Kuřecí řízek pečený s houbami: recepty, tipy na vaření

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Žádný sváteční stůl se neobejde bez kuřecích řízků, řízků, salátů s masem nebo jednoduše zapečených kuřecích kousků s různými přílohami. Díky vysokému obsahu bílkovin kuřecí maso zasytí a vyživí náš organismus, což se následně projeví na zlepšení pohody, přílivu síly a energie a tak dále.

Článek vypráví o vaření pečeného kuřecího řízku s houbami, bylinkami, zeleninou, sýrem a mnoha dalšími přísadami. Dozvíte se také všechna tajemství a nuance tohoto receptu. Pomůžeme vám vybrat ingredience pokrmu, správně je připravit a konečný výsledek ozdobit. Takže se usaďte a začněte objevovat zajímavý a svůdný svět vaření.

Kuřecí řízek pečený s houbami v troubě

Potřebujeme následující:

• kuřecí řízek – 550 gramů;
• žampiony – 350gram;
• majonéza – 75 gramů;
• stolní sůl;
• mletý černý pepř;
• tvrdý sýr – 125 gramů.

Zakysanou smetanu použijte podle svého uvážení, aby byl hotový pokrm méně tučný a vysoce kalorický.

Naše akce

Vaření kuřecího řízku s houbami v troubě:

1. Filetek opláchněte pod tekoucí vodou, osušte na papírové utěrce a nakrájejte na dvě stejné části.
2. Nyní to na prkénku naklepeme malým kladívkem a posypeme kořením.
3. Houby dobře omyjte a libovolným způsobem nakrájejte.
4. Sýr nastrouhejte na velké straně struhadla.
5. Zapékací mísu vymažte máslem, rozložte kousky masa a na ně rozložte nakrájené žampiony.
6. Zalijte zakysanou smetanou nebo majonézou.
7. Posypte strouhaným sýrem.
8. Zapněte troubu a nechte v ní pokrm péct, dokud se nevytvoří zlatavá a chutná kůrka.

Hotové filety můžeme ozdobit nasekanými bylinkami, snítkou bazalky nebo rukoly.

Filet s bramborami, žampiony a rajčaty

Složení:

• brambory – 500 gramů;
• filé – 500 gramů;
• cherry rajčata - 1 snítka;
• s alt;
• paprika;
• žampiony – 350 gramů;
• česnek - 2-3 stroužky;
• olivový olej.

Tento recept použije na ozdobu kolečka citronu a sezamová semínka.

Postupné vaření

Zahájení procesu vaření:

1. Odstranění zčesnekový film a nechte jej projít speciálním lisem.
2. Kuřete kuřecí řízek a rozdělte ho na porce.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
4. Žampiony nakrájené na čtvrtky.
5. Smažte houby do poloviny.
6. Rajčata nakrájená na tenká kolečka o tloušťce asi 3–5 mm.
7. Vezměte formu s vysokými stranami, dobře ji vymažte olivovým olejem a rozložte vrstvu brambor, poté kuřecí řízek a houby.
8. Posypte misku česnekem a kořením.
9. Nakonec přidejte kolečka rajčat a formu odešlete do trouby na 35–45 minut.

Tomatová nebo zakysaná smetanová omáčka se k tomuto jídlu skvěle hodí. Chuť a vůně hotového pokrmu tak budou živější a pikantnější.

Kuřecí řízek s houbami pečený v ananasu

Požadované produkty:

• kuřecí prsa – 950 gramů;
• žampiony nebo jakékoli jiné houby – 250 gramů;
• konzervovaný ananas – 600 gramů;
• s alt;
• pepper;
• holandský sýr – 175 gramů;
• zakysaná smetana (obsah tuku 20 %) – 200 gramů;
• cibule – 1 ks

Budete také potřebovat nějakou zeleninu a rafinovaný olej.

Metoda vaření

Co musíte udělat pro přípravu:

1. V malé misce smíchejte koření a zakysanou smetanu.
2. Filetek opláchněte, rozdělte na porcované plátky a namočte do marinády.
3. Nechte maso párkrát v této podoběhodiny.
4. Omyjte houby a rozdělte je na tenké talíře.
5. Oloupejte cibuli z horní vrstvy a nakrájejte na půlkolečka.
6. Vyjměte obal zpod sýra a nastrouhejte.
7. Otevřete sklenici ananasu a opatrně vylijte šťávu.
8. Namažte dno a stěny formy rostlinným olejem.
9. Potřete vrstvou kuřecího řízku, poté půlkolečky žampionů, ananasu a cibule.
10. Vše posypte strouhaným sýrem.
11. Pečte asi 40–50 minut do zlatova.

Než svou rodinu potěšíte lahodným pokrmem, ozdobte jej nadrobno nakrájenou zeleninou.

Vaření filé s rajčaty a skořicí

Složení:

• marinované žampiony nebo hlíva ústřičná - 250 gramů;
• kuřecí prsa – 750 gramů;
• rajčata – 4 ks.;
• cinnamon;
• s alt;
• paprika;
• zakysaná smetana – 175 gramů;
• tavený sýr – 200 gramů.

Toto jídlo lze vařit v mikrovlnné troubě nebo v troubě.

Postup krok za krokem

Vaření pečeného kuřecího řízku s houbami, rajčaty, sýrem a kořením:

1. Filety opláchněte pod vodou, osušte a nakrájejte na porce.
2. Vylijte z hub přebytečnou tekutinu a rozpůlte je.
3. Z rajčat odstraňte kořeny a nakrájejte je na kolečka.
4. Kuřecí řízek, kolečka rajčat, žampiony dejte do formy a všechny produkty zalijte zakysanou smetanou.
5. Posypte strouhaným taveným sýrem, kořením a skořicí a vložte na půl hodiny do trouby.

Taková svačinalze jíst nejen horké, ale i vychlazené.

Kuřecí řízek s ananasem, žampiony a sýrem

Požadované produkty:

• sýr – 250 gramů;
• kuřecí prsa - 7 kusů;
• bílé houby – 200 gramů;
• konzervovaný ananas - 1 plechovka;
• majonéza – 50 gramů;
• s alt;
• pepper;
• cibule – 1 ks

Budeme také potřebovat rostlinný olej a pár stroužků česneku.

Postupné vaření

Proveďte následující:

1. Kuřecí prsa opláchněte v teplé vodě a osušte.
2. Nakrájejte prsa na dvě stejné části a každý kousek rozklepejte kuchyňským kladivem.
3. Maso dobře nastrouhejte s kořením a dejte na plech předem vyložený pečicím papírem.
4. Z cibule odstraňte vrchní vrstvu a nakrájejte ji na tenké kroužky.
5. Otevření sklenice konzervovaného ananasu, nalití přebytečné tekutiny do sklenice a rozdělení ovoce na poloviny.
6. Na kuřecí prsa posypte kolečka cibule, nakrájené žampiony a kousky ananasu.
7. Do sklenice šťávy ze zavařovací sklenice přidejte majonézu, prolisovaný česnek pod tlakem a vše promíchejte vidličkou.
8. Všechny produkty zalijte touto poněkud zvláštní omáčkou, posypte strouhaným taveným sýrem a vložte na hodinu a půl do trouby.

Na ozdobu doporučujeme citron nebo limetku, lněná semínka a čerstvé bylinky.

Vaření lahodného filé s rajčaty, žampiony a sýrem

V procesu vaření potřebujeme produkty jako:

• rajčata – 4 ks.;
• žampiony – 400 gramů;
• kuřecí řízek – 850 gramů;
• s alt;
• paprika;
• sušené bylinky;
• zakysaná smetana (obsah tuku 20 %) – 175 gramů;
• Holandský sýr – 225 gramů.

V tomto receptu navíc můžete trochu obměnit ingredience. Například místo rajčat přidejte papriku a zakysanou smetanu nahraďte majonézou nebo smetanou.

Metoda vaření

Upečte kuřecí řízek s houbami a rajčaty:

1. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu se sušenými bylinkami a kořením.
2. Kuřecí řízek se vytluče kladivem a vloží do formy s vysokými stranami.
3. Nyní omyjte houby a nakrájejte je na tenké plátky.
4. Z rajčat odstraňte kořeny a rozdělte je na kolečka silná asi 1 cm.
5. K masu přidejte nakrájené houby a pár plátků rajčat.
6. Nalijte zakysanou smetanovou omáčkou.
7. Posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě asi půl hodiny.

Tato masová příloha se hodí k vařené rýži, bramborovým jídlům a těstovinám.

Recept na filé se zeleninou a česnekem

Složení:

• cuketa - 1 kus;
• červená paprika - 1 ks;
• rajčata – 2 ks.;
• bílá cibule x 1;
• žampiony – 250 gramů;
• mrkev - 1 kus;
• tavený sýr – 250 gramů;
• kuřecí řízek – 850 gramů;
• s alt;
• paprika;
• oregano;
• majonéza – 75 gramů;
• česnek - 5-6 stroužků.

Tato svačina se hodí k bramborové kaši nebo vařené rýži.

Postup krok za krokem

Vaření kuřecího řízku zapečeného s houbami a sýrem:

1. Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Stejné kroky se opakují s rajčaty.
3. Z červené papriky odřízněte stopku, vyřízněte jádřinec a odstraňte semínka.
4. Nyní rozdělte papriku na čtvrtiny.
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
6. Houby nakrájejte na malé talíře.
7. Oloupejte mrkev, omyjte a nakrájejte na malé nudličky.
8. Kuřecí řízek nakrájený na porce.
9. V samostatné misce smíchejte majonézu, přidejte prolisovaný česnek, koření a trochu rostlinného oleje.
10. Výslednou omáčku důkladně promíchejte.
11. Formu s vysokými stranami přikryjeme pergamenem.
12. Namažte kuřecí řízek, poté zeleninu a houby.
13. Postupně nalévejte omáčku a pokrm posypte strouhaným sýrem.
14. Počkejte, než se pokrm upeče v troubě, dokud nebude hotový.

Kuřecí řízek zapečený s houbami a zeleninou je všestranné a velmi chutné jídlo.