Historie a recept "Margarita" - koktejl, který dobyl celý svět

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Margarita je klasický koktejl, který určitě nebude chybět na jídelníčku každé restaurace nebo baru. Tento koktejl je originálním řešením, jehož tajemstvím je kombinace několika různých chutí najednou. Tequila je v ní bezchybně podbarvena citrusovými tóny a vrcholem je sůl, díky které není chuť limetky tak ostrá, jak ve skutečnosti je.

Stejně jako u mnoha jiných nápojů je receptura Margarita (koktejl) zahalena zmatkem a tajemstvím. Je to všechno o jeho názvu. Zde některé příběhy odporují jiným. Ale v každém je neměnný fakt - krásná a tajemná žena jménem Margarita.

Podle různých zdrojů se tento slavný koktejl objevil někde v letech 1936-1948. Všechny příběhy spojené s tímto nápojem jsou nutně romantické povahy. Podle prvního, v roce 1936, manažer hotelu Crespo, Danny Negrete, po nádherné noci lásky sjeho milovaná Margarita, speciálně pro ni, přišla s receptem na "Margaritu" - koktejl, který spojoval vše, co jeho paní tolik milovala. Spojil v něm tequilu, pomerančový likér Cointreau a citronovou šťávu.

Podle druhého příběhu vešla v roce 1938 jednoho prostého pracovního dne provinční dívka jménem Margarita do mexického baru a snila o tom, že se stane herečkou. Barman Carlos Harrer uchvátil svou krásou a šarmem návštěvník baru. A on, inspirován ní, přišel s receptem na "Margaritu" - koktejl, který jí věnoval.

Nejnovější příběh je, že v roce 1948 v elegantní vile v Acapulcu v Texasu uspořádala aristokratka jménem Marguerite Sames společenskou událost pro své hosty. Přišla s receptem na "Margaritu" (koktejl, tehdy ještě bez názvu). Společenská osobnost zapůsobila na své hosty koktejlem založeným na její vlastní tequile. Jeden z hostů, majitel hotelového řetězce Hilton Tommy Hilton, byl z nápoje nepopsatelně nadšený. A doslova druhý den byl tento koktejl s názvem „Margarita“na jídelním lístku všech restaurací a barů.

Recept na koktejl Margarita

Historická latinskoamerická „Margarita“má následující poměry – 2:1:2.

2 panáky tequily a jeden panák pomerančového likéru se 2 panáky limetkové šťávy. Právě v tomto poměru ucítíte onu tradiční citrusovou chuť limetky smíchanou se silnou pachutí tequily.

Mezinárodní barmanská asociace přišla se svým vlastním správnýmPoměr ingrediencí: 50% tequila, 30% pomerančový likér a 20% limetková šťáva. Vše se smíchá v šejkru s ledem. Poté nalijte do sklenice ozdobené po okrajích slaným okrajem. Jaké proporce zvolíte, je na vás.

Tradičně je zvykem tento nápoj podávat ve sklenicích vytvořených speciálně pro Margaritu.

Na výrobu klasické Margarity tedy budete potřebovat: tequilu, pomerančový likér (Cointreau nebo Triple Sec) a šťávu z jedné limetky. A pokud do mixéru přidáte drcený led, můžete získat takzvanou „mraženou Margaritu“.

Existují různé druhy tohoto nápoje: klasická Margarita, máta, citron, jahoda a dokonce i modrá! Například Strawberry Margarita je koktejl (recept níže), který je považován za nejvíce osvěžující letní nápoj.

Na jeho přípravu budete potřebovat: tequilu (100 ml), pomerančový likér (60 ml), jahody (200 g), limetkovou šťávu (50 ml), cukr (50 g) a drcený led.

1. Do kastrůlku nalijte 50 ml vody, přidejte cukr a na mírném ohni přiveďte k varu. Nezapomeňte neustále míchat. Hotový sirup poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

2. Omyté jahody rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Smíchejte jahodové pyré s vychlazeným sirupem, limetkovou šťávou, tequilou a pomerančovým sirupem.

3. Ke zbytku ingrediencí přidejte malé drcené kousky ledu a prošlehejte mixérem nebo šejkrem. Hotový nápoj pak nalijeme do vychlazených sklenic, ozdobímejahody a podávejte.