Kuřecí řízek na špízu: recepty na vaření kuřecích špízů doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí řízek na jehlech je dobrou náhradou za tradiční grilování. Pokrm lze vařit doma po celý rok, bez ohledu na počasí. Samozřejmě nebude mít vůni, kterou má gril vařený na ohni, ale chuťově není horší, vypadá krásně a ještě zdravěji pro tělo.

Pravidla pro vaření kuřecích špízů v troubě

Nejdůležitějším bodem při vaření grilování doma je výběr marinády. Na tom bude záviset chuť hotového jídla. Kromě toho, když se rozhodnete udělat kuřecí řízek na špíz v troubě, musíte dodržovat následující doporučení:

• maso musíte nakrájet na kousky silné asi tři centimetry, aby nevyschly;
• aby se zachovala šťavnatost masa, musíte ho nakrájet napříč;
• nezapomeňte otočit kebab;
• můžete vařit na grilu nebo pomocí obvyklého pečení v troubě po dobu půl hodiny. Na grildeset minut stačí;
• Dřevěné špejle před použitím namočte na pět minut do vody. Tím zabráníte jejich spálení nebo vzplanutí.

Filetky na špejlích tradičním způsobem

Na takový pokrm se připravuje klasická marináda s majonézou a cibulí. Jako přílohu můžete podávat pečené brambory.

Budete potřebovat:

• dva kuřecí řízky;
• 200 ml majonéza;
• česnek (dva stroužky);
• tři cibule;
• sůl a pepř.

Pořadí akcí:

1. Maso je nakrájeno na plátky.
2. Do marinády přidejte česnek, sůl, pepř, naplňte kuřecím masem.
3. Nechte čtyři hodiny.
4. Kousky masa a cibule napíchněte na špejle, rozložte na mřížku nebo plech.
5. Kuře vařte na jehlech 15 minut na jedné straně a stejné množství na druhé.

BBQ se zeleninou

Pro přípravu tohoto jídla si vezměte:

• 1kg kuřecí prsa;
• 0,5 kg cherry rajčat;
• dva stroužky česneku;
• dvě cibule;
• dvě papriky;
• 250 ml kefíru;
• sůl, pepř, koření.

Jak vařit grilování:

1. Kefír se smíchá se solí a pepřem, přidá se koření a česnek.
2. Kuřecí maso se nakrájí na kostičky, cibule na kolečka.
3. Polijte maso marinádou a odešlete na 30 minut do lednice.
4. Papriky nakrájíme na malé kousky, rajčata napůl.
5. Napíchněte kuře na špízy, střídejte je s cibulí azelenina.
6. Kebab rozprostřete na gril nebo na plech. Maso můžete předem osmažit na pánvi.
7. Podáváme horké.

Kuřecí řízek v medové marinádě

Toto jídlo má nízký obsah kalorií a neobsahuje sůl, aby maso zůstalo šťavnaté. Takové špízy na kuřecí špízy se dávají i dětem.

Požadované produkty:

• tři kuřecí řízky;
• třetí šálek medu;
• kurkuma (necelá polovina čajové lžičky);
• sójová omáčka – 30 ml;
• malý ananas;
• dvě hrušky;
• sezamová semínka.

Jak vařit:

1. Spojte sójovou omáčku s rozpuštěným medem, kurkumou a sezamem.
2. Nalijte maso marinádou a nechte tři hodiny odležet.
3. Napíchněte kuře na špejle, střídavě s kousky hrušky a ananasu.
4. Pečeno v režimu „Gril“.

BBQ s paprikou

Pro vaření si musíte zakoupit:

• 0,5 kg kuřecího masa;
• papriky - dva kusy;
• 50ml rostlinného oleje;
• 400 ml suchého bílého vína;
• trochu soli a pepře.

Posloupnost vaření:

1. Kuřecí řízek se omyje, nakrájí na kostky.
2. Sůl a pepř, zalijte směsí vína a rostlinného oleje.
3. K masu přidejte kousky papriky a nechte půl hodiny působit.
4. Napíchněte maso s pepřem na špejle.
5. Zahřátý na pánvirostlinný olej a špízy opékejte deset minut.
6. Vložte do trouby na čtvrt hodiny.

Recept na kuřecí řízek na špízu s pikantní marinádou

K přípravě tohoto kebabu s jemnou chutí si musíte vzít:

• 30 ml olivového oleje;
• lžíce sezamového oleje;
• šťáva z půlky limetky;
• dva kuřecí řízky.

Pro přípravu dresinku si vezměte:

• 30 ml olivového oleje;
• jedna cibule;
• jedna chilli;
• stroužek česneku;
• půl šálku arašídového másla;
• šťáva z půlky limetky;
• 100 ml vody.

Vaření:

1. Smíchejte olivový olej se sezamovým olejem, přidejte limetkovou šťávu.
2. Nalijte směs na kuře a nechte hodinu odležet.
3. Na dresink orestujte na olivovém oleji cibuli, česnek a pepř. Udržujte na nízké teplotě po dobu pěti minut. Přidejte arašídové máslo, limetkovou šťávu, vodu a udržujte na ohni další tři minuty, dokud není kompozice homogenní.
4. Kuře se napíchne na špejle a deset minut se peče v troubě pod grilem.
5. Podávejte kuřecí řízek na špíze s dresinkem.

Kuře na pivu

K přípravě takového pikantního kebabu budete potřebovat:

• dvě kuřecí prsa;
• 150ml světlé pivo;
• 120 ml medu (lépe přijímat tekutinu);
• 50ml sójová omáčka;
• 20 ml olivového oleje;
• jeden stroužek česneku;
• půl lžičky hořčice szrna;
• trochu pálivého chilli.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízky důkladně omyjte a osušte ubrouskem.
2. Smíchejte feferonky s mletým česnekem a hořčicí.
3. Spárováno se směsí piva, medu, sójové omáčky a oleje.
4. Polijte kousky filé marinádou a nechte dvě hodiny na chladném místě.
5. Kuře napíchněte na špejle, grilujte deset minut.

Kuřecí řízek v rajčatovém protlaku na pánvi

Chcete-li vařit kuřecí špízy na špejlech, vezměte:

• 0,5kg kuřecí řízek;
• lžíce rajčatového protlaku;
• stroužek česneku;
• rostlinný olej v množství jedné polévkové lžíce;
• sůl a pepř.

Jak vařit jídlo:

1. Vyrobte si marinádu z rajčatového protlaku, soli, pepře, mletého česneku a rostlinného oleje.
2. Filet nakrájený na kostičky je politý marinádou a umístěn na pět hodin do lednice.
3. Kuře je navlečené na špejle. Rozetřete na rozehřátou pánev.
4. Smažte ze všech stran do zlatova.

Pokud chcete grilovat, nemusíte chodit do přírody. Můžete si ho vařit doma, v troubě. Kuřecí řízek na špíze je chutný, jemný a voňavý pokrm, který se stane důstojnou ozdobou svátečního stolu.