Tinktura z aronie doma: recepty, funkce a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Aronie je keř, pro který najdete místo v každé zahradě. Mnoho lidí zná jeho zajímavé plody již od dětství. Černoplodka je amatérská bobule. Pokud máte rádi svíravou chuť ovoce a bobulovin, zasaďte si arónii (oficiální botanický název pro arónii) na své zahradě.

3 důvody, proč byste měli pěstovat arónii na své zahradě

I když na to nemáte chuť, nechte je růst s vámi. Existují pro to dobré důvody:

1. Ten keř je docela krásný. Na jaře kvete voňavými bílými květy a po celé léto zdobí zahradní pozemek elegantní zelení a nalévajícími se střapci tmavých bobulí. Vyhraďte pro arónii místo, kde může zaplnit 2–3 metry prostoru (na šířku a výšku).
2. Kromě krásyaronie mají další výhody. Úroda z keře vždy dopadne na výbornou. Plody arónie jsou právem považovány za léčivé. Jeřabinové listy jsou však léčivé suroviny. Listy a plody se používají přímo z keře k posílení těla a někdy i k léčbě. A můžete sušit bobule a listy a napařovat je na podzim a v zimě jako čaj. Předpokládá se, že arónie posiluje imunitní systém a vyhlazuje hypertenzní jevy v těle. Jeho šťáva zvyšuje hladinu železa v krvi a obecně je aronie velmi užitečná rostlina.
3. Jeho bobule se kromě léčivých vlastností vyznačují bohatou jasnou barvou, šťáva z nich vytlačená má hluboký černo-vínový odstín. Pár kartáčků z aronie zkrásní barvu kompotu, který se sklízí na zimu většinou ve velkém. Čaj z nich bude chutný a zdravý. Většinu živin z bobulí "vytáhnout" ale existuje ještě jeden způsob - příprava tinktury z aronie.

Jaké výhody přináší tinktura

Jeřabinový likér ocení vaši milí hosté. Jeho chuť si dokáže podmanit již od prvního doušku. Tento likér je přírodní produkt, který neobsahuje barviva a konzervační látky. Domácí tinktura z aronie si zachová všechny vitamíny, které jsou v každé z jejích jasných bobulí. Není žádným tajemstvím, že alkoholové tinktury jsou považovány za velmi účinný lék. Působí mnohem rychleji než jejich vodní protějšky (čaje, vodní extrakty). A tinktura z aronie není výjimkou. Takovýnápoj obsahuje fluor, mangan, měď, jód. Snižuje cholesterol, bojuje proti otokům. Mohou ho užívat lidé se zažívacími problémy. Tinktura dokáže z těla odstranit i některé těžké kovy.

Kontraindikace užívání tinktury

Jeřabina zahušťuje krev. Tato skutečnost naznačuje, že lidé s problémy s krvetvorbou by neměli jíst hodně bobulí. Totéž platí pro tinktury. Častá přítomnost plodů aronie, čajů a tinktur z ní ve vašem jídelníčku může mít za následek trombózu a křečové žíly. Nadměrná konzumace tinktury z aronie může tělu ublížit. Nevolnost, závratě a tachykardie - a to není celý seznam problémů spojených s přebytkem infuze alkoholu z bobulí v krvi. Pozor by si měli dávat i starší lidé. Tinktura z aronie na měsíčku může snadno způsobit hypertenzní krizi, mrtvici a další hrozné následky. Mladé matky, které kojí své děti, by měly obecně opustit nápoje obsahující alkohol a tato tinktura není výjimkou. Domácí tinkturu je nejlepší uchovávat mimo dosah dětí. Dítě svedeno rubínovým odstínem tekutiny může vyzkoušet alkoholický nápoj, který může způsobit otravu.

Jak správně připravit suroviny

Nyní, když jsme popsali některé nuance spojené s bobulemi a jejich extrakty, je čas začít připravovat lahodnou a zdravou tinkturu z aronie. A začneme tou nejdůležitější složkou – plody horského jasanu. Ochutnejte jibobule jsou docela kyselé. Proto, aby se snížilo množství cukru používaného na tinkturu, plody aronie se sklízejí po prvním mrazu a teprve když jsou zralé. Poškozené a nezralé bobule nejsou schopny plně obohatit chuť nápoje. Během zpracování oloupejte bobule od stopek. Nasbírané plody po umytí namočte na 2-3 dny do lednice. Takový jednoduchý trik pomůže zbavit se svíravosti zbývající v bobulích. Alkoholový základ pro tinkturu musí být vynikající kvality.

Začněte vyrábět domácí tinkturu

Abyste si doma připravili recept na aronie tinkturu, musíte použít pouze kvalitní a prověřený lihový základ. K tomu se hodí vodka, moonshine a dokonce i brandy, ale pouze důvěryhodný výrobce a bez syntetických přísad. Jedná se o cenově nejdostupnější nápoje se správným obsahem etanolu.

Tinktura z aronie s vodkou

Počet produktů není uveden pro celou porci, ale pro vzorek:

• Kilogram připraveného ovoce.
• 250–300 gramů cukru. Množství lze snížit nebo mírně zvýšit.
• Lahev (objem 0,5 litru) dobré vodky.

Pokud potřebujete vyrobit více tinktury z aronie s vodkou, vynásobte množství produktů dvěma.

Technologie vaření

Bobule se ve vrstvách umístí do sklenice a posypou se cukrem. Poslední vrstvou musí být cukr. Nalítv bance celý objem alkoholu. Ujistěte se, že alkoholový základ zcela pokrývá bobule. Poté sklenici zazátkujte a umístěte ji na tmavé místo. Je žádoucí, aby místo, kde bude tinktura zrát, bylo také chladné. Nyní stačí obsah sklenice jednou za 3-7 dní protřepat, aby se promíchal. Nápoj je lepší louhovat cca 3-3,5 měsíce. Jen tak budete moci ocenit pravou chuť „zralé“ostružinové tinktury. I když mnoho milovníků tinktur odebírá vzorek po třech týdnech. Hotový nápoj přeceďte přes několik vrstev gázy a nalijte do skleněných nádob, dobře korkujte.

Tinktura z aronie na měsíčním svitu

Moonshine musí mít pevnost alespoň 40 stupňů. Zakalený produkt kategoricky není vhodný pro naše dobré účely. Zákal v měsíčním svitu znamená pouze jednu věc - nápoj špatné kvality a obsahuje nečistoty ve formě fuselových olejů. Po vypití takového měsíčku budete mít určitě bolesti hlavy a nevolnost. Možné jsou i nepříjemnější jevy. Proto bereme pouze křišťálově čistý měsíční svit dobré síly. Dále postupujte podle receptu na tinkturu z aronie.

Složení pro domácí tinkturu:

• Jeřabiny – asi půllitrová sklenice.
• Měsíční svit -1 litr.

Nasypte bobule do skleněné nádoby a nalijte základ (měsíční svit). Nádobu, ve které budete nápoj louhovat, pevně uzavřete a umístěte do skříňky. Tohle bude stačit. Skříň je tmavá a vhodná do místnostiteplota. Někdy byste měli nádobou jemně zatřást. Taková tinktura nebude mít sladkou chuť a někomu se může zdát příliš silná.

Na koňaku

Recept na domácí tinkturu z aronie na koňaku osloví milovníky ušlechtilejších a sladkých nápojů. Sklenici plodů aronie je třeba důkladně potřít cukrem (200-300 gramů). Hmotu zalijte půl litrem koňaku a promíchejte. Pro příjemnější vůni přidejte vanilku. Umístěte do skleněné uzavřené nádoby na 20 dní na tmavém místě. Po uplynutí stanovené doby musí být hotová tinktura filtrována přes několik vrstev gázy. Volitelně do něj můžete přidat koření: skořici, hřebíček.

Medová tinktura z aronie

K přípravě zdravé a voňavé medové tinktury potřebujeme:

• Libra ovoce.
• 1 litr dobré vodky.
• 100 mililitrů přírodního čerstvého (tekutého) medu.

Vyrobte si tinkturu:

1. Jahody roztřídíme, omyjeme a dáme do skleněné nádoby.
2. Po bobule posíláme celou normu medu do nádoby.
3. Zalijte bobule vodkou.
4. Promíchejte obsah nádoby a těsně uzavřete a nechte zrát po dobu 3 měsíců na chladném a tmavém místě.

Jak používat tinkturu

Hotový domácí likér má příjemnou vůni a chuť. Absence ostrého nepříjemného zápachu naznačuje, že se to povedlo. Pokud je vaším cílem zlepšit tělo, stačí použíttento nápoj v malých dávkách. Postačí polévková lžíce 2-3x denně. Jakékoli zvýšení množství spotřeby alkoholu není lék. Likér lze použít k povzbuzení chuti k jídlu před jídlem.

Není špatné vypít v chladném a vlhkém počasí šálek čaje a přidat do něj lžíci tohoto balzámu. Krev tak „rozptýlíte“a prohřejete zevnitř. Nemáte rádi čaj? Poté přidejte tinkturu do kávy, účinek bude stejný.

Alkoholový nálev z aronie můžete použít v cukrovinkách. Likér smíchaný s vodou a cukrem se stane originální impregnací pro domácí koláče a pečivo.