"Golden Label" (kakaový prášek): složení a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Horké kakao a čerstvá houska s máslem a překrývajícími se plátky sýra je chutná snídaně. Pokud je za oknem rozbředlý sníh, mrholí déšť a oblohu hustě zakrývají mraky, takové jídlo dodá energii a dodá dobrou náladu na celý den.

Časy se mění, ale zlatý štítek zůstává stejný

Oblíbený "Golden Label" - kakao, které je dobře známé mnoha generacím Rusů. Není to tak snadné připravit jako čaj nebo kávu, ale vynaložené úsilí bude odměněno spokojenými domácími úsměvy. Jak správně vařit kakao je napsáno na jeho obalu. Nejlahodnější nápoj získáme pouze v případě, že se jedná o stoprocentní prášek z kakaových bobů. „Zlatý štítek“, jehož složení bylo schváleno již v sovětských dobách, se dodnes nezměnilo a obsahuje pouze kakaový prášek a vanilin, neexistují žádné umělé přísady. Recenze na tuto značku jsou vždy jen pozitivní a dokonce nadšené.

Tradiční způsob vaření

Jak si připravit svůj oblíbený nápoj? Na jednu porci stačí sklenice mléka, jedna až dvě lžičky kakaa Golden Label a dvě až tři lžičky. Sahara. V procesu přípravy je třeba nápoj ochutnat. Než se kakao vyvaří, můžeme do něj přidat cukr, pokud není sladké, nebo mléko, pokud je příliš silné. Je velmi důležité přesně dodržet technologický postup:

• ve velkém kovovém kastrolu s kulatým dnem a dlouhou rukojetí rozdrťte kakao Golden Label s krystalovým cukrem;
• postupně za stálého míchání vlijte čtvrt šálku horkého mléka;
• rozmělněte cukr, kakao a mléko na hladkou pastu;
• vstříkněte zbývající horké mléko stejným způsobem;
• přiveďte k varu a vypněte.

Podle fajnšmekrů je nejpříjemnější pít kakao z velkého keramického hrnku. Udrží nápoj déle horký.

Nápoje pro gurmány a askety

Kakaový prášek "Golden Label" - univerzální základ pro různé čokoládové nápoje. Dá se pít nejen horký za oblačného počasí, ale i vychlazený, s přidáním zmrzliny nebo mléčného ledu. Místo přírodního mléka můžete použít sójové nebo ořechové mléko. Několik možností pro zdravé a originální nápoje pro fajnšmekry představuje tento článek.

Kakao bez mléka

Co když opravdu chcete ochutnat čokoládový nápoj, ale nesmíte pít mléko? Kakaový prášek "Golden Label", jehož složení nebylo nikdy zatíženo cizími přísadami, vám umožňuje vařit nápoj, který je povoleno konzumovat během pravoslavných půstů. Pro něj místo mléka použijterýžová voda.

• 10 g rýže zalijeme 300 ml vody a dáme vařit. Obiloviny hoďte do cedníku a vývar použijte na pití.
• V kovovém hrnci rozdrťte 5 g kakaa a 10 g cukru, přidejte trochu vývaru a dobře promíchejte, dokud nevznikne pasta.
• Zalijte zbývajícím vývarem a směs míchejte, dokud nebude úplně hladká. Přiveďte k varu.

Moka z horké čokolády

"Golden Label" - prémiové kakao. Nejjemnější mletí umožňuje experimentovat s různými přísadami. Výše uvedený recept je určen pro velkou společnost - asi osm lidí.

• Ve velkém kovovém kastrolu smíchejte kakao (1 šálek), krystalový cukr (1 šálek), sušenou instantní kávu (1/4 šálku), vanilku (1 sáček) a špetku soli.
• Přiveďte k hladké pastě a zalijte malými porcemi horké vody (1 šálek).
• Dejte na oheň a za stálého míchání vlijte horké mléko (6 šálků) a smetanu (2 šálky).
• Přiveďte k varu a nalijte do hrnků.

Káva s čokoládou

• Vezměte si kovovou pánev určenou alespoň na tři sklenice tekutiny. Zřeďte v něm tři lžíce cukru, stejné množství kakaového prášku a tři lžičky mleté kávy s jednou sklenicí vody. Přiveďte k varu.
• Odděleně uvařte tři šálky 1% tuku horkého mléka. Opatrně za stálého míchání nalijte do hrnce a zahřívejte na středním plameni, za stálého míchánímíchání.
• Přidejte vanilku. Není třeba vařit.
• Nalijte do sklenic a ozdobte šlehačkou.

Kakao s marshmallows

Tato úžasná pochoutka bude mít ještě nějakou práci.

• 25 g želatiny namočte do půl sklenice převařené vody na 15–20 minut.
• Odděleně v malém hrnci připravte sirup z 1,5 hrnku cukru, kukuřičného sirupu a špetky soli.
• Když se cukr rozpustí, zvyšte teplotu a přiveďte sirup do mírně karamelového stavu: vařte 8 minut, ne více.
• Nyní je potřeba nalít karamelový sirup do rozpuštěné želatiny a šlehat mixérem při nízkých otáčkách. Postupně zvyšujte rychlost. Hmota by měla být hustá a homogenní. Šlehání zabere asi 15 minut. Na úplný závěr do směsi přidejte vanilin.
• Plech vyložte alobalem nebo teflonovým papírem, hustě posypte moučkovým cukrem a vložte do něj marshmallows. Uhlaďte silikonovou stěrkou, posypte moučkovým cukrem a nechte přes noc ztuhnout při pokojové teplotě.
• Příští den vyndejte marshmallows z pánve s papírem, nakrájejte je na čtverečky a ob alte v moučkovém cukru.

• Vyrobte klasické kakao: použijte cukr, mléko a kakaový prášek Golden Label. Složení nápoje, jak vidíte, je tradiční. Není potřeba nic navíc. Kakao připravíme podle návodu na krabičce. Můžete použít recept na začátku tohotočlánky.
• Na dno velké sklenice dejte drcenou tmavou cukrářskou čokoládu, na ni nalijte kakaový nápoj. Nechte prostor na ozdobu šlehačkou. Navrch dejte marshmallow a lehce posypte strouhanou čokoládou.

Tento dezert se podává horký, aby se na dně rozpustila čokoláda.

Užitečné vlastnosti

V Sovětském svazu se věřilo, že "Zlatá značka" - kakao pro děti nebo pro lidi se špatným zdravím. Proto byl zařazen do povinné stravy ve školkách, školách, pionýrských táborech a sanatoriích. To není překvapivé, protože kakao obsahuje vitamíny B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{a B}9_{), vitamíny A, PP a E. Je zdrojem lehce stravitelného železa, draslíku, hořčíku, vápníku, fosforu, síry, sodíku, chlór, molybden, mangan, měď, fluor a zinek.}

V současnosti jsou v maloobchodních řetězcích široce zastoupeny četné druhy kakaových nápojů, které zahrnují cukr, sušené mléko, příchutě, zvýrazňovače chuti, konzervační látky, stabilizátory a další přísady. To velmi snižuje hodnotu kakaa, protože pro lepší rozpustnost se kakaový prášek upravuje uhličitanem amonným, potaší nebo jedlou sodou, to znamená, že se pitvá. Tím se zlepšuje chuť nápoje a je snadno rozpustný, ale na oplátku se ztrácí mnoho léčivých vlastností produktu. Příprava takového nápoje je otázkou několika minut a Golden Label je neupravené kakao, to znamená, že boby byly rozdrceny, ale nezpracovány žádnými činidly. Každý kdouvařené kakao, ví, že má tendenci se usazovat a nelze jej smíchat s mlékem bez předchozího mletí s cukrem.

Spotřebitelské recenze

S rozšířeným a dalo by se říci agresivním zavedením instantních produktů rychlého občerstvení zůstává kakao Golden Label přírodním produktem. Podle recenzí spotřebitelů lze kakaovou továrnu "Red October" považovat za naši národní hrdost. I když příprava dá trochu práce, konečný výsledek stojí za to. Lidé poznamenávají, že kakaový prášek Golden Label je skutečný, přírodní. Má výraznou čokoládovou chuť. Spotřebitelé jej používají k přípravě nejen ochuceného nápoje, ale také všech druhů dezertů.