Rukolový salát s krevetami: recept, dresink, ingredience

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Lehké, ale chutné saláty jsou nyní na vrcholu popularity. Žádané jsou například recepty s krevetami a rukolou. Často používají jinou zeleninu, jako jsou rajčata. A nejdůležitější na tomto pokrmu je dresink. Může být sladký, kyselý nebo pepřový. Ale je to ona, kdo dává salátu novou chuť.

Jednoduchý, ale chutný salát

Abyste mohli připravit salát s rukolou a cherry rajčaty, musíte si vzít následující ingredience:

• 500 gramů krevet;
• sto gramů rukoly;
• čtyři polévkové lžíce citronové šťávy a olivového oleje;
• 150 gramů salátu;
• pár polévkových lžic sójové omáčky;
• 150 gramů rajčat;
• pár polévkových lžic suchého bílého vína;
• sůl a oblíbené koření podle chuti.

Nejprve musíte uvařit krevety. Za tímto účelem se ponoří na tři minuty do vroucí vody, mírně osolené. Po usazení do cedníku přelijte studenou vodou a vyčistěte.

Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a smažte na němkrevety doslova minutu, aby vypadaly pěkně. Vložíme je do mísy, přelijeme zbytky olivového oleje a sójovou omáčkou. Nechte deset minut působit.

Omyté listy salátu se trhají rukama a posílají do salátové mísy. Rajčata se nakrájí na půlky, naskládají a pokryjí rukolou.

Rozložte krevety. Šťávu, která z nich zbude, smícháme s vínem, kořením a citronovou šťávou. Výsledným dresinkem na rukolu s krevetami se přelije salát. Tento předkrm podávejte ihned, dokud je zelenina čerstvá.

Hřejivý a vydatný salát

Teplé saláty jsou již dlouho skvělým občerstvením na sváteční stůl. Pro tento recept na rukolu s krevetami si musíte vzít:

• jedno zralé avokádo;
• půl papriky;
• šest tygřích krevet;
• svazek rukoly;
• jedno vejce;
• pár špetek strouhaného tvrdého sýra;
• stejné množství sezamových semínek;
• lžíce balzamikové omáčky;
• stejné množství olivového oleje;
• malý stroužek česneku.

Tento recept používá již oloupané krevety, nejčastěji jsou již předem uvařené.

Proces vaření salátu

Na salát s rukolou, krevetami a balzamikovou omáčkou je hlavní ingredience smažená z obou stran, trvá to asi minutu. Přidávají sůl. V případě potřeby dochuťte mletým pepřem. Česnek se oloupe, nakrájí na polovinu, přidá se ke krevetám, paprika se nakrájí na proužky a také se vloží do pánve. Smažte další minutu pod pokličkou na vysoké teplotě.

Rukola se omyje, suší a umístí na talíře. Vejce se vaří do měkka. Avokádo nakrájejte na plátky, aby neztmavlo, je lepší ho lehce pokapat citronovou šťávou. Položte na listy salátu.

Vejce se nakrájí na čtvrtiny a vloží do misky, přičemž žloutek bude tekutý, lehce rozleželý. Posypeme strouhaným sýrem a pokapeme balzamikem. Obsah pánve je umístěn nahoře, posypaný sezamovými semínky. Také lehce pokapejte zbývajícím olejem na pánvi.

Jednoduchý salát s citronovým dresinkem

Tento recept na salát s rukolou a krevetami osloví ty, kteří se řídí svou postavou. Toto jídlo má nízký obsah kalorií. Má však svou zvláštnost: použití kyselé zálivky. Pro tento recept si musíte vzít:

• svazek rukoly;
• dvě okurky;
• 120 gramů vařených loupaných krevet;
• polovina ledového salátu;
• tři polévkové lžíce olivového oleje;
• šťáva z půlky citronu;
• pár lžiček zrnité hořčice.

Všechnu zeleninu omyjte, salát natrhejte rukama a dejte do mísy. Posílá se tam i rukola. Královské krevety jsou nakrájeny na tři části, pokud si vezmete běžné krevety, pak je použijte celé. Okurky pro tento salátový recept s rukolou a krevetami je nejlepší oloupat, nakrájet najemno a přidat ke zbytku produktů.

V misce smíchejte citronovou šťávu, hořčici a olej a nalijte na salát. Podává se u stoluokamžitě.

Výborný salát s rajčaty a paprikou

Rajčata a papriky jsou perfektní přílohou k rukole a mořským plodům. Na tento recept z rukoly s krevetami potřebujete:

• 800 gramů královských krevet;
• 400 gramů rajčat;
• čtyři papriky libovolné barvy, můžete smíchat;
• svazek rukoly;
• 30 gramů olivového oleje;
• lžíce balzamikového octa;
• sůl, černý a bílý pepř;
• 30 kaparů.

Krevety se oloupou a smaží na malém množství oleje po dobu pěti minut. Začněte připravovat omáčku. K tomu smíchejte ocet, olivový olej a koření, důkladně promíchejte.

Rajčata a papriky se nakrájí na malé kostičky, kapary a zelí se umyjí. Všechny ingredience dáme do mísy, dochutíme omáčkou. Krevety jsou rozloženy navrch se zbytky oleje z pánve.

Salát s rukolou, krevetami a rajčaty můžeme také dochutit citronovou omáčkou, popsanou v předchozím receptu.

Pikantní a jednoduchý salát

V tomto receptu na rukolu s krevetami byste měli věnovat zvláštní pozornost koření, protože odhaluje chuť ingrediencí. Na vaření si vezměte:

• dvě stě gramů vařených a oloupaných krevet;
• svazek rukoly;
• hrst špenátu;
• lžíce sezamových semínek;
• trochu olivového oleje na smažení přísad.

Pro lahodný dresinkpoužijte:

• pár polévkových lžic olivového oleje;
• stroužek česneku;
• lžíce sójové omáčky;
• lžíce citronové šťávy;
• půl lžičky mleté chilli papričky nebo vloček.

Můžete také přidat trochu soli, ale mějte na paměti, že se používá sójová omáčka, která je sama o sobě slaná.

Lahodný a pikantní salát: popis receptu

Nejprve smíchejte ingredience na marinádu. Chcete-li to provést, oloupejte česnek, jemně nasekejte. Dáme do mísy, posypeme pepřem a přidáme olivový olej. Důkladně promíchejte. Krevety se marinují dvacet minut.

Sezam se minutu smaží na suché pánvi a dejte do samostatné nádoby. Krevety se smaží na olivovém oleji po dobu jedné minuty, pak se sundají ze sporáku.

Na dresink smíchejte sójovou omáčku a citronovou šťávu. Krevety jsou položeny na směsi zeleně, posypané sezamovými semínky. Zaléváme dresinkem.

Vydatný salát s piniovými oříšky

Krevetový salát s rukolou a piniovými oříšky je docela uspokojivý. K jeho přípravě si musíte vzít:

• hrst ořechů;
• svazek rukoly;
• 300–350 gramů krevet;
• stroužek česneku;
• 30 gramů strouhaného sýra;
• olivový olej podle chuti;
• 10 cherry rajčat.

Pro tankování:

• 50 gramů olivového oleje;
• půl polévkové lžíce obilné hořčice a balzamikového octa;
• stejné množství tekutinymed;
• 15ml sójová omáčka;
• trochu pepře.

Česnek se oloupe, nakrájí na plátky. Smažíme na olivovém oleji do zlatohněda. Vyjměte z pánve, vložte krevety a smažte do zlatohněda.

Rukolu omyjeme, osušíme a vložíme do misky. Rajčata se nakrájí na poloviny a přidají se k zelenině. Piniové oříšky se opraží na suché pánvi. Nalijte do salátu, položte krevety.

Ingredience na dresink důkladně promícháme, lehce prošleháme a zálivkou přelijeme salát.

Výborný mangový salát

Krevety se skvěle hodí se sladkými přísadami, jako je med nebo ovoce. Proto vám tento recept umožňuje získat chutné a jemné jídlo. Hlavní je vybrat si šťavnaté a zralé mango.

Pro tento recept použijte:

• dvě manga;
• stejný počet jablek, sladší varianta je lepší;
• dvě okurky;
• 400 gramů krevet;
• 200 gramů rukoly;
• deset cherry rajčat;
• čtyři stroužky česneku;
• tři lžičky balzamikového octa;
• šťáva z půlky citronu;
• směs pepře;
• olivový olej.

Oloupané krevety osolíme, opepříme, zalijeme citronovou šťávou. Nechte přísadu patnáct minut. Na rozehřáté pánvi rozehřejeme olej, přidáme nasekaný česnek a poté vložíme krevety. Vše společně pár minut smažte. Poté dejte krevety do cedníku, aby se olej sklopil.

Okurky, mango a jablka jsou oloupané, vše nakrájenévelké plátky, kusy. Na dno salátu se položí rukola, náhodně se na ni naskládá okurka a ovoce, zalije se balzamikovým octem, ozdobí se krevetami.

Výborné saláty s krevetami a různými druhy zeleniny není nutné zkoušet v restauraci. Snadno se připravují i doma. Můžete přidat pouze rukolu a rajčata, nebo můžete použít lahodné oříšky, voňavé mango nebo zálivku z hořčice či medu.