Salát s marinovanými krevetami: ingredience a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty s marinovanými krevetami, jejichž recepty jsou uvedeny v tomto článku, nejsou jen delikátní pokrmy, ale skutečná díla kulinářského umění, která se velmi snadno připravují, a naopak přinášejí velké výhody lidské tělo a naplní ho celou řadou užitečných přísad. Zvažte dále několik receptů na přípravu takových pokrmů.

Klasický recept

Pokud chcete udělat klasický krevetový salát, musíte si vzít 600 g předem oloupaných a uvařených krevet, plechovku kukuřice z konzervy, okurku nakrájenou na malé kostičky a 8 nakrájených vajec natvrdo. Všechny tyto složky je třeba podle chuti osolit, přidat k nim 100 g majonézy a poté promíchat.

Klasický recept na krevetový salát, který by měl být podáván okamžitě.

Salát s houbami a sýrem

Tento neobvyklý pokrm bude jasnou ozdobou každého slavnostního stolu. Pro jeho přípravu si předem uvařte 150 g oloupaných krevet, poté je zchlaďte a v případě potřeby nakrájejte na malé kousky.

Na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a poté k produktu přidejte nakrájené žampiony (350 g). Poté, co jsou houby hotové, musí být hmota odstraněna ze sporáku a ochlazena.

Nakrájejte zvlášť na kostky tři plátky žitného chleba, dobře je posypte směsí provensálských bylinek a poté zlehka osušte v troubě.

Když jsou všechny potřebné ingredience připraveny, můžete začít sbírat salát. Chcete-li to provést, v jedné nádobě kombinujte houby s cibulí, strouhaným sýrem (100 g), krevetami, trochou nasekaného kopru a 2-3 lžícemi majonézy. Hmotu podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a dáme do misky k podávání, ozdobíme krutony.

Salát s konzervovanými krevetami

Chcete-li připravit vynikající a velmi lehké jídlo, měli byste vzít 500 g konzervovaných mořských plodů a po vypuštění marinády z nich dát do salátové mísy. Dále k přísadě přidejte 1/4 polévkové lžíce drceného černého pepře a hmotu důkladně promíchejte, dokud se koření rovnoměrně nerozloží.

V konečné fázi přípravy jednoduchého a zdravého salátu je třeba jeho hmotu zalít šťávou vymačkanou z půlky citronu a také marinádou, která obsahovala mořské plody (3 polévkové lžíce L.). Po smíchání lze hotový salát podávat ke stolu. Aby pokrm získal jasnější vzhled, můžete jej položit na talíř ozdobený zeleným salátem.

Světlý ananasový salát

K přípravě krásného a velmi jednoduchého salátu s marinovanými krevetami je třeba vzít 500 g mořských plodů a po vypuštění šťávy je nakrájet na poloviny. Poté by se ke krevetám mělo přidat 600 g kostek čerstvého ananasu a také pár polévkových lžic medu.

Samostatně si na tento salát musíte připravit dresink. Chcete-li to provést, kombinujte v jedné misce lžíci olivového oleje, 1,5 polévkové lžíce. l. limetková šťáva a pár drcených klínků limetky. Nasypte sem špetku červeného a černého pepře, stejně jako trochu soli a čtvrt šálku nasekaného koriandru. Po promíchání by měla být výsledná hmota ochucena připraveným salátem a aby byla hmota jednotná, dejte ji na misku ozdobenou listy salátu.

Salát z čínského zelí

Tento lahodný salát připravíte tak, že 300 g středně velkých loupaných krevet předem marinujete klasickým způsobem.

Do salátové mísy je třeba dát půl středně velké hlávky najemno nakrájeného čínského zelí, plechovku konzervovaného ananasu (bez šťávy) nakrájeného na kostičky a také hotové mořské plody. Zde by se také mělo přidat jedno semeno granátového jablka a 3-4 nakrájené krabí tyčinky. Po očištění salátu solí a malým množstvím majonézy rozmixujte dohladka a podávejte.

Mořský salát

Totonádherný salát s marinovanými krevetami a chobotnicí bude jasnou ozdobou každého svátečního stolu. K jeho přípravě je třeba předem uvařit 500 g chobotnice, 5 slepičích vajec a také oddělit 150 g krevet z marinády.

Když jsou všechny ingredience připraveny, musíte chobotnici nakrájenou na proužky a také vaječné bílky vložit do samostatné misky. K těmto produktům je třeba přidat 400 g krabích tyčinek nakrájených na proužky, 250 g strouhaného sýra, 150 g červeného kaviáru a krevety. Hmota by měla být ochucena majonézou a mletým pepřem. Po smíchání by měl být podáván mořský salát s marinovanými krevetami.

Salát z kukuřice a nakládané cibule

Tento světlý salát s krevetami a nakládanou cibulkou, vařený se zeleninou, se stane jasnou ozdobou každé hostiny. Abyste mohli připravit toto jídlo, musíte spojit do jedné hluboké misky:

• 2 drcená rajčata;
• velká cibule nakrájená na malé kostičky;
• a také 100 g konzervované kukuřice;
• 200 g marinovaných krevet, oddělených od nálevu.

Chcete-li dát pokrmu zvláštní jas, můžete do něj přidat nakrájenou červenou papriku.

V samostatné misce byste si měli připravit dresink na budoucí salát. K tomu smíchejte 50 g vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, lžíci limetkové šťávy a tři prolisované stroužky česneku. Po promíchání přelijte dresingem na spojené ingredience a hotový salát podávejte na stůl.

"Caesar" s marinovanými krevetami

Lahodný caesar krevetový salát připravený podle tohoto receptu osloví opravdové gurmány.

Abyste vytvořili takový pokrm, musíte v troubě předsušit několik plátků bochníku nakrájeného na velké kostky. Dále musíte na pánvi zahřát trochu rostlinného oleje a smažit v něm rozdrcený stroužek česneku a dát tam chléb. Po osmažení kousků na obou stranách dozlatova je musíte vyjmout z pánve a osušit ubrouskem.

Samostatně byste si měli připravit značkový dresink na budoucí salát. Za tímto účelem je nutné smíchat v jedné misce 0,5 šálku olivového oleje, nakrájený stroužek česneku, pár lžic citronové šťávy, žloutky ze tří natvrdo uvařených vajec a lžičku hořčice. Uvedené složky by měly být ochuceny špetkou pepře a soli a poté opatrně rozemlety, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Když jsou všechny potřebné součásti salátu hotové, vyložte misku určenou k podávání natrhanými listy zeleného salátu. Na to dáme cherry rajčata nakrájená na půlky (6 ks) a 1 kg předvařených a nakládaných krevet. Po nalití ingrediencí připravenou omáčkou promíchejte hmotu, dokud nebude homogenní a podávejte ji na stůl, posypte misku voňavými krekry.

Hřejivý salát s mořským koktejlem

Skutečnou ozdobou svátečního stolu může být salát,připravený s mořským koktejlem obsahujícím krevety.

Chcete-li vytvořit pokrm, rozmrazte 600 g mořských plodů a opečte je na pánvi s trochou rozpáleného olivového oleje. Na samém začátku procesu smažení by měly být mořské plody kombinovány s nasekaným stroužkem česneku a nakrájenou cibulí. V tomto složení musí být produkty zpracovány na mírném ohni po dobu 4-5 minut za stálého míchání. Ve třetí minutě je třeba k mořským plodům přidat 3 lžíce sójové omáčky a také trochu mletého pepře, 150 ml smetany. Po smíchání by měly být komponenty vařeny pod uzavřeným víkem po dobu 1,5-2 minut, aby se zabránilo jejich varu.

Poté, co jsou všechny součásti budoucího salátu připraveny, musíte je položit na talíř pokrytý zelenými listy salátu. Zdravé a velmi chutné jídlo je hotové!

Praxe ukazuje, že salát s mořským koktejlem připravený podle uvedeného receptu se musí konzumovat teplý. Skvěle se hodí k rýži jako příloha.

S broskví

Tento jedinečný recept na lahodný krevetový salát uspokojí i ty nejnáročnější gurmány, protože obsahuje velmi jemné produkty, které se vzájemně harmonicky prolínají. Výsledkem je velmi chutný a hlavně nízkokalorický salát.

Pro přípravu pokrmu uvařte 500 g středně velkých krevet předem v osolené vodě s bobkovým listem. Na konci vaření je necháme vychladnout apoté nakrájejte na poloviny a marinujte v citronové šťávě a koření (recept na marinádu bude uveden níže).

Zelené listy salátu by měly být umístěny na dno misky pro podávání a na ně - krevety smíchané s konzervovanými plátky broskve a 2-3 cherry rajčaty. Hmotu je nutné dochutit majonézou (50 g) smíchanou s 5 ml koňaku a poté posypat špetkou kajenského pepře smíchaného se solí.

Abyste pokrmu dodali velkolepější vzhled, můžete jeho podávání uspořádat do speciálních salátových misek.

Jak vybrat krevety na salát

Mělo by být jasné, že správný výběr ingrediencí pro každý salát je klíčem k lahodnému pokrmu. Jak vybrat krevety?

Je důležité si uvědomit, že k vytvoření lehkého a zdravého pokrmu si musíte vybrat pouze čerstvé mořské plody, které nemají světle růžovou barvu. V případě, že si zakoupíte produkt v balení, měli byste věnovat pozornost datu jeho balení a také výrobci. Praxe ukazuje, že hlavní dodavatelé mořských plodů se snaží nepošpinit si svou pověst, a tak na trh dodávají pouze vysoce kvalitní produkty zabalené v souladu se všemi požadavky.

Vyplatí se odmítnout koupit produkt, na kterém se nahromadilo hodně ledu - to znamená, že byl rozmrazený více než jednou, a to, jak víte, ovlivňuje chuť krevet. Blátivý mráz je také považován za známku nekvalitního produktu.

Pokud se k vaření používají zmrazené krevety, je nejlepší je rozmrazit při pokojové teplotě.teplota. V případě zmrazených mořských plodů okamžitě ztrácí své užitečné vlastnosti a také ztrácí jas chuti.

Jak nakládat krevety

Mohu marinovat krevety doma? Ano, lze to udělat podle klasického receptu.

K přípravě pikantní marinády smíchejte 1/4 lžíce soli, 3 lžíce prolisovaného česneku, pár lžic olivového oleje a také 70 g citronové šťávy a trochu jemně nasekané petrželky. Po promíchání nalijte 500 g krevet rozmražených a podušených ve vroucí vodě se složkami a poté je pošlete na několik hodin do chladničky.

Skvělou marinádu můžete připravit také ze směsi tří lžic olivového oleje, hrsti nasekaných lístků rozmarýnu, rozdrcených stroužků česneku odebraných z jedné hlavy a 0,5 lžičky. sůl (lépe použít moře). Po promíchání je třeba výslednou marinádu nalít na 500 g mořských plodů dušených ve vroucí vodě. Nyní by měla být hmota posypána šťávou z poloviny citronu a odeslána na několik hodin na chladné místo k marinování.

Jak správně vařit krevety

Za zmínku stojí, že pro přípravu jakéhokoli salátu s krevetami musí být mořské plody nejprve uvařeny. Jak to udělat správně?

Pamatujte si, že krevety by se měly vařit pouze ve vroucí vodě a samotné mořské plody se musí rozmrazovat. Chcete-li produktu dát pikantnější chuť, přidejte do vroucí vody, ve které se bude vařit, několik hrášek nového koření a několik bobkových listů.listy.

Poté, co jsou mořské plody spuštěny do vody, je nutné detekovat 1,5 minuty (pokud jsou krevety velké - 2-3). Tato doba bude stačit na to, aby se ingredience uvařila a zároveň si zachovala svou měkkost a šťavnatost.

Co se hodí ke krevetám

Chcete-li připravit lahodný a výživný salát s danými mořskými plody, je třeba mít na paměti, že v kombinaci s nimi by se měly používat pouze vhodné suroviny. Jako takové často působí čerstvé okurky, sýr, chobotnice a bílkovinné složky (zejména vařená vejce). Čerstvá rajčata jsou také považována za dobrou kombinaci.

Co se týče dresinků, ideální volbou může být majonéza, ale i olivový olej. V praxi se kyselé omáčky na bázi oleje, koření a citronové šťávy používají jako dresinky na marinovaný krevetový salát - tyto složky dodávají mořským plodům jas chuti, díky čemuž jsou pokrmy pikantnější a neobvyklejší.