Zapečený jazyk: v troubě s bramborami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hovězí nebo vepřový jazyk je univerzální produkt. Z něj můžete vařit mnoho lahodných a jedinečných jídel. Obvykle se používá k přípravě lehkého občerstvení, salátů. Často se tento produkt vaří a natírá na plátky chleba v kombinaci se zeleninou. Získávají se velmi chutné sendviče. Ale nejlepší je ten pečený jazyk.

Jazyk "pod kožichem" s houbami

K vaření pečeného jazyka budete potřebovat:

• vařený jazyk – 600 gramů;
• žampiony – 200 gramů;
• sýr – 200 gramů;
• smetana – 50 mililitrů;
• rajčata - 2 kusy;
• zakysaná smetana - polévková lžíce;
• mouka - polévková lžíce;
• cibule – jedna hlava;
• koření a sůl.

Příprava jídla

Příprava jazyka zapečeného s houbami a sýrem je velmi jednoduchá. Nejprve je ale potřeba připravit všechny produkty. Cibule by měla být oloupaná a jemně nakrájená. Totéž je třeba udělat s houbami. Tyto produkty by měly být smaženy v rostlinném oleji. Kapalina by se z nich měla zcela odpařit. V samostatné nádobě smíchejte mouku, smetanu, koření a sůl. Výsledná hmota se musí nalít do smažených hub a cibule. Kompozici je třeba dusit, dokud nezhoustne.

Vařený jazyk je nutné nakrájet na plátky. Tloušťka takového obrobku by měla být od 1 do 1,5 cm.

Proces vaření

Formu vyložte pečicím papírem a vyskládejte výrobky. Část směsi cibule, hub a smetany by měla být umístěna na dně. Nahoru položte plátky jazyka. Vše se opět uzavře houbovou směsí. Na vrch misky položte kolečka rajčat a strouhaný sýr.

Takový pokrm musíte vařit v troubě při teplotě alespoň 200 °C. To trvá 15 až 20 minut. To je vše. Upečený jazyk je hotový. Pokrm by měl být podáván teplý. Brambory lze vařit jako přílohu.

Jazyk ve fólii

Jak jinak můžete vařit jazyk pečený v troubě v alobalu? Recept s fotografií popsanou níže vám umožní vařit velmi chutné jídlo. K tomu budete potřebovat:

• 1 kilo jazyka;
• 4 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 3 stroužky česneku;
• 3 bobkové listy;
• koření, včetně drceného černého pepře, sůl.

Jak připravit jídlo

Chcete-li připravit lahodný pokrm, měli byste si pečlivě připravit ingredience. Hovězí jazyk by se měl dobře umýt v tekoucí vodě. Poté nalijte vodu do pánve a přiveďte ji k varu. Pak v nádobě, kterou potřebujetevložíme připravený jazyk a vaříme 10 minut. Hotový výrobek musí být odstraněn a spuštěn do studené vody. Poté opatrně odstraňte kůži z jazyka.

Nyní můžete začít připravovat marinádu. Za tímto účelem nalijte do nádoby sójovou omáčku, přidejte všechno koření a sůl. Česnek sem musíte dát po průchodu lisem. Všechny složky by měly být důkladně promíchány.

Jak nakládat

Jazyk pečený v troubě je velmi voňavý a jemný. Nejlepší je připravit ho ve speciální formě. Před použitím se doporučuje vyložit nádobu fólií. Nyní můžete jazyk vložit do formy a opatrně jej namazat hotovou marinádou.

Fólie by měla být dobře zabalená a její okraje by měly být pevně připevněny. V této formě by měl produkt stát několik hodin. Čas od času se dá obrátit. Tím se marináda rozprostře rovnoměrněji.

Pečte v troubě

Vaření jazyka zabere trochu času. Nakládaný produkt by měl být umístěn do trouby. Jazyk je nutné péct při teplotě 180 až 200 ° C. Příprava tohoto pokrmu trvá asi 1,5 - 2 hodiny. Jazyk by měl být pečený ve fólii. 15 minut před koncem vaření se musí nasadit. Tím jazyk lehce zhnědne a bude vypadat chutně.

Hotový pokrm by měl být nakrájen, aniž by byl odstraněn z fólie. Plátky by měly být tlusté a naporcované. Pečený jazyk je nejlepší podávat na společném pokrmu, předběžnězdobené snítkami zeleně a zeleným hráškem. Jako přílohu lze nabídnout brambory.

Recept s bramborem

V tomto případě se jazyk také peče v troubě. K jeho přípravě potřebujete:

• 500 gramů jazyka;
• 5 brambor;
• 3 cibule;
• 200 gramů sýra, nejlépe tvrdých druhů;
• 200 gramů hub, je lepší použít žampiony;
• zakysaná smetana, majonéza podle chuti;
• 30 gramů másla;
• koření, podle chuti sůl černý drcený pepř.

Příprava komponent

V tomto případě je lepší použít hovězí jazyk. Je potřeba to uvařit. K tomu je třeba jazyk důkladně umýt a vařit ve vodě. Poté je třeba produkt ponořit do studené vody a poté oloupat a poté nakrájet na plátky.

Zatímco se jazyk vaří, připravte si zbytek ingrediencí. Brambory je třeba oloupat a nakrájet. Lepší tlusté kroužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme jako brambory, ale tenčí. Tvrdý sýr je nejlepší nastrouhat na hrubém struhadle.

Kroky vaření

K vaření budete potřebovat hluboký pekáč. Nádobu je třeba důkladně vymazat máslem. To platí nejen pro dno, ale i pro stěny. Poté je nutné do formy vyskládat vrstvu brambor a osolit, ale ne moc. Poté přichází na řadu jazyk. Mělo by se nejen osolit, ale i opepřit. Můžete použít své oblíbené koření. Nyní musíte položit vrstvu hub a poté cibuli. Tohle všechnostojí za to nalít zakysanou smetanu, předtím smíchanou s majonézou. Zbývá posypat pokrm strouhaným sýrem.

Jazyk pečený v troubě s bramborami je díky koření velmi voňavý. Toto jídlo si zamiluje celá rodina. Musí se vařit v troubě při teplotě ne nižší než 200 ° C. Upéct jazyk se zeleninou a houbami trvá 1,5 až 2 hodiny. Před podáváním by měl být pokrm ozdoben jemně nakrájenou zeleninou.

Konečně

Hovězí nebo vepřový jazyk je produkt, ze kterého uvaříte mnoho výživných, chutných a křehkých jídel. Jsou ideální na sváteční stůl. Za zmínku stojí, že jazyk obsahuje velké množství zinku, železa a mnoho vitamínů skupiny B. To je opravdová lahůdka, která prospívá. Jazyk můžete nejen vařit, ale také péct, nakládat a také z něj vařit aspik.