Domácí klobása v pomalém hrnci: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaření domácí klobásy v pomalém hrnci je snadný způsob, jak získat kvalitní a zdravý produkt. K tomu nepotřebujete žádné speciální vybavení ani znalosti. V tomto článku si povíme, jak vařit domácí klobásu v pomalém hrnci.

Recept na kuřecí klobásu

Na výrobě domácí klobásy není nic složitého, všechny použité produkty jsou jednoduché a cenově dostupné. Zvažte recept na kuře, i když můžete použít jakékoli maso. Nebo přidejte vepřové maso ke kuřecímu masu. Tak pojďme začít.

S čím budeme vařit?

Požadované produkty:

• Kuřecí řízek – 0,5 kg.
• Kuřecí stehna – tři kusy.
• Mléko – 500 ml.
• Lněná mouka – jedna čajová lžička.
• Cukr - špetka.
• Mletý černý pepř - špetka.
• Jakékoli koření dle vašeho výběru.
• Sůl.

Zde máme seznam produktů pro domácí klobásu v pomalém hrnci. Zbývá jen vařit.

Postupné vaření

Jak vařitkuřecí klobása v pomalém hrnci?

Krok 1. Všechno maso, které máme, musí být dobře umyté a zbavené kůže. Kosti by měly být také odstraněny a ponechat pouze dužinu. Nakrájejte na libovolné kousky pro následné mletí.

Krok 2. Maso musí být nasekáno v mixéru nebo mlýnku na maso.

Krok 3. Vaření mletého masa. K tomu smíchejte dříve nakrájené maso s pepřem, solí a kořením. Přidejte také mouku. Mleté maso by nemělo být příliš husté, takže je potřeba ho naředit trochou vody a mléka.

Krok 4. Klobásu lze vařit v přírodním střívku, přilnavé fólii a pečícím rukávu. Použijeme druhou možnost. K tomu rukáv na jedné straně zavážeme, naplníme mletým masem, vytvarujeme a na druhé straně připevníme stejně jako první.

Krok 5. Nyní musí být výsledná tyčinka umístěna na několik hodin do chladničky.

Krok 6. Naplňte nádobu multicookeru vodou a vložte tam naši klobásu, zavřete víko. Vybereme režim „multi-cook“nebo kterou univerzální možnost máte. Teplota by měla být do 90 stupňů, doba vaření by měla být asi hodinu.

Krok 7. Když se naše klobása vaří doma v pomalém hrnci, musíte ji vyjmout a vychladit. Poté jej odešleme do chladničky alespoň na hodinu.

Krok 8. Můžete získat klobásu, nakrájet a podávat. Vše záleží na vaší chuti, ale můžete ji smažit i dodatečně. Tato klobása se hodí k přílohám a zelenině.nádobí.

To je celý recept na domácí klobásu v pomalém hrnci! Můžete experimentovat s různými druhy masa a koření, a vytvořit tak pokaždé novou chuť klobásy.

Recept na klobásu z vepřového a hovězího masa

Toto je další jednoduchý a lahodný recept na domácí klobásu v pomalém hrnci. Tato varianta bude o něco kaloričtější a pikantnější. Zde budeme vařit smaženou klobásu, ne vařenou.

Požadované ingredience

Budeme potřebovat následující produkty:

• Vepřová panenka – 0,3 kg.
• Hovězí svíčková – 0,3 kg.
• Sádlo – 0,2 kg.
• Cibule – pár věcí.
• Rostlinný olej – 70 ml.
• Česnek - pět stroužků.
• Koření podle chuti.
• Přírodní střívka na klobásy.

Proces vaření

Nabízíme podrobné pokyny pro vaření domácí klobásy v pomalém hrnci.

Krok 1. Opláchněte vepřové a hovězí maso. Poté osušte a nakrájejte na velké kusy.

Krok 2. Česnek a cibule musí být oloupané. Jídlo nakrájejte na čtyři kusy.

Krok 3. Sádlo by se také mělo nakrájet na ne příliš velké kousky. Všechny vařené produkty se melou v mlýnku na maso za použití trysky s velkými otvory.

Krok 4. Přidejte vařené koření k mletému masu a důkladně promíchejte.

Krok 5. Poté je výsledná hmota znovu odeslána do mlýnku na maso. Pouze tryska s otvory je nahrazena speciální prodlouženou tryskou. Oblékli jistřívka na klobásy.

Krok 6. Držte konec střeva a naplňte jej mletým masem pomocí trysky. Poté, co je vše již nacpané, měli byste výslednou klobásu obvázat na několika místech. Takto získáme spoustu uzenin. Můžete nechat jednu celou klobásu. Je to věc vkusu.

Krok 7. Na dno hrnce v pomalém hrnci nalijte rostlinný olej a poté do něj vložte hotové klobásy.

Krok 8. Před zapnutím multicookeru je nutné párek na několika místech propíchnout ostrým předmětem, aby při vaření nepraskl.

Krok 9. Nastavte multicooker do režimu „smažení“a opékejte klobásu z každé strany asi osm minut.

Krok 10. Hotové klobásy lze podávat teplé nebo studené.

O multivařiči

Vážení kuchaři, musíte brát ohled na parametry vaší techniky. Všechny teplotní podmínky jsou velmi individuální a závisí na výkonu vašeho zařízení a také na vlastnostech režimů vašeho multicookeru. Proto pro maximální přesnost doporučujeme nejprve prostudovat speciální kuchařskou knihu, která je dodávána s multivařičem.

Závěr

Na závěr bych rád poznamenal, že vaření domácí klobásy v pomalém hrnci není obtížné. Takový produkt je bezpečný z hlediska přísad. Nemá to žádnou chemii. Domácí klobása je vhodná pro děti i dospělé. Kromě toho lze klobásy připravit pro budoucí použití a zmrazit a v případě potřebyvyndejte a zahřejte. Doufáme, že náš článek byl pro vás užitečný, a dobrou chuť!