dobrou chuť!