Sušený koriandr: použití při vaření a léčení těla

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Co je koriandr? Sušený koriandr a jeho semena, jak se jim říká? Jak se tato rostlina používá při vaření a je tělu prospěšná? Na tyto a některé další otázky odpoví náš článek o koriandru.

Jedna rostlina, dvě koření

Sušený koriandr (jiný název pro rostlinu je koriandr) se používá jako koření do jídel. Rostlina je lidově také označována jako „čínská petržel“. Navenek jsou si podobní. Ale koriandr je možná všestrannější ve svém použití a použití při vaření.

Zelené listy rostliny se nejčastěji označují jako koriandr. Ale plody (mleté i celé) - koriandr. Z jedné rostliny se tak získává více než jedno užitečné koření pro vaření.

Jak se používá při vaření

Ovoce je samozřejmě cennější, ale zelenina se také hodí k mnoha pokrmům. Zelení se hodí do salátů, rybích pokrmů a polévek. Ovoce často nachází své uplatnění při výrobě sýrů, marinád, konzerv. Pár klobásjsou vyrobeny s přidáním semínek koriandru (koriandr). Lidé našli využití pro koriandr i v pivovarském směru a při výrobě některých likérů. Suchá semínka koriandru se používají také při pečení.

Popis chuti

Mluvit o vkusu není vždy možné. Nicméně zkusme to udělat pro ty, kteří netuší, jak chutná koriandr (koriandr). Zde je docela hrubý popis:

• sušený zelený koriandr má hořkou dochuť a poměrně ostré, výrazné aroma (podobné anýzu);
• Sušené plody rostliny mají hřejivou chuť a dřevité aroma.

Výhody a kalorie

Nyní si promluvme o výhodách konzumace koriandru pro tělo. Začněme tím, že koření má asi 25 kilokalorií na sto gramů zeleného (čerstvého). Sušený a čerstvý koriandr pomáhá trávicímu traktu dobře vstřebávat potravu. To platí zejména při konzumaci těžkých masitých jídel.

Cilantro pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Pro diuretický účinek můžete použít čerstvý a sušený koriandr. Nejlepší je ale použít plody koriandru, abyste se zbavili otoků. Stačí vařit jednu čajovou lžičku nemletých semen sklenicí vroucí vody a trvat na nich tři minuty. Výslednou tekutinu rozdělte do tří dávek a pijte třikrát denně.

Koriandr je žádoucí zařadit do jídelníčku lidí trpících anémií z nedostatku železa. Pravidelné používání mletého koření a sušeného (i čerstvého) koriandru může zvýšit hladinu hemoglobinu v krvina přijatelnější standardy.

Kolantro má také pozitivní vliv na nervový systém. Jeho užíváním vyhladíte známky mírné deprese. Úzkost a vznětlivost se sníží, pokud začnete pravidelně jíst koriandr a do jídel přidávat semínka koriandru. Faktem je, že rostlina má uklidňující vlastnosti.

Kontraindikace

Je třeba mít na paměti, že tato rostlina je považována za léčivou. To znamená, že ho nemůžete jíst zcela nekontrolovaně. Každý lék je dobrý s mírou a toto voňavé koření není výjimkou.

Aby se předešlo některým selháním v těle, je nutné pamatovat na normy spotřeby tohoto koření. Čerstvý koriandr prospěje, pouze pokud jeho množství nepřesáhne třicet gramů. Zrna nebo mletý koriandr by se nemělo konzumovat více než tři až čtyři gramy denně.

Pokud budete ignorovat normy konzumace tohoto koření, můžete narazit na problémy. Ženy s neúnavným přidáním koriandru do jídelníčku mají velkou šanci vyřadit svůj cyklus z běžného rytmu. Muži zjistí selhání potence a získají nespavost, pokud jsou velmi horlivými fanoušky tohoto koření.