Palacinky s nádivkou uvnitř: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pancakes jsou americké palačinky. Jsou docela husté. Ideální palačinka by měla mít alespoň půl centimetru. Tento dezert se připravuje na suché pánvi. Nyní je toto jídlo u nás oblíbené. Ve skutečnosti je těsto na palačinky svěží a voňavé. Strukturou trochu podobná sušence. Plněné palačinky jsou jiný příběh. Jsou středně sladké, s chutným obsahem. A nejlepší na tom je, že je může vařit každý. Nevyžaduje mnoho složitých přísad.

Výborné palačinky s marmeládou

Tento recept na plněné palačinky je ideální pro ty, kteří mají zásobu hustého džemu. Použít můžete různé druhy – od kyselých po sladké. Surovina však musí být opravdu hustá, jinak náplň do pánve jednoduše vyteče. K přípravě tak jednoduchého, ale chutného jídla si musíte vzít:

• tři vejce;
• dvě sklenice mléka;
• tři hrnky mouky;
• lžíci máslaolej;
• pět polévkových lžic cukru;
• trochu vanilky a prášku do pečiva;
• s alt;
• hustý džem podle chuti.

Vejce rozbijte do misky, lehce je rozšlehejte metličkou. Do nádoby se vloží cukr, máslo a sůl. Aniž by se přestalo šlehat, po částech se do hmoty nalévá mléko.

Mouka a prášek do pečiva jsou smíchány. Mimochodem, mouku na palačinky je vždy lepší prosít předem, hotové palačinky s náplní pak budou skvostnější. Injekce vanilinu.

Přidejte mouku z mléčné směsi, vypracujte poměrně husté těsto. Pánev je dobře zahřátá. Lžící nalijeme těsto, pak dáme marmeládu, přikryjeme dalším těstem. Když se lepí, otočte jej stěrkou. Pečte ještě minutu.

Podávejte tyto plněné palačinky jako samostatné jídlo.

Výborná čokoládová pomazánka

Milovníci čokolády si mohou dopřát palačinky plněné těstovinami. Můžete použít jak Nutellu, tak další podobné produkty. Pro tento recept byste si měli vzít jednoduché ingredience:

• sklenice těstovin;
• 360 gramů mouky;
• 50 gramů másla;
• šest vajec;
• 40 gramů medu;
• 14 lžic cukru;
• lžička droždí;
• tři sta ml mléka.

Vezmi si pergamen. Pomocí lžíce na ni položte pastu, aby vytvořila malý kruh. Přířezy se vyjmou v mrazáku, aby se zpevnily. Pokud dáte náplň jen tak, aniž byste ji zmrazili, vytečepalačinka.

V míse smíchejte mouku a špetku soli. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Odděleně opatrně prošlehejte žloutky a cukr, hmota by se měla zvětšit na objemu, stát se světlou. Do mouky přidáme žloutky s cukrem, promícháme. Přidejte rozpuštěné máslo a mléko. Uhněteme husté těsto. Poté se přidá droždí a med. Těsto odešlete na dvě hodiny na teplé místo. Během této doby se zvedne.

Bílky se šlehají mixérem do pěny a vkládají se do hotového těsta. Výslednou hmotu velmi jemně promíchejte. Pokud budete těsto intenzivně míchat, můžete narušit strukturu bílkovin. Pak už palačinky nebudou tak nadýchané a vysoké.

Velkou lžíci těsta nalijte na rozpálenou pánev, až trochu chytne, položte kotouček čokoládové pasty. Přikryjeme vrstvou těsta. Poté, co se obrátí. Palačinky s čokoládovou náplní podáváme s čajem nebo kávou, můžete je ozdobit i lžící zakysané smetany.

Palacinky s čokoládovým středem

Tento recept na palačinky s nádivkou uvnitř používá různé druhy čokolády. V závislosti na odrůdě se získá odlišná chuť.

Na tento dezert si musíte vzít:

• 130 gramů ovesných vloček;
• 150 ml jogurt;
• jedno vejce;
• lžíce cukru;
• půl lžičky prášku do pečiva;
• lžíce rostlinného oleje;
• vanilin pro chuť;
• špetka soli.

Také si musíte vzít svou oblíbenou čokoládu. Z každé porce se odebere jedna nebo dvě kostky.

Plněné palačinky: Recept s fotkou

Nejprve dejte žloutek do misky. Podle chuti se přidává cukr, vanilin. Hmotu třete, dokud nezbělá. Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli. Tato hmota by se měla proměnit ve stabilní pěnu.

Kefír se přidá ke žloutkům, nalije se olej. Důkladně vyšleháme. Do prosáté mouky se přidá prášek do pečiva a obě ingredience se promíchají. Nasypte je do misky s kefírem.

Poté jsou v několika dávkách zavedeny proteiny. Výsledné těsto jemně mícháme, takže bude opravdu skvostné. Vložte těsto do pánve, na něj - plátek čokolády. Přikryjeme další lžící těsta. Když se hmota začne péct, palačinku obraťte. Nádivka uvnitř se rozpustí, což palačinkám dodá určité kouzlo.

Berry Příchuť: Vydatný dezert

Tento recept určitě osloví ty, kteří milují šťavnaté maliny. Velmi chutné palačinky s nádivkou uvnitř. Recept používá jako sladkou přísadu kondenzované mléko. Pro tento recept jsou použity následující ingredience:

• tři sta gramů mouky;
• jedno vejce;
• 80 gramů cukru;
• lžička jedlé sody a prášku do pečiva;
• 25 gramů másla;
• sto gramů malin, čerstvých nebo mražených;
• tři sta ml mléka;
• kondenzované mléko k podávání.

Pokud se použije zmrazené bobule, pak se nejprve nechá rozmrazit a pošle se do cedníku, aby odčerpala přebytečnou vlhkost. Také umyté čerstvé bobule jsou ponechány na ručníkusušení.

Proces pečení

Na začátek je třeba rozpustit asi 20 gramů másla. V míse smícháme vejce a mléko, důkladně je rozšleháme metličkou. Přidá se cukr, soda a prášek do pečiva, znovu se promíchají. Po dávkách nasypte mouku, vypracujte husté těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte ještě trochu mouky.

Pánev je potřená zbytky oleje, zahřátá. Položí lžíci těsta, na ni - několik bobulí, mírně je přitlačí, zakryjí dalším těstem. Pečte palačinky z obou stran.

Podávejte horké pečivo s kondenzovaným mlékem. Můžete je také ozdobit zbytky čerstvého ovoce.

Dýňové palačinky

Tento dezert obsahuje lahodné dýňové pyré. Hněte se přímo do těsta, takže ani vrtošivé děti si této náplně nevšimnou. Můžete tak získat lahodné palačinky se šťavnatým středem. K přípravě palačinek s dýní si musíte vzít:

• dva hrnky mouky;
• 50 gramů másla;
• dvě vejce;
• lžička nakrájené citronové kůry;
• gram vanilinu;
• tři polévkové lžíce cukru;
• 250 ml sérum;
• šest lžic dýňového pyré;
• 20 gramů prášku do pečiva.

Kromě dýně můžete použít i jablečné pyré, jakékoliv bobule. Výrazně zpestřují chuť dezertu.

Vaření šťavnatých palačinek

Máslo se musí rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte hmotu mírně vychladnout. Vejce se ušlehají s cukrempísek a vanilku, dokud se nezmění v pěnu. Zalijeme rozpuštěným máslem a přidáme dýňové pyré. Hmotu znovu lehce prošlehejte mixérem.

Nalijte syrovátku a zamíchejte palačinku. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Abyste se vyhnuli hrudkám, je lepší to dělat postupně za stálého míchání. Poté přidejte citronovou kůru. Šlehejte mixérem další minutu.

Tyto palačinky se pečou na důkladně rozehřáté pánvi z obou stran. Ukazují se růžové, něžné a svěží. Při podávání bude výbornou přílohou citronová marmeláda, zakysaná smetana nebo pár lžic tekutého medu. Podávají se teplé i studené.

Lahodné palačinky jsou jemné a velmi zajímavé pečivo pro celou rodinu. Tyto palačinky pocházejí z Ameriky, ale v mnoha zemích jsou velmi oblíbené. Jejich charakteristickým znakem je nádhera. Těsto trochu připomíná dobře vykynutý suchar. Zvláště pozoruhodné jsou palačinky s různými náplněmi. Některé hněte přímo do těsta. Obohacují chuť a vůni produktu. A někteří dávají doprostřed, zejména oblíbenou náplň z čokolády nebo těstovin.