Italské jídlo: nejzajímavější recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Italské jídlo si našlo své příznivce v mnoha zemích světa. Obyvatelé naší země nezůstali stranou a rádi vaří nejoblíbenější jídla. Z našeho článku se naučíte jednoduché italské recepty a snadno je zopakujete ve svých kuchyních.

Skořápky s mletým masem

Za prvé, italské jídlo je spojeno s těstovinami a makarony. Proto první jídlo, které vám představíme, bude obsahovat tento oblíbený produkt.

• Velké skořápky (conchile) se ve velkém hrnci vaří do poloviny. Nezapomeňte do vody přidat trochu soli. Přeneste těstoviny do velké mísy naplněné teplou vodou.
• Opečte na pánvi mleté maso, dochuťte solí a oblíbeným kořením. Poté jej přeneste do hluboké misky a mírně vychladněte. Přidejte syrové vejce, nastrouhaný sýr a vše důkladně promíchejte.
• Poté si připravte pravou italskou omáčku - orestujte na pánvi, kde se vařilo mleté maso, nakrájená cibule a česnek. Poté k zelenině přidejte nakrájenou sladkou papriku, rajčatový protlak a smažte ještě několik minut. Nalítpánev sklenici vody a po pěti minutách rozdrťte všechny ingredience pomocí mixéru.
• Polovinu připravené omáčky nalijte do zapékací mísy. Poté rozložte skořápky plněné masem do rovnoměrné vrstvy. Druhou část omáčky smícháme se zakysanou smetanou a zalijeme jí těstovinami.
• Posypte misku strouhaným sýrem a vložte ji na půl hodiny do předehřáté trouby.

Jak vidíte, příprava gurmánského pokrmu je velmi snadná a zvládne ho i ten nejzkušenější kuchař.

Italská frittata

Za exotickým názvem se skrývá jídlo známé všem Rusům – omeleta s různými náplněmi. Nicméně, stejně jako všechny italské recepty, i tento má některé charakteristické rysy, které popíšeme níže:

• Uvařte mladé brambory ve slupce (600 gramů) do poloviny uvařené, a až trochu vychladnou, nakrájejte je na velké plátky.
• Ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli do zlatova.
• Vyšleháme osm vajec, osolíme, přidáme nastrouhaný sýr a znovu promícháme.
• Přesuňte brambory na cibuli, zlehka opečte a poté přelijte vaječnou směsí.
• Pokrm vařte na otevřeném ohni čtvrt hodiny a poté jej dejte na několik minut pod gril (aby byl pokrytý krásnou kůrkou).

Toto jídlo lze připravit k snídani pro celou rodinu.

Kuřecí salát

Italská nabídka je velmi pestrá, jídla častoobsahovat sýr a čerstvé bylinky. Chceme vám proto představit originální předkrm z uzeného kuřete a čerstvých okurek. Přečtěte si recept níže:

• Pět slepičích vajec uvařte do měkka, vychladněte a nakrájejte na proužky.
• Stejným způsobem umelte 200 gramů kuřete (uzené lze nahradit vařeným hrudníkem) a jednu velkou okurku.
• Nakrájejte cibuli na proužky a marinujte v octě 20 minut.
• 100 gramů tvrdého sýra nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Ve velké salátové míse smíchejte připravené ingredience, přidejte sůl podle chuti, olivový olej a trochu citronové šťávy.

Příznivci vydatného jídla mohou salát naplnit majonézou, u nás tradiční.

Lasagne v troubě

Italské menu si bez tohoto tradičního jídla nelze představit. Můžete si ho uvařit doma velmi jednoduše:

• Nahrubo nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli a česnek.
• Zeleninu dejte na pánev a smažte na másle do změknutí.
• Poté k nim přidejte 600 gramů mletého masa, podle chuti osolte a opepřete. Smažte náplň do měkka.
• Na konci vaření maso dochuťte muškátovým oříškem a provensálskými bylinkami. Přidejte nakrájené rajče a rajčatový protlak. Vše společně vařte dalších 20 minut.
• Na omáčku orestujte na másle trochu mouky a poté do mísy nalijte 350 ml smetany nebo mléka. Přidejte muškátový oříšek, mletý pepř a sůl. Vařte omáčku na mírném ohni, dokudzahušťování.
• Plátky lasagní položte na dno zapékací mísy, vložte do nich část mletého masa, přelijte omáčkou a posypte strouhaným sýrem. Opakujte postup ještě dvakrát.

Pokrm vařte v předehřáté troubě půl hodiny.

Pizza se šunkou

Každý Rus ví, že pizza je pravé italské jídlo. Existuje mnoho receptů na toto jídlo a my se s vámi chceme podělit o jeden z nich:

• Při přípravě těsta smíchejte 450 gramů mouky, pět gramů droždí, 250 ml vody, trochu soli a lžíci olivového oleje.
• Udělejte omáčku z čerstvých rajčat. Chcete-li to provést, odstraňte slupku z rajčat a rozšlehejte je v mixéru s bazalkou, česnekem, solí a mletým pepřem.
• Vyválejte dostatečně tenký a položte na plech vyložený pečicím papírem. Základ pizzy potřete omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
• Navrch dejte nakrájenou šunku, smažené mleté maso, plátky čerstvé papriky, olivy a černé olivy. Celou strukturu ještě jednou posypte sýrem a pečte v předehřáté troubě po dobu deseti minut.

Tuto lahodnou pochoutku podáváte nejlépe horkou s čajem nebo kávou. Také pizza bude skvělým občerstvením pro přátelskou párty.

Jahodový koláč

Na závěr bych se s vámi ráda podělila o báječný recept na sladký dezert. Nezapomeňte, že italské jídlo je velmi chutné, je těžké se od něj odtrhnout. Proto je důležité hlídat si velikost porcí, aby vaše postava neutrpěla. Takže recept je:

• BVe velké míse smíchejte jeden a půl hrnku prosáté mouky, skořici, sůl podle chuti.
• Odděleně ušlehejte mixérem šest lžic měkkého másla a třetí šálek cukru. Do výsledné směsi přidejte dvě polévkové lžíce teplého mléka a dvě slepičí vejce.
• Připravená jídla zkombinujte a důkladně promíchejte.
• Formu vymažte olejem, nalijte do ní těsto a povrch ozdobte lesním ovocem.

Dort upečte v předehřáté troubě, dokud nebude hotový. Když je dezert hotový, vyjměte ho z trouby, mírně vychladněte a posypte moučkovým cukrem. Pokrm lze podávat nejen teplý, ale i studený.

Budeme rádi, když se vám italské recepty, které jsme popsali v našem článku, budou líbit. Vařte svým blízkým chutná jídla a každý den je potěšte novými chutěmi!