Jak vařit hovězí játra v pomalém hrnci: ty nejchutnější recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Játra jsou rychle vařící, ale zároveň vrtošivý produkt. Pokud je přeexponovaná, přísada ztvrdne. Mnozí začali vařit játra v pomalém hrnci. Je také rychlý a samotný produkt v misce chřadne a zůstává měkký. Jak vařit hovězí játra v pomalém hrnci?

K tomu existují jednoduché, ale chutné recepty pro celou rodinu. Za zmínku také stojí, že mnozí ani nevědí, kolik nového lze z jater uvařit. Jednoduše uvařte těstoviny nebo cereálie a chutná zdravá večeře je hotová!

Játra s cibulí a mrkví

Tato varianta obsahuje minimální množství přísad. Samotná játra nejsou předem namáčená. Pouze omyjte, odstřihněte stávající fólie. To pomůže odstranit tvrdá místa z produktu. Chcete-li vařit hovězí játra v pomalém hrnci podle receptu, musíte vzít následující komponenty:

• 500 gramů jater;
• jedna střední mrkev;
• cibulová hlava;
• koření podle chuti;
• rostlinný olej.

Játra reagují dobře na většinujednoduché koření, jmenovitě sůl, černý pepř. Jako obměnu můžete zkusit přidat směs paprik. K játrům se hodí i čerstvá petržel. Hotový pokrm jím tedy můžete posypat. Stejně dobré jsou však i sušené bylinky. Je lepší zvolit ne s velmi jasným aroma, aby nedošlo k přerušení chuti drobů.

Jak vařit hovězí játra v pomalém hrnci?

Omytá játra se nakrájí na malé kostičky. Zelenina se čistí. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev na středně velké proužky. Na dno misky se nalije rostlinný olej, položí se plátky jater. Přidejte vybrané koření.

Vrch je pokryt vrstvou cibule a poté - mrkví. Pro šťavnatost konečného pokrmu přidejte sklenici čisté vody. Vařte čtyřicet minut v režimu „Hašení“. Uvedená doba je vhodná pro hovězí játra v pomalém hrnci Redmond. Ve zbytku se vyplatí pravidelně kontrolovat připravenost produktu.

Při podávání jater se zeleninou můžete ozdobit čerstvými bylinkami. Jako příloha se hodí rýže, těstoviny nebo bramborová kaše.

Dušená játra: chutná a rychlá

Mnoho lidí neví, že dušená hovězí játra jsou vynikající! Koneckonců, tradičně se smaží nebo dusí. Pro takovou možnost zdravého vaření si musíte vzít:

• 500 gramů hovězích jater;
• 500 ml vody;
• cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• lžíce rostlinného oleje;
• oblíbené koření.

Budete také potřebovat silikonovou formu, aby se vešla do velikosti mísy multivarku. Tedy nádoba na napařování. Proč je potřeba? Při použití pouze standardního tácu vyteče šťáva z jater, to znamená, že samotný produkt se stává sušším. Silikonová forma vám umožní ušetřit vzácnou šťávu.

Proces napařování

Jak vařit hovězí játra v pomalém hrnci? Nejprve se zelenina zpracuje, očistí. Mrkev se tře na hrubém struhadle a cibule jemně nakrájíme na kostičky. Nastavte režim "Frying" na deset minut, nalijte do misky rostlinný olej. Po několika minutách se zahřeje, takže bude možné poslat zeleninu do mísy. Míchají se a dusí až do konce cyklu smažení.

Potom vyjměte zeleninu a umyjte misku. Játra, předem nakrájená a zpracovaná, se vloží do silikonové formy. Na něj se položí zelenina. Formu vložte do napařovací mísy. Voda se nalije do misky multivarku. Takový pokrm z hovězích jater v pomalém hrnci se vaří čtyřicet minut v režimu „Vaření v páře“. Ukáže se šťavnaté a jemné.

Játra se zakysanou smetanou a čerstvými houbami

Jak uvařit hovězí játra v pomalém hrnci, aby vypadala dostatečně slavnostně? Chcete-li to provést, vezměte si následující produkty:

• kilogramová játra;
• 400 gramů čerstvých hub;
• cibulová hlava;
• dvě stě gramů zakysané smetany;
• 1, 5 lžic mouky;
• olej a koření.

Nejprve oloupejte cibuli a poté ji nakrájejte na malé kostičky. Houby jsou nakrájeny na plátky. Játra se zpracují, odstranífilm, nakrájíme na plátky.

Multicooker je nastaven do režimu "Pečení", nalijte trochu oleje. Když se zahřeje, vložte cibuli. Bez zavření víka ji smažte do zlatohněda a poté přidejte houby. Když jsou oba produkty krásně osmažené, vyjměte ingredience do samostatné nádoby.

Přidejte trochu oleje, vložte játra, za stálého míchání opečte. Poté vložte cibuli s houbami. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Zapněte režim "Hašení". Hovězí játra v zakysané smetaně připravujte v pomalém hrnci dalších čtyřicet minut, poté přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby se netvořily hrudky. Poté vařte v režimu "Pečení" až do varu za míchání. Poté zařízení vypněte. Játra s houbami se skvěle hodí k bramborové kaši. Vznikne z toho masový pokrm i jemná omáčka.

Chutný recept se sušenými švestkami a vínem

Obvyklé možnosti vaření jater se často nudí. Pak se používají více nestandardní, neobvyklé a stále jednoduché recepty. Tato možnost vaření jater vám umožní získat chutné, uspokojivé a neobvyklé jídlo. Pro něj musíte vzít:

• cibulová hlava;
• půl sklenice suchého bílého vína;
• 12 vypeckovaných sušených švestek;
• 450 gramů jater;
• sklenice vody;
• rostlinný olej bez zápachu;
• trochu soli.

Navzdory tomu, že výsledkem je originální a voňavý pokrm, je vaření snadné. Ihned je třeba poznamenat, že tato možnost je vhodná pro jakýkoli typ jater. Sušené švestky je lepší vybratmasité, takže se rozptýlí v pomalém hrnci a pokrmu dodá šťávu a chuť.

Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky. V multivarku zapněte režim „Pečení“, nalijte trochu oleje a smažte cibuli asi deset minut.

Po zpracování jater se odstraní filmy, nakrájí se na malé kousky a přidají se k cibuli. Za stálého míchání smažte dalších patnáct minut. Sušené švestky se umyjí, vymačkají, nakrájí na čtvrtiny. Bobule není nutné namáčet ve vroucí vodě. Přidejte víno a vodu, sůl. Vařte v režimu "Pečení" alespoň dvacet minut. Taková játra podávejte s těstovinami.

Guláš z hovězích jater v pomalém hrnci

Tato možnost zahrnuje rajčatový protlak, takže hotové jídlo vypadá elegantně a chutně. Pro tuto variantu guláše musíte vzít následující produkty:

• cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• 600 gramů jater;
• pár polévkových lžic husté zakysané smetany;
• stejné množství rajčatového protlaku;
• trochu oleje na vaření;
• lžička soli;
• pár polévkových lžic mouky;
• pepř podle chuti.

Tato možnost je dobrá, protože játra jsou obalena v jemné a světlé omáčce. Může být podáván s vařenými cereáliemi.

Proces vaření guláše

Zelenina je očištěná. Mrkev se tře na hrubém struhadle, cibule se nakrájí na tenké půlkroužky. V režimu „Pečení“se rostlinný olej zahřeje a poté se odešle zeleninapotěr. Měli by změnit barvu. Poté se vloží játra nakrájená na malé kostky a zamíchá se. Měla by změnit barvu. Rajčatová pasta, zakysaná smetana a mouka se zředí v malém množství vody. Nalijte tekutinu do misky a dochuťte kořením podle chuti.

Připravte si takový guláš v režimu „Hašení“hodinu. Poté nechte pět minut louhovat pod pokličkou. Při podávání můžete posypat nasekanou petrželovou natí.

Játra jsou zdravý produkt, který lze snadno vyšlehat. Ne každý však ví, že v pomalém hrnci můžete udělat tuto surovinu šťavnatou, jemnou, bez obav z převaření. Játra se připravují na různé způsoby. Nejjednodušší je dusit s cibulí a mrkví. Toto jídlo můžete také připravit v páře, čímž si uchováte cennou šťávu, aniž byste přidali další kalorie. Můžete si dopřát i originálnější recepty, jako jsou sušené švestky a bílé víno.