Mastic koruna: mistrovská třída pro začínající cukráře

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nezáleží na tom, jestli jste nikdy nebyli obeznámeni s cukrářským uměním a neslyšeli jste, co je mastichová koruna. Mistrovská třída pro začátečníky vám umožní proměnit ten nejnenápadnější dort v umělecké dílo! No, začněme!

Mastic koruna: mistrovská třída

Příprava „královského“dortu doma by měla začít předběžnou přípravou nebo nákupem mastichy. V procesu vytváření budete potřebovat:

• džbán nebo láhev;
• potravinový obal;
• list papíru;
• pencil;
• scotch.

Mimo jiné budete muset natáhnout ruce a prsty, abyste „klobásy“zkroutili. Mimochodem, můžete dát přednost speciálnímu zařízení zvanému extruder: umožní vám vytvořit součásti budoucího diadému ideálního tvaru a šířky.

Pokud jste si dříve museli myslet: „Tohle není moje, nevzdám se koruně mastichy!“, fotografie krok za krokem vám zcela změní mysl a naučí vás, jak vyrobit diadémy s bláznivým monogramy najednou!

Krok 1. Skicování

Prvním krokem je zapnout kreativního génia. Vezměte papír a znovu na něj vytvořte náčrt budoucnostivýtvory. Aby se zabránilo vzhledu asymetrie ve vzoru, je rozumné použít kostkovaný list.

Pro perfekcionisty je tu trik navíc: přeložte papír do dvou vrstev. Záhyb bude sloužit jako pomyslná čára pro rozdělení koruny na polovinu. Pomocí značky nebo tužky nakreslete nit budoucího diadému. Poté list rozložte: na druhé polovině listu zůstanou symetrické otisky.

Pokud jste přesvědčeni o své vizuální průměrnosti nebo vám jen dochází čas, můžete se inspirovat nápady z internetu pomocí připravených skic nebo „krádež jako umělec“.

A co je nejdůležitější, ponechte mezi monogramy malé mezery: budoucí mastixová koruna bude objemná! Nakonec, když jsou bičíky mastichy na svém místě, měly by mít styčné body.

Krok 2. Oprava

Tastická koruna musí mít alespoň polokouli. K tomu se dostane na záchranu plechovka nebo láhev požadovaného průměru (nezapomeňte, že byste měli mít dostatek materiálu). Pomocí lepicí pásky připevníme na povrch náčrt budoucí dekorace.

Na papír položte vrstvu potravinářské fólie nebo pergamenového papíru potřeného malým množstvím oleje. Upevněte stejným způsobem.

Krok 3. Vyřezávání bičíků

Třetí částí maratonu k vytvoření jedlého šperku je vytvořit základ budoucích korunových monogramů. Pokud váš koníček nebo povolání souvisí s cukrářským podnikáním, pak pravděpodobně umíte pracovat.s extruderem. Pokud je úroveň vašeho „interního cukráře“stejná jako „začátečník“, použijte ruce: zkrouťte tenké klobásy, jejichž průměr bude po celé délce přibližně stejný. Přesnost a elegance konečného výtvoru přímo závisí na tloušťce vyvalovaného bičíku! Konce provazů zároveň ztenčujte – pomůže to k co nejpřirozenějšímu a nejhezčímu spojení dílů.

Krok 4. Rekreace

Nyní, když je přípravný proces u konce, můžete začít s tou nejvíce vzrušující, zodpovědnou a pečlivou prací: přenesením bičíků na skicu.

Uzeniny by měly být tvarovány podle náčrtu. Je lepší neškrábat celé části obrázku ze zbývajících kousků tmelu. Snažte se, aby prvky byly co nejpevnější. Místa, kde jsou bičíky k sobě přichyceny, namažte vodou nebo bílkem a lehce přitlačte.

V procesu vytváření můžete k monogramům vždy přidávat nové vrstvy, kuličky nebo skvrny, a tím dát koruně objem. Hlavní věc je dodržovat princip fixace bičíků.

Korálky a dekor - jeviště je volitelné. Pokud po zaschnutí šperku hodláte dát nový odstín, zakryjte „polohotový diadém“kandurinem a proces malování bude v budoucnu jednodušší.

Krok 5. Mastichová koruna je připravena

Doba tuhnutí figurky přímo závisí na její tloušťce a objemu. Takže tento proces může trvat několik až deset hodin! Plněvysušená mastixová koruna se snadno oddělí od základny a pevně drží svůj tvar jako samostatná jednotka.

Tipy a tajemství

Jako snazší alternativu k dlouhému kroucení mastixových bičíků k vytvoření složitého vzoru můžete vytvořit korunu ve tvaru hvězdy. Chcete-li to provést, na papíře musíte načrtnout hvězdu. Uprostřed nechte kulatý otvor. Poté musíte přenést skicu na válcovanou vrstvu tmelu. Po zaschnutí nezapomeňte ozdobit

• Pro ty, kteří plánují pravidelně péct dorty s korunkou na vrcholu, bude výhodné pořídit si speciální formy za cenu dostupnou pro jejich osobní rozpočet. Finanční náklady i čas budou minimalizovány.

• Chcete-li získat elegantnější a bizarnější tvar koruny, můžete použít polevu. Královská poleva otevírá všechny dveře cukrářské kreativitě. Nakupujte v obchodě nebo si jej vyrobte doma. Aising bude muset být aplikován na šablonu pouze pomocí sáčku, upevněn na válcovém tvaru a vysušen. Poleva diadém není horší než mastixová koruna: fotografie to potvrzují!

Proces výroby mastichové dekorace na dezert vyvolává bouři emocí. Opravdový příval obdivu a okouzlených očí vás však čeká ve chvíli, kdy je dort položen na slavnostní stůl. Dobrou chuť a nové kulinářstvíúspěchy!