Nalévání z aronie - recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nejprve něco málo o bobule samotné. Aronia je druhé jméno aronie. V naší oblasti roste všude. Je velmi nenáročný na teplotní podmínky, nevyžaduje zvláštní péči a často žije nejen v zeleninové zahradě nebo zahradě, ale prostě ve městě nebo v lese. Bohatá barva a chuť této bobule ji učinila oblíbenou ve vaření, a to nejen. Mnozí ji respektují pro blahodárné vlastnosti, které má na lidské tělo.

Předpokládá se, že likér z aronie má stejný účinek jako čerstvé bobule. Pouze zde je důležité to nepřehánět, ale vnímat tento nápoj jako profylaktikum proti mnoha nemocem, a ne jako alkohol. Mimochodem, aronie likér má vysoký stupeň, takže je potřeba ho používat v malém množství. Někdo ho přidává po polévkové lžíci do čaje, jiný si rád přibližně stejné množství nápoje naředí v kompotu nebo šťávě. A před jídlem můžete vypít dvacet až třicet gramů na chuť k jídlu. V takových dávkách aronie likéru jen prospěje.

Ve své klasické podobě je tento nápoj připravován na bázi lesních plodů, vodky a cukru. Pouze s použitím těchto surovin si můžete připravit lahodný a zdravý likér. Na jeden kilogram bobulí musíte vzít libru cukru. Vodka bude potřebovat litr. Ve skleněné nádobě musíte bobule brousit cukrem. Po zakrytí nádobí gázou nechte dva dny na tmavém místě. Poté je třeba do této směsi přidat vodku.

Pevně uzavřete sklenici víčkem a nechte na stejném místě další dva měsíce. Po této době je aronie likér připraven k použití. Zbývá jen scedit a lahvovat.

Do receptu na aronie likér můžete přidat koření, například hřebíček, což vám umožní trochu si „pohrát“s chutí. 3-4 pupeny by měly být vloženy do směsi cukru a bobulí ihned při jejich míchání. Hřebíček dodává nápoji pikantní chuť.

Velmi oblíbený recept na jasanový likér, který místo cukru obsahuje med. V tomto případě se ukáže méně sladký, ale zároveň je stejně chutný a opojný. Pro 2,5 šálku bobulí musíte vzít tři polévkové lžíce medu. Kromě toho budete potřebovat litr vodky a špetku dubové kůry. Smíchejte med s bobulemi. Pokud je pocukrovaný, rozpusťte ho ve vodní lázni. Přidejte umytou dubovou kůru a zalijte vodkou. Po uzavření víka pošleme budoucí likér vyluhovat čtyři až pět měsíců na tmavém místě. Paksceďte nápoj, lahvujte a vychutnejte si bohatou chuť.

Přidáním třešňových listů do receptury na aronie likér získáme ještě zajímavější nápoj. K jeho přípravě je třeba vzít tři kilogramy bobulí a posouvat je třešňovými listy a nalít vroucí vodu. V této formě by měl být horský popel vyluhován jeden den, poté musí být filtrován. Do vzniklého sirupu přidejte kilogram cukru, 2 lžíce kyseliny citronové a vařte v hrnci na mírném ohni asi 15 minut. Po ochlazení do chladného stavu musí být kapalina zředěna vodkou a lahvována. Množství alkoholu závisí na tom, jak silný chcete likér.