Vaření rohlíků s červenou rybou: recepty a fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Rohlíky s červenou rybou jsou gastronomickým favoritem milionů gurmánů z celého světa. Není divu, protože toto jednoduché a chutné jídlo je snadné vařit doma. Tato dietní pochoutka je navíc vysoce výživná.

Sushi s lososem, avokádem a okurkou

Použijte konzervovaný losos, avokádo, mrkev a okurku k vytvoření těchto lahodných pochoutek v japonském stylu. Jak tedy děláte klasické červené rybí rolky?

Použité produkty:

• 220g sushi rýže;
• 105g rybí konzervy;
• 30ml rýžového octa;
• 4 listy nori;
• 1 mrkev;
• 1/2 avokádo;
• 1/2 okurky.

Okurku, rybu a avokádo nakrájejte na tenké proužky; nastrouhat mrkev. Cereálie vařte ve vroucí vodě 12-16 minut, nechte 5-8 minut. Vložte vařenou rýži a ocet do misky. Důkladně promíchejte, aby se krupice nelepila.

Položte 1 plát nori lesklou stranou dolů na podložku na sushi a mokrýma rukama rozetřete rýžovou směs kolem nori. Umístěte avokádopodél okraje směrem k vám. Navrch položte zbývající ingredience. Pevně srolujte, rolku nakrájejte na symetrické plátky.

Chutná lososová kůrka

Co uvařit na slavnostní večeři? Rohlíky s červenou rybou jsou jednoduchou a zdravou svačinkou, která rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Dietní pochoutka také harmonicky zapadne do každodenního jídelníčku milovníků japonské kuchyně.

Použité produkty:

• 150g filet z lososa;
• 120 g vařené rýže;
• 3 krevety tempura;
• 1/2 okurky;
• 1 list nori.

Nakrájejte rybí filé na podlouhlé kousky. Položte list nori na prkénko. Přeložte jej napůl a lehce zatlačte prstem podél švu. Znovu "otevřete" nori čepelí nože, opatrně nařízněte podél švu a oddělte obě poloviny. Ušetřete druhou polovinu.

Rýži rovnoměrně rozprostřete na plát nori tak, aby pokrýval asi devadesát procent povrchu. Držte oba rohy mezi palcem a ukazováčkem. Rychle přehoďte celý list nori na bambusovou podložku.

Položte krevety podél střední délky listu. Navrch dejte nadrobno nakrájenou okurku. Zab alte rolku a začněte přidávat plátky lososa svisle podél vrcholu. Obrobek zakryjte potravinářskou fólií, zmáčkněte roli. Poté nakrájejte na 5-6 válečků.

"Philadelphia" - vynález amerických kuchařů

Pokud chcete sebe a své hosty potěšit něčím jednoduchým a dietním, uvařte si rohlíky s červenou rybou a sýrem. drobivá rýžedokonale doplňuje texturu měkkého sýra a avokáda.

Použité produkty:

• 350g syrového lososa;
• 110g vařené rýže;
• 90 g smetanového sýra;
• 60ml rýžového octa;
• 1/2 okurka, avokádo;
• 1 list nori.

Uvařte sushi rýži podle návodu na obalu, smíchejte s octem. Nori nakrájejte na dvě poloviny. Na pracovní plochu položte bambusovou podložku a přikryjte ji potravinářskou fólií. Na základ dejte rýži.

Otočte list tak, aby nori směřovala nahoru a rýže byla na plastovém obalu. Uprostřed potřeme sýrem. Nahoru položte plátky okurky a avokáda. Začněte válet rýži "klobásu".

Červenou rybu nakrájejte na velké, ale tenké kousky. Rozložte na potravinářskou fólii do obdélníku, rolku vložte do spodní části. Opatrně srolujte, nakrájejte na úhledné válečky.

asijská kuchyně doma: rohlíky s červenou rybou

Proč hledat japonskou restauraci, když si neuvěřitelně pikantní lososové sushi můžete udělat doma? Tuto pikantní pochoutku si zamilují i vybíraví gurmáni.

Použité produkty:

• 300 g vařené rýže;
• 140g lososa v konzervě;
• 80 g strouhané mrkve;
• 50 ml řeckého jogurtu;
• 1 list nori;
• wasabi, zelená cibule.

Ušlehejte jogurt, wasabi a rybu do hladka. Položte na bambusovou podložkufólie, nori list. Uvařenou rýži rozprostřeme po celém povrchu řasy. Do středu "kompozice" dejte těstovitou náplň, jemně nakrájenou mrkev. Roládu opatrně zab alte, nakrájejte na 6 kusů.

Snadný a chutný recept! Roláda s červenou rybou a těstem

Ano, nejen ryby a sušené mořské řasy lze použít jako křupavou kůrku pro budoucí sushi. Rohlíky se zlatavou kůrkou jsou originálním předkrmem pro ty, kteří se nebojí experimentovat v kuchyni.

Použité produkty:

• 230 g filet z lososa (bez kůže);
• 100 g vařené rýže;
• 90 g sezamu;
• 1 plát chlazeného tenkého těsta;
• 1/2 avokáda.

Proces vaření:

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Plát těsta rozložte, rozválejte na tenkou vrstvu, rozkrojte na dvě poloviny.
2. Nakrájejte rybu podélně na 5-7 kusů. Plát těsta potřete drobivou rýží a navrch položte plátky lososa.
3. Začněte dlouhou lososovou stranou a srolujte; sevřete šev, aby byl obrobek pevně utěsněn.
4. Sytě okořeňte sezamovými semínky. Roládu položte na plech a pečte 12–15 minut dozlatova.
5. Hotovou pochoutku nakrájejte na několik kusů, každou rolku ozdobte tenkým plátkem oloupaného avokáda.

Na desce podávejte červené rybí rolky jako autentické japonské jídlo. Nezapomeňte na doplňky! Sushi se zpravidla doplňuje pálivým wasabi, sójovou omáčkou a nakládaným vývaremzázvor.