2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V bezmračném sovětském a postsovětském dětství pravděpodobně mnozí hasili svou žízeň „babičkým“čajem s medem a citronem, vychlazeným v horkém létě. Po malém dozrání přešla mládež na sladké plynové nápoje (které mimochodem neuhasí žízeň, ale naopak ji dokonce způsobují - k takovému závěru nedávno dospěli odborníci na výživu). Ale dnes nám světoznámé nápojové společnosti opět nabízejí šálek čaje tím, že uvolňují několik druhů ledového čaje v plastových lahvích. Ale koneckonců si to můžete uvařit sami: někdy to bude chutnější a levnější. Náš dnešní článek vám řekne, jak si vyrobit ledový čaj doma. Doufáme, že přírodní a osvěžující ledový čaj se stane vaším oblíbeným nápojem v teplém období.
Trocha historie
Tento nápoj se používá k uhašení jejich žízně již více než století. Podle legendy jej „vynalezl“podnikatel ze St. Louis. Na jarmarku v roce 1904 bylo hrozné vedro, jakože se nikdo nechtěl dívat na horké nápoje (a nechtěl je ochutnat). Do horkého čaje pak hodil podnikavý R. Blechinden led a nápoj se stal, jak se říká, velmi žádaným. A dalšího podnikatele ze Švýcarska, Maxe Sprengera, napadlo stáčet nápoj na uhašení žízně do lahví pro jeho prodej a skladování. Věděli jste ale, že neméně lahodný nápoj si můžete vyrobit vlastníma rukama? Jak si vyrobit ledový čaj doma? Existuje několik jednoduchých a jistých způsobů.
Jak si vyrobit ledový čaj doma – doporučení
Mimochodem, dnes se nepovažuje za zcela správné jednoduše přidat kostky ledu do horkého nápoje. Toto působení v něm vytváří teplotní kontrast, který může být destruktivním faktorem pro sklovinu vašich zubů. Opravdoví čajoví fajnšmekři navíc říkají, že taková úprava výrazně zhoršuje chuť „nápoje králů“. Ale pro každý případ, zde je tento starý recept, co když se někdo rozhodne ověřit doporučení odborníků v praxi?
Původní recept (1904)
Jak si doma připravit ledový čaj? Do konvičky, předem zalité vroucí vodou, dejte pár malých lžiček dobrého listového černého čaje. Zalévejte měkkou vroucí vodou (80-90 stupňů) asi 15 minut. Do šálku přidejte lžíci medu, plátek citronu, zalijte čajem. Do nádobí s čajem hodíme pár kousků ledu. To je vše. Můžete uhasit svou žízeň.
Recept na ledový čaj asložení
Můžete vařit "ledový čaj" a podle jiného receptu. Pro rychlejší přípravu nápoje vezměte prázdnou půllitrovou nádobu a dejte ji vychladit do lednice. A dejte do mrazáku ocelovou polévkovou lžíci. V malém množství horké vody (ne však vroucí vody, jinak může čaj ztratit chuť) uvaříme pár sáčků s nápojem (nebo pár malých lžic drobenky). Balené mohou být použity s různými přísadami: bergamot, jasmín, například. Pokaždé získáte novou chuť. Louhujte ne příliš dlouho: 5 minut. Poté dáme lžičku z mrazáku do hrnečku s čajovými lístky - studený kov rychle odebere horkost nápoje. Nyní nalijte náš čaj do vychlazené nádoby. Podle chuti přidejte cukr a dobře promíchejte. Přivedeme na objem studenou minerální vodu. Vymačkejte stejnou šťávu z poloviny citronu. Kdo se nebojí ztráty zubní skloviny, přidejte pár kostek ledu - a můžete pít.
S citronem a mátou
Tento druh ledového čaje vůbec neobsahuje led. Osvěžujícího účinku je dosaženo pomocí citrusů a zelených mát. Černý čaj (sypaný nebo v sáčcích) se vaří tradiční metodou v konvici o objemu půl litru. Ale množství čajových lístků oproti běžnému odebereme zvýšené - asi dvakrát. Trváme na čaji po dlouhou dobu: během této doby bude mít čas trochu vychladnout. Nasypte 100 gramů cukru do čaje (nebo méně - podle chuti). Důkladně promíchejte. Mimochodem, cukr lze úspěšně nahradit třemi polévkovými lžícemi. Miláček. Takže váš "Ice" bude co nejužitečnější. Vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Do plastové „jedna a půl misky“se šroubovacím uzávěrem vložte pár lístků čerstvé máty. Tam přes konev opatrně nalijte citronovou šťávu, čaj. A doplňte správné množství minerální vody s plynem. Měla by to být jídelna, ne slaná. Nyní víte, jak si vyrobit ledový čaj sami. Ledový čaj s mátou a citronem je vhodné ponořit do lednice, aby dosáhl správné teploty. A můžete ji okamžitě použít, ale pak by minerální voda na ředění nápoje měla být ledová.
Pomalu
A tohle je recept, jak si ledový čaj připravit doma chutně, pomalu, s citem a aranžmá. Bude chutnat super jemně. A přesto - velmi užitečné, protože prakticky není vystaveno tepelnému zpracování. Ale pro jeho přípravu budete muset být trpěliví. Vezmeme si tedy sypaný čaj z listů a zalijeme jej vyčištěnou vodou ve skleněné misce na louhování, mírně nad pokojovou teplotou. Poté čaj vyjmeme, aby se vylouhoval (můžete ho například položit na parapet, pod sluneční paprsky nebo ho můžete v této poloze nechat celou noc). Indikátorem, že čaj byl uvařen, bude sytá barva budoucího nápoje. Jak si doma připravit studený čaj? Jaké další produkty jsou k tomu potřeba? Vezmeme jeden citron na litr vody (je potřeba z něj vymačkat šťávu), pár velkých lžic tekutého medu. To vše smícháme s čajem uvařeným takovým způsobem za studena. Po přefiltrování vyjmeme nádobu z chladničky. Když je čaj úplně studený– lze konzumovat.
Zdravý nápoj: skladování a použití
Jak si vyrobit vlastní ledový čaj? Samozřejmě existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Ale pokud se vše dělá podle pravidel, měli byste si pamatovat starou čínskou moudrost: pijte čaj pouze při teplotě, při které byl připraven. A v našem případě je to studený čaj. Proto je v této souvislosti tak důležité používat studený způsob vaření čaje, aby jeden k druhému co nejvíce seděl. Ve zbytku vyzkoušejte a experimentujte podle své chuti a kulinářské fantazie s různými přísadami do ledového čaje, které máte rádi. K takovému nápoji se velmi dobře hodí například zázvor s medem a citronem, nebo bergamot, či jasmín.
Měli byste také pamatovat na dobu použitelnosti. Nejlepší je hned vypít. Vzhledem k tomu, že navzdory silnému antiseptiku by se nemělo dlouho uchovávat (na rozdíl od možností obchodu, které lze skladovat v uzavřené, neotevřené formě až rok). Náš nápoj je ale čerstvý a zdravý. Proto ji okamžitě pijte na své zdraví a uhaste žízeň. V extrémních případech může ležet v láhvi v lednici, ale ne déle než den.
Doporučuje:
Avokádový předkrm: funkce vaření, nejlepší recepty a doporučení
Avokádo už dávno není považováno za nějakou exotiku. Dnes se toto ovoce aktivně používá k vaření různých pokrmů. Používá se nejen v surové, ale i v tepelně zpracované podobě. Po přečtení dnešního článku pochopíte, jak se vyrábí avokádová svačina
Nejlepší bylinkový čaj: recepty. Jak si doma vyrobit léčivý čaj
Léčivé vlastnosti bylinných čajů znají lidé již od starověku. Používaly se nejen k léčbě neduhů, ale také jako preventivní opatření, zvýšení vitality a celková podpora zdraví. Navíc na rozdíl od chemických léků jsou bylinkové čaje zcela přírodním produktem, který má příjemnou chuť a nádhernou vůni
Správná večeře: nejlepší recepty, funkce vaření a doporučení. Co jíst k večeři se správnou výživou
V dnešním článku se pokusíme odhalit ne celý výživový systém jako celek, ale pouze jeho jednu část. Zjistíme, jaká je ta správná večeře a zda je možné skloubit pohledy výživových poradců a milovníků různých sladkostí dohromady, abychom našli drahocennou zlatou hranici mezi zdravým a chutným
Za studena nakládané okurky: funkce vaření, nejlepší recepty a doporučení
Při vaření existuje mnoho receptů na nakládání okurek, které se liší množstvím přidané soli, složením koření a bylinek. Všechny produkty jsou velmi chutné, přidávají se do různých polévek a hlavních jídel. Okurky jsou velmi křupavé a voňavé, zatímco solení za studena je považováno za nejlepší možnost pro jejich přípravu
Kuřecí kebab: nejlepší recepty, funkce vaření a doporučení
Ne každý má možnost vařit grilování na grilu, mnozí jsou zaměstnáni na plný úvazek nebo žijí ve velkých městech. Proto kuchaři vymysleli mnoho druhů kuřecích špízů v troubě, které se příliš neliší od toho, co se vařilo na dřevěném uhlí
