Jak vařit hovězí maso v pomalém hrnci se zeleninou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnozí považují hovězí maso za maso, které se těžko vaří. Kvůli velkému množství svalů je někdy ztuhlá. Ale zkušený kuchař si s takovým problémem snadno poradí. Hlavní věcí v tomto podnikání je správně zpracovat produkt a vybrat správné přísady. Existuje mnoho různých způsobů, ale nejjednodušší je vařit hovězí maso v pomalém hrnci se zeleninou. Můžeme například zvážit několik zajímavých možností.

ruský guláš

V tradiční ruské kuchyni se hovězí maso velmi často připravuje společně s různými obilovinami, zeleninou, lesním ovocem a houbami. Tato kombinace umožňuje lépe odhalit chuť hlavního produktu. Pro moderní ženy v domácnosti je snazší vyrovnat se s takovým problémem, když mají po ruce speciální vybavení. Například hovězí v pomalém hrnci se zeleninou není vůbec náročné na přípravu. Chcete-li pracovat, nejprve musíte mít samotnou jednotku. Kromě toho mohou být zapotřebí následující položky:

na 1 kilogram čisté hovězí dužiny pár cibulí, 15–20 gramů soli, 2 mrkve, 200 gramů žitného chleba, lžíce mleté papriky, 2 bobkové listy, 30–40 gramůmáslo, 80-90 gramů mouky, mletý červený a černý pepř, servírovací sklenice zakysané smetany, šťáva z 1/5 citronu a trocha rostlinného oleje.

Hovězí maso se vyrábí v pomalém hrnci se zeleninou takto:

1. Nejprve je třeba maso omyté a osušené ubrouskem nakrájet na kousky silné několik centimetrů.
2. Potom je musíte trochu porazit.
3. Připravené hovězí maso by se mělo osmažit na rostlinném oleji, aby se na obou stranách objevila jemná zlatavá kůrka.
4. Dále musíte rozemlít zbytek ingrediencí. Za tímto účelem musí být cibule nejprve nakrájena na kroužky a poté rozdělena na 4 části. Mrkev je lepší nastrouhat a chleba nakrájet na kostičky.
5. Na dno misky dejte máslo a poté vložte připravená jídla v následujícím pořadí: maso - sůl - bobkový list - cibule - mrkev - sůl - chléb.
6. Vše zalijte horkou vodou tak, aby zcela pokryla obsah misky.
7. Pevně zavřete víko a na panelu nastavte režim „pečení“. Nastavte časovač na 20 minut.
8. Poté zapněte na 2–3 hodiny režim „hašení“.
9. Na konci práce přidejte zakysanou smetanu, vše promíchejte a nechte jídlo v režimu ohřevu ještě 25 minut provařit.

Hovězí maso v pomalém hrnci se zeleninou je křehké a velmi šťavnaté.

Maso a brambory

Jak jinak lze vařit hovězí maso se zeleninou v pomalém hrnci? Recepty na takové jídlo nejčastěji obsahují jako jeden zbramborové přísady. Tato možnost se v praxi často používá. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

na půl kilogramu masa, 150 gramů mrkve a cibule, sůl, 700 gramů brambor, pár stroužků česneku, 50 gramů rostlinného oleje a 2 sklenice vody.

Všechny akce musí být provedeny v určitém pořadí:

1. Nejprve musíte produkty nakrájet. Maso je lepší nakrájet na malé kousky, cibuli nakrájet na čtvrtky, mrkev na nudličky, česnek na plátky. Brambory je vhodné nakrájet na velké kousky.
2. Potom se maso musí smažit po dobu 20 minut přímo v misce multicooker s nastavením režimu „pečení“.
3. Přidejte česnek, cibuli, mrkev a pokračujte ve zpracování za stejných podmínek. Zelenina by měla trochu změknout. V tomto případě by víko nemělo být zavřené.
4. Přidejte zbývající ingredience a vše zalijte vodou.
5. Nastavte časovač na 1 hodinu a pokračujte ve vaření bez změny režimu.

Po pípnutí lze hotový produkt bezpečně rozložit na talíře a podávat.

Dokonalá shoda

Hovězí guláš se zeleninou se hodí téměř ke každé příloze. Je mnohem snazší vařit toto jídlo v pomalém hrnci. Aby bylo šťavnaté a voňavé, můžete použít následující sadu produktů:

na 500 gramů masa, 4 rajčata, 100 gramů mrkve, 5 stroužků česneku, 2 cibule, 70 mililitrů rostlinného oleje, 2 sladké papriky a půl lžičkykurkuma, sůl a mletá paprika.

Celý proces lze rozdělit do několika kroků:

1. Na samém začátku musí být produkty připraveny. K tomu je třeba je umýt, vyčistit a nakrájet. Hovězí maso je lepší nakrájet na středně velké kousky a cibuli a mrkev na kostičky.
2. Připravené ingredience dejte dohromady do mísy a přelijte olejem.
3. Nastavte režim „pečení“na 20 minut. Uprostřed procesu je třeba otevřít víko a produkty smíchat.
4. Nakrájejte rajčata s paprikou na plátky a přidejte je do vroucí hmoty.
5. Nasypte zbývající koření a jemně nasekaný česnek.
6. Přesuňte knoflík regulátoru do polohy „hasící“a nastavte časovač na 40 minut.

Na konci nastaveného času lze křehký a voňavý pokrm bezpečně sníst.

Dietní guláš

Každý ví, že hovězí maso je nízkokalorické jídlo. Proto se často používá při různých dietách. Pro případ, že nechcete dlouho stát u sporáku, je ideální hovězí guláš se zeleninou v pomalém hrnci. Recept na takové jídlo je extrémně jednoduchý a nevyžaduje žádné zvláštní fyzické úsilí. Z produktů na takový dietní guláš budete potřebovat:

600 gramů hovězí dřeně, cibule, trochu česneku, ½ lžičky nasekaného muškátového oříšku, sůl, 3 lžíce rajčatové omáčky, mletý pepř a sklenice vody.

Veškerá práce probíhá ve třifáze:

1. Nejprve je třeba produkty nasekat. K tomu je třeba nakrájet cibuli na půlkolečka, česnek na plátky a maso na kostičky.
2. Všechny ingredience úhledně vložte do mísy multivarku.
3. Nastavte na panelu režim „hašení“a nastavte časovač na hodinu a půl.

Po pípnutí můžete bezpečně otevřít víko a položit produkt připravený k použití na talíř. Pokrm je jemný, voňavý a velmi chutný.