Krůtí maso: užitečné vlastnosti a stopové prvky

Krůtí maso: užitečné vlastnosti a stopové prvky
Krůtí maso: užitečné vlastnosti a stopové prvky
Anonim

Zástupce bažanta krůty je jedním z největších plemen svého druhu, za jeho domovinu jsou považovány Spojené státy americké, kde byl objeven a vyšlechtěn poprvé. Dokonce i v nejstarších dobách Aztékové pěstovali tohoto ptáka a získávali krůtí maso, jehož blahodárné vlastnosti jsou známy již od starověku. Do Španělska byl přivezen v osmnáctém století, poté se začal chovat v jiných zemích: ve Francii, Anglii atd. Dospělý samec váží asi 9 až 35 kg, hmotnost samic je mnohem menší - od 4,5 do 11 kg. Vlastnosti tohoto druhu ptáka: silné nohy velké délky a masivní ocas. Na krku a hlavě ptáka jsou charakteristické "ozdoby" nebo "korály" vytvořené na kůži. Samec má určitý typ zobáku: jeho horní polovina má mohutný výrůstek, zahnutý dolů, jeho délka se může zvětšit až na patnáct centimetrů. Barva krůt a krůt: bílá, černá nebo bronzová.

zdravotní přínosy krůtího masa
zdravotní přínosy krůtího masa

V současné době je oblíbené zejména krůtí maso, jehož blahodárné vlastnosti prokázali přední odborníci. Je široce používán ve vaření po celém světě. V Americepěstovat ptáky pomocí nejmodernější technologie. Krůtí maso je červené. V Rusku se pěstuje severokavkazský bronzový krocan, bílý moskevský, černý Tikhoretskaya, plavý, bílý širokoprsý, severokavkazský bílý. Jejich maso se vyznačuje obrovským množstvím užitečných stopových prvků, vitamínů, bílkovin. Takový pták obsahuje hodně fosforu, téměř stejně kvalitního jako mořské produkty, včetně ryb. Denní přísun vitaminu PP může tělo „doplnit“konzumací krůtího masa. Prospěšné vlastnosti ptáka jsou nepopiratelné. V takovém produktu je málo cholesterolu, takže jej lze užívat při ateroskleróze, metabolických poruchách.

červené krůtí maso
červené krůtí maso

Turecko je bohaté na hořčík, železo, selen, což pomáhá předcházet mnoha nemocem, včetně těch hrozných. Konzumací pokrmu z tohoto ptáka může každý člověk předcházet mnoha nervovým onemocněním a udržovat svou pokožku svěží a mladou. Děti, senioři a alergici mohou bez obav konzumovat krůtí maso, jehož blahodárné vlastnosti příznivě ovlivní jejich organismus. Důležitý bod: jídlo z takového ptáka patří k hypoalergenním produktům. Krůtí maso obsahuje 12 gramů tuku, 21,6 gramů bílkovin, přičemž neobsahuje sacharidy. Každý začínající kuchař má možnost si snadno připravit krůtí maso, jehož kalorický obsah je pouze 194 kcal.

kalorie z krůtího masa
kalorie z krůtího masa

V současné době můžete hosty a domácnosti překvapit mnoha způsoby vaření. Užitečné vlastnosti při použití krůtího masabude zvláště patrný. Krůtí prsa mohou být plněná bobulemi, ovocem, zeleninou atd. Vánoční stůl v Americe si nelze představit bez pečeného krocana, připraveného nádivkou a pečením. Krůta se nejlépe vaří nejjednodušším způsobem: nakrájejte kostru na kousky, vařte hodinu a půl. Můžete ho také naložit olejem, kořením, citronovou šťávou a z takového polotovaru uvařit jakýkoli druh pokrmu. Abyste se zbavili (je-li to nutné) zápachu pečeného ptáčka, vložte do krůty před pečením zázvor nebo muškátový oříšek.

Doporučuje: