2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Často chcete něco neobvyklého a určitě maso. Kotletami už dlouho nikoho nepřekvapíte. Ale kuřecí muffin bude vhodný v mnoha případech. Je to skvělá (a pohodlná!) svačina, hodí se na bufetový stůl a pro děti je velmi atraktivní jako školní snídaně. Navíc se připravuje jednoduše a nevyžaduje náročné přísady.
Zeleninové kuřecí muffiny
Nejprve si připravíme jednoduchý, ale šíleně lahodný kuřecí muffin. Průměrná cibule se drobí najemno, jedna malá mrkev se nakrájí stejným způsobem. Vyrábí se z nich smažení a mělo by být dobře smažené. Malá cuketa se oloupe a otře hrubým struhadlem, poté se také nasekají hranolky. Petržel a kopr se nasekají. Kila mletého kuřete se smíchá se všemi připravenými surovinami, opepříme, okoření provensálskými bylinkami a osolí. Z hmoty se tvoří kuličky, které se pečlivě pokládají na formičky na košíčky. Za půl hodinytroubu, ozdobte podle své nejlepší fantazie - a svačina čeká na jedlíka!
Sýrové kuřecí muffiny
Z ptačích prsou (třetina kilogramu) se mleté maso vyrábí rolováním v mlýnku na maso spolu s cibulí. Vrazí se do něj vajíčko, co nejjemněji nakrájená paprika, nastrouhaný stroužek česneku, oblíbené koření a samozřejmě pepř a sůl. Hmota se hněte; ukáže-li se vodnatý, lze zahustit strouhankou. Dvě třetiny mletého masa se rozdělí mezi buňky formy na muffiny. Uprostřed každého prvku je vytvořeno vybrání, do kterého je vložen kousek sýra typu mozzarella. Shora se ze zbylého mletého masa dělají "čepice". Pro pěkně křupavou kůrku je každý kuřecí muffin posypán směsí strouhanky a strouhaného sýra. Pokape se olivovým olejem a forma se vloží na třetinu hodiny do trouby.
Houbová svačina
Jak každý ví, kuře skvěle ladí s žampiony. Toho využil šéfkuchař, který vymyslel kuřecí muffiny s houbami. Pro ně se oloupe třetí kilo hub, mrkev a cibule. Kořenová plodina se otírá, zbytek se rozdrtí. Houby se smaží, dokud se nezastaví uvolňování vody, pak se přidá cibule a mrkev a smažení je hotovo. Kuřecí řízek o celkové hmotnosti 600 gramů umeleme na masovém mlýnku, smícháme se zeleninou, dvěma lžícemi ovesných vloček, hromádkou smetany, pepřem a solí. Hmota by měla stát asi deset minut, aby se ingredience vzájemně nasákly. Poté se mleté maso rozdělí na formy (vymaštěné, popřjsou cínové a navlhčené vodou, pokud jsou vyrobeny ze silikonu) a odeslány na půl hodiny do vyhřáté trouby. Po vyjmutí z trouby by měly "placky" mírně vychladnout, poté je lze vyjmout z forem. Každý kuřecí muffin pokapeme rozpuštěným máslem a posypeme nasekanými bylinkami. Pokud chcete, několik minut před vařením můžete kuřecí muffiny posypat sýrem a vrátit do trouby. Někteří kuchaři nahrazují sýr majonézou, to je věc vkusu.
Vhodná omáčka
Ať uvaříte jakékoli kuřecí muffiny, chutnější budou s omáčkou: kuře je ještě trochu suché. Ze všech omáček nabízených kuchaři jsme vybrali dvě. A kuřecí muffin není nutné plnit omáčkou, stačí ho do ní namáčet.
U první se odebere rajčatová šťáva; nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem, kořením (volitelně; pro nerozhodné doporučujeme italské bylinky), pár kapkami citronové šťávy a trochou rostlinného oleje.
Zadruhé se česnek prolisuje do ayranu (prodává se v supermarketech), naseká se kopr a nasype se mletá paprika. Ostatní koření je volitelné a výsledek je voňavý a harmonický.
Doporučuje:
Předkrm z křepelčích vajec: Nejlepší recepty
Pokud jste hledali rychlé a snadné recepty na předkrmy, jsou tady! Představujeme nejlepší pokrmy z vajec! Předkrm například z křepelčích vajec se bude hodit, pokud jsou na prahu nečekaní hosté nebo se blíží rodinná oslava
Muffiny se šunkou a sýrem: Recept s fotografií
Muffíny jsou velmi snadno připravitelný předkrm. Je velmi univerzální, takže je uvaříte i bez dostatku surovin
Světlý předkrm "Ach!" (jednohubka se sýrem, marmeládou a citronem)
Svačiny jsou jako nic jiného vhodné pro experimenty a odvážné pokusy. Jedním z neobvyklých a odvážných receptů je jednohubka se sýrem, citronem a marmeládou. Fúze kyselo-sladko-slané chuti a povzbuzujícího citrusového aroma, které se v kulinářských kolekcích vyskytuje pod vypovídajícím názvem "Ah!"
Předkrm z krevet: Spousta chutných receptů. Předkrmy na špízy s krevetami, předkrm s krevetami v tartaletkách
Nikdo se nebude hádat s tím, že předkrm s krevetami je mnohem chutnější než ten z krabích tyčinek. Samozřejmě to bude stát víc, ale vaše dovolená stojí za to trochu utratit
Kuřecí roláda s houbami a sýrem: recept s fotografií. Jak vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem ve fólii v troubě?
Článek vypráví, jak správně vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem. Na báječnou chuť tohoto okouzlujícího pokrmu budou všichni bez výjimky ještě dlouho vzpomínat
