Zelený hrášek je vynikající ingrediencí pro první a druhý chod, stejně jako do salátů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zelený hrášek se používá v různých menu. Hodí se k sýrům, jakékoli zelenině, masu, těstovinám a bylinkám. Proto lze zelený hrášek přidat do prvního, druhého chodu, je skvělý na přípravu mnoha salátů. Zde je několik skvělých receptů.

Salát se slaninou a zeleným hráškem

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience: deset velkých hrachových lusků, tři dlouhé proužky uzené slaniny, polovinu cibule, padesát gramů sýra. Na ozdobení salátu potřebujete kousek vařené mrkve.

Oloupejte zelený hrášek ze skořápky, zalijte vroucí vodou po dobu tří minut a vodu slijte. Slaninu nakrájíme a opečeme. Cibuli a sýr nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience s majonézou, dejte na talíř se sklíčkem. Mrkev nastrouháme nahrubo a pokrm ozdobíme vrchem. Podávejte ihned.

Salát "Slavnostní"

Na jeho přípravu budete potřebovat: sklenici zeleného hrášku, sto gramů pekingského salátu, cibuli, tři malá rajčata,pět plátků slaniny, padesát gramů sýra, sklenice majonézy.

Salát musí být umístěn v krásné průhledné salátové míse. Namažte dno trochou majonézy. Navrch položíme ručně natrhaný zelený salát, poté vsypeme zelený hrášek, poklademe nastrouhaným sýrem a kostkami rajčat. Plátky slaniny orestujeme a nakrájíme na malé kousky. Rozložíme je na povrch a potřeme majonézou. Dejte na dvě hodiny do lednice.

Žhavá "vegetariánská"

Budete potřebovat následující ingredience: konzervovaný zelený hrášek (zavařovací sklenice), rostlinný olej, dvě stě gramů čerstvých žampionů, snítku petrželky na ozdobu a sůl.

Nalijte trochu tuku do hluboké pánve a zahřejte. Houby nakrájejte na velké plátky a vložte je do pánve, osolte a vařte pět minut. Přeneste obsah sklenice spolu s tekutinou do pánve, zavřete víko a zelený hrášek vařte ne déle než sedm minut. Dále to přendejte na houby a promíchejte. Ihned podávejte horké, ozdobené petrželkou.

Polévka "Kyslá"

K přípravě pokrmu budete potřebovat: zelený hrášek (dóza), dvě stě gramů telecího masa, pět velkých brambor, tři mrkve a jednu cibuli. Do kastrolu nalijte tři litry vody a vložte do něj velké kostky masa. Když se voda vaří, snižte plamen, zavřete poklici a vařte asi hodinu. Dále do vývaru přidejte nahrubo nakrájené brambory, cibuli a kolečka mrkve. Vařte na mírném ohni ccačtyřicet minut, pak přidejte hrášek a trochu soli. Polévka by měla být velmi hustá a bohatá.

Horký salát (budeme potřebovat zelený hrášek v luscích)

200 gramů barevných těstovin uvařte „al dente“v osolené vodě, slijte tekutinu a přidejte trochu olivového oleje. V hlubokém hrnci orestujte nastrouhanou malou mrkev, brčka z papriky a sklenici hráškových lusků. Zeleninu osolte a přidejte k ní těstoviny. Salát promíchejte s plátky červené cibule. Ihned podávejte, horké.

Dobrou chuť!