Jak uvařit hnědou čočku jako přílohu: recept s fotografií, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Čočku lze připravit mnoha způsoby. Pokud to porovnáte z hlediska kalorií s jinými produkty, pak může dokonce nahradit maso. V našem článku podrobně popíšeme, jak uvařit hnědou čočku jako přílohu k neuvěřitelně chutnému a aromatickému pokrmu.

Svého času to byl oblíbený zástupce luštěnin, ale s příchodem brambor čočka ztratila na oblibě. Mnoho lidí mu však dává přednost před všemi ostatními pokrmy.

Jak dlouho vařit

Kolik minut uvařit hnědou čočku jako přílohu? Tato luštěnina je uvařená za 40 až 60 minut. Některé ženy v domácnosti se domnívají, že je to dlouhá doba. Ale ve výsledku získáte velmi chutné jídlo. Jedná se o variantu zdravé přílohy, která může zpestřit jídelníček každého z nás.

Pro urychlení procesu je třeba čočku namočit přes noc do vody. Poté se vaří pouze 20-25 minut. Nyní víte, jak dlouho vařit hnědou čočku.

Vložením tohoto produktu do parního hrncemusí počkat asi 1 hodinu. Během této doby se čočka dobře rozvaří.

Některé funkce vaření

Pokračujeme v tom, jak uvařit hnědou čočku jako přílohu. Při přípravě této zdravé cereálie zvažte tyto tipy:

• Čočku zalévejte pouze studenou tekoucí vodou. Příloha se tedy nezmění na kaši.
• Při vaření obilovin na přílohu nebo dušení je zalijte třemi sklenicemi vody. Při přípravě čočky na salát použijte méně vody (maximálně 2 šálky), aby se čočka nepřevařila.
• Na konci vaření čočku osolte, jinak bude tvrdá a tuhá.
• Přidejte do hrnce 1 lžičku olivového oleje.
• Rozmarýn, šalvěj, celer, bobkový list budou nejlepším doplňkem čočky a dodají jí zvláštní chuť.

Vařená hnědá čočka na ozdobu

K vaření budete potřebovat:

• 200 gramů hnědé čočky.
• 450 mililitrů čištěné vody.
• 85 gramů cibule.
• 85 gramů mrkve.
• Rafinovaný rostlinný olej.
• Černý mletý pepř.
• Sůl.

Nabízíme pokyny k vaření krok za krokem. Podle našich doporučení snadno pochopíte, jak vařit hnědou čočku jako přílohu. Musíte udělat následující:

• Čočku omyjte, zalijte vodou a nechte hodinu působit.
• Poté vypusťte vodu a vyměňte ji za novou, lehce osolenou.
• Místona ohni a vařte 15–25 minut.
• Zatímco se příloha vaří, začněte připravovat zeleninový dresink. Za tímto účelem oloupejte a nakrájejte cibuli, vložte ji do pánve s rozehřátým rostlinným olejem a smažte 5–7 minut.
• Přidejte nastrouhanou mrkev a opékejte dalších 5 minut.
• Po uvaření slijte vodu z čočky a vhoďte ji do cedníku. Počkejte, až vyteče. Smíchejte zeleninový dresink s krupicí a podávejte.

Vaření v pomalém hrnci

Budete potřebovat tyto ingredience:

• 160 gramů čočky.
• 450 mililitrů čištěné vody.
• 2 stroužky česneku.
• 75 gramů cibule.
• 75 gramů mrkve.
• 35 mililitrů rafinovaného oleje.
• 90 gramů sladké papriky.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Jak uvařit hnědou čočku jako přílohu v pomalém hrnci? Chcete-li připravit přílohu v pomalém hrnci, nejprve opečte oloupaný a prolisovaný česnek na oleji a zvolte režim vaření „Pečení“. Poté vyjměte česnek a do výsledného česnekového oleje vložte cibuli, mrkev a papriku. Zeleninu orestujte, dokud není měkká, a poté přidejte propláchnutou čočku. Vše naplňte vodou. Vyberte režim „Skupina“nebo „Pohanka“. Vařte až do konce programu.

Při přípravě tohoto pokrmu dodržujte proporce. Jak uvařit hnědou čočku na přílohu, aby zrníčka byla měkká, aleCelý? Vezměte 1 díl fazolí a 2 díly vody.

Výborné jednoduché recepty na čočku

Tento rostlinný produkt se dobře hodí k houbám, stejně jako k dušenému, pečenému a dokonce smaženému pokrmu. Čočka je nejlepší příloha k masu. Upozorňujeme na několik jednoduchých receptů, které pomohou zpestřit jídelníček. Pokud nejste příznivci čočky, zkuste si ji alespoň jednou uvařit. Můžete změnit názor.

Aby byly pokrmy s touto cereálií ještě chutnější, musíte čočku vařit 5–10 minut. Dále je třeba scedit vodu (bude mít tmavou barvu), cereálie omýt pod tekoucí vodou a znovu uvařit.

Pokud se budete řídit touto jednoduchou radou, získáte chutné a jemné jídlo, které lze dát i dětem.

Vaření čočky s houbami v pomalém hrnci

Toto jídlo je skvělé pro vegetariány. Čočka a houby jsou zásobárnou bílkovin. Kromě toho tato cereálie obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako jsou A, E, B₁, B₂, B_{9, železo, vápník, draslík, fosfor.}

Chcete-li uvařit toto chutné a zdravé jídlo v pomalém hrnci, vezměte si:

• Hnědá čočka a houby ve stejném množství (každá 400 gramů).
• 1 cibule.
• Máslo 50 gramů.
• Pár stroužků česneku.
• Zelená.

Vařte podle obrázkuRecept krok za krokem viz níže:

• Do mísy multivarku dejte máslo.
• Nakrájejte cibuli a zlehka orestujte.
• Houby nakrájejte na kostičky nebo plátky a pošlete na cibuli.
• Smažte jídlo po dobu 15 minut, zavřete víko multicookeru.
• Přidejte čočku a 4 šálky vody.
• Zapněte režim „Vaření“nebo „Frying“a vařte 20 minut.
• Zapněte režim „Hašení“. Ingredience promíchejte a vařte dalších 15 minut.
• Hotový pokrm ozdobte jemně nakrájenou zeleninou.

Čočku s houbami není potřeba ničím jiným dochucovat. Je to samo o sobě docela šťavnaté a houby, cibule a česnek tomu dodávají trochu pikantnosti.

Falafel

Toto je velmi zajímavé jídlo z hnědé čočky. Jeho příprava je celkem jednoduchá. Falafel je masová kulička na zeleninovém základě. Hlavní složkou je v něm cizrna, ale jako alternativní náhrada se skvěle hodí i čočka. K vaření takových řízků, které k nám přišly z turecké kuchyně, si musíte vzít:

• 400 gramů čočky.
• 1 cibule.
• 3–4 stroužky česneku.
• 3 polévkové lžíce celozrnné mouky nebo vlákniny.
• Zelená.
• Rostlinný olej (na smažení).
• Koření.

Vaření krok za krokem spočívá v předběžné přípravě obilovin. Mělo by se vařit a nakrájet mixérem, dokud se nezíská homogenní pyré. Přidejte do něj česnek a koření. Důkladně promíchat. Poté přidejte polovinu zeleniny a mouku aještě jednou vše pořádně prošlehejte. Hmota na řízky je hotová.

Vytvarujte své ruce do dortů. Umístěte své polotovary do oleje rozehřátého na pánvi, poté, co je obalíte v mouce. Smažíme 2 minuty z každé strany. Poté vložte řízky do trouby předehřáté na 170 stupňů Celsia.

Pokud se vám hnědá čočka nehodí, můžete ji zkusit uvařit s jehněčím. Jak to udělat, přečtěte si níže.

Čočka s jehněčím

Na přípravu tohoto lahodného jídla budete potřebovat:

• Čočka – 2 šálky.
• Jehněčí – 400 gramů.
• Cibule – 1 ks.
• Mrkev – 1 kus
• Česnek – 1 hlava.
• Voda – 450 ml.
• Koření.
• Čerstvé zelené.

Jak uvařit hnědou čočku jako přílohu, pokud jako jednu ze složek použijete jehněčí maso? Pokyny krok za krokem:

• Přilož na oheň hrnec s těžkým dnem.
• Položte do něj mleté maso. Nepřidávejte olej.
• Opečte, dokud je jehněčí maso šťavnaté. Jakmile se tak stane, položte na maso vrstvu nasekané cibule a nastrouhanou mrkev.
• Potraviny vařte pod zavřenou pokličkou 20–25 minut.
• Poté přidejte česnek, koření a sůl. Vše důkladně promíchejte.
• Přidejte čočku předem namočenou ve vodě.
• Přidejte vodu.
• Vařte alespoň 40 minut. Po uplynutí času vypněte sporák a nechte pokrm vařit se zavřeným víkem.

Čočka je skvělá volbaobloha. Pomocí tohoto zdravého a chutného produktu můžete snadno zpestřit svůj jídelníček. Výše jsme vám řekli, jak dlouho vařit hnědou čočku do měkka. Aby byl proces krátký, namočte tuto obilovinu do vody jako fazole nebo hrášek.

Teď už víte, jak uvařit hnědou čočku jako přílohu. Dietní pokrm nutně vyžaduje několik minut vařit cereálie a poté vypustit vodu. V tomto případě čočka nezpůsobí zvýšenou tvorbu plynu ve střevech.

Tuto obilninu můžete použít do zeleninových salátů. K tomu je třeba čočku uvařit do měkka, zchladit a přidat jako uspokojující složku k nakrájeným čerstvým rajčatům a okurkám. Oblékání takového salátu je vyžadováno olivovým olejem.