Tvarohové palačinky: recept, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrové tvarohové koláče jsou skvělým dezertem pro dospělé i děti. V tomto zajímavém pokrmu je snadné „schovat“hlavní ingredienci, tedy samotný tvaroh. To platí pro ty, kteří tento produkt nemají rádi, považují ho za suchý nebo bez chuti. Do tvarohových koláčů můžete přidat také mnoho přísad, například čerstvé nebo sušené ovoce. A někdo dokonce miluje slanou verzi tohoto jídla. Je také těžké určit, který recept na tvarohový tvarohový koláč je klasický. Koneckonců, každá hospodyňka má své vlastní nuance a hranolky při přípravě tvarohu.

Snadný recept. Nic navíc

Pro tento recept na tvarohové koláče s tvarohem si musíte vzít následující ingredience:

• 300 gramů tvarohu, lepší než domácí.
• Jedno velké slepičí vejce.
• Hromadná lžíce cukru.
• Balíček vanilkového cukru.
• Tři lžíce mouky.
• Špetka soli.
• Zelenina a máslo na smažení.

Tvarečník se dává do mísy, posílá se tam také oba druhy cukru, sůl a mouka. Míchat. A pak rozbijí vejce. Hmota není tekutá, ale ani příliš hustá. Na talíři nasypte ještě trochu mouky. Vezměte lžícítvarohovou hmotu a vále v ní. Máslo se rozpustí na pánvi. Přidejte stejné množství zeleniny. Když je pánev horká, pokládají se na ni tvarohové koláče.

Tvarohové palačinky na pánvi se smaží z obou stran do pěkné hnědé kůrky. Poté je také lepší je přikrýt pokličkou a ještě pár minut dusit. Podávejte je raději se zakysanou smetanou.

Výborná omáčka z bobulí

Na syrniki se často používají omáčky. Nejjednodušší možností je zakysaná smetana, džem nebo kondenzované mléko. Tento pokrm si ale můžete zpestřit přípravou nové, zdravé a voňavé verze.

Potřebujete nějaké bobule, například maliny nebo borůvky, máslo, krystalový cukr. Rozpusťte máslo v pánvi, pošlete bobule. Dusíme je pod pokličkou, dokud nepustí šťávu. Podle chuti posypeme cukrem. Držte, dokud se nerozpustí. Touto omáčkou se polévají tvarohové koláče.

Totéž dělají s jablky a hruškami. Pouze je musí nejprve očistit od slupky a semen. Jedná se o lahodnou alternativu džemu. Můžete také použít zmrazená jablka nebo bobule.

Klasické syrniki. Další možnost

Z níže uvedeného množství ingrediencí se získají čtyři velké syrniki. V případě potřeby lze část zvýšit nebo snížit. Takže na vaření budete potřebovat:

• Balíček tvarohu, to znamená asi 200 gramů.
• Jedno vejce.
• Dvě polévkové lžíce mouky (se sklíčkem), tedy 70 gramů.
• Lžíce krystalového cukru.
• Totéžvanilka.
• Čtvrt lžičky soli.
• Rostlinný olej na smažení.

Nejprve se do tvarohu rozbije vajíčko, přidá se cukr – prostý i vanilkový. Vše promícháme, posypeme solí. Nyní můžete poslat mouku. Těsto bude docela tuhé. Z toho se tvoří koláče, které se tvarují rukama. Stojí za zmínku, že hmota na tvarohové koláče s tvarohem je lepkavá, takže je lepší ji vzít rukama namočeným ve studené vodě. Do pánve nalijeme olej, rozehřejeme. Nyní musíte tvarohové koláče smažit na středním plameni, dokud nebudou uvařené.

Sýrové koláče v troubě. Zdravý recept

K přípravě těchto tvarohových koláčů s tvarohem není potřeba velké množství rostlinného oleje. Jsou pečené, ne smažené. Proto je tak milují ti, kteří dodržují správnou výživu. K vaření potřebujete následující ingredience:

• Půl kilogramu tvarohu s jakýmkoliv obsahem tuku.
• Dvě vejce.
• Tři polévkové lžíce zakysané smetany.
• Půl hrnku mouky.
• Čtyři polévkové lžíce cukru.
• Trochu vanilinu a soli.
• Lájová lžička sody.

Tento recept dělá tvarohové palačinky měkké. V případě potřeby můžete zvýšit množství granulovaného cukru. Sladkost můžete zvýšit také podáváním se sirupem, džemem nebo medem.

Jak vařit tvarohové palačinky? Recept krok za krokem

Nejprve se z obalu vyjme tvaroh. Je pozoruhodné, že lahodné tvarohové koláče se získávají z tučných i nízkotučných produktů. Nicméně stojí za to to vyzkoušethlavní složkou. Nejlepší syrniki pochází z tvarohu, který nemá kyselost, je poměrně zrnitý, ale zároveň se snadno míchá.

Do tvarohové hmoty přidejte dvě vejce a ušlehejte metličkou nebo mixérem. V druhém případě musíte použít minimální rychlost. Čím déle se tvaroh šlehá, tím křehčí jsou výsledné tvarohové palačinky, jejichž recept je uveden zde.

Nyní vezměte zakysanou smetanu, přidejte do ní sodu a promíchejte. To se provádí v samostatné misce bez míchání s tvarohovou hmotou. Zakysanou smetanu je také potřeba vybírat z rozmezí patnácti až dvaceti procent tuku. Potom budou tvarohové koláče chutnější a křehčí.

Do tvarohu se přidá sůl, krystalový cukr a vanilin, vše se promíchá. V této době se dívají na to, jak zakysaná smetana reagovala. Mělo by reagovat se sodou. Poté bude možné všechny ingredience spojit, přidat mouku. Zamíchat.

Rozložte pergamen na plech nebo jej lehce potřete rostlinným olejem. Vzniklé těsto vyválejte lžící. V troubě se tyto klasické tvarohové palačinky pečou dvacet minut.

Jednoduchý recept se sušenými meruňkami

Další verze cheesecaků obsahuje sušené ovoce, konkrétně sušené meruňky. Děti toto jídlo velmi milují. Na vaření si musíte vzít:

• 300 gramů tvarohu;
• 50 gramů sušených meruněk;
• lžíce mouky a cukru;
• jedno vejce.

Je to skvělý způsob, jak zpestřit recept na klasické tvarohové palačinky. Pokud chcete, použijte jiné sušené ovoce.

Sušené meruňky jsou předem vyprané, namočené ve vodě, aby byly měkčí. Smíchejte všechny ingredience v míse. Sušené ovoce se jemně naseká, přidá se do tvarohové hmoty. Stojí za zmínku, že před použitím je lepší mouku předem prosít. Takové tvarohové palačinky na pánvi se smaží na rostlinném oleji do krusty.

Jablečné tvarohové koláče

K přípravě této verze tvarohových palačinek si musíte vzít následující produkty:

• 500 gramů tvarohu.
• 2 polévkové lžíce krupice.
• Čtvrt čajové lžičky sody.
• Špetka soli.
• Tři lžíce mouky.
• Jedno vejce.
• Pár jablek.
• Lžíce cukru.
• Dvě polévkové lžíce másla.

Tento recept na tvarohové palačinky na pánvi obsahuje tajemství. Spočívá v tom, že náplň v dezertu se skrývá uvnitř jemného tvarohového těsta. Pokud chcete, můžete použít jiné ovoce, jako jsou banány.

Recept na tvarohové koláče z tvarohu: krok za krokem a podrobně

Začněte jablečnou náplní. To se provádí tak, aby měl čas vychladnout a přebytečný olej ztuhl. Jablka omyjeme, zbavíme slupky a jádřince, nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme jablka, orestujeme. Na úplný konec dejte půl lžičky cukru. To pomůže jablkům zkaramelizovat.

Vejce se rozbije do misky a míchá, dokud se barva a struktura nestane jednotnou. Polož lžícicukr, sůl. V případě potřeby lze pro chuť přidat i vanilin. Opět překážejí. Nyní přidejte tvaroh a sodu. Je lepší přidávat hlavní složku po částech za míchání. To vám umožní dosáhnout jemné a jednotné struktury tvarohových koláčů. Recept na tvaroh v pánvi znamená, že použití mixéru zde bude nežádoucí. Přebytečný vzduch udělá tvarohové koláče vzdušnými, ale jen na chvíli. Na talíři jako by se usadily. Vše se proto dělá metličkou nebo lžící.

Nyní je řada na mouce a krupici. Všichni překážejí. Tvarohové těsto necháme hodinu, aby krupice nabobtnala. Pak se na prkýnko přidá mouka, lžička tvarohu a z toho se udělá koláč. Doprostřed dejte trochu náplně, začněte srolovat tvarohový koláč a uzavřete jablka. Výsledné koláče se smaží v rostlinném oleji.

Slané syrniki

Mnozí jsou zvyklí na to, že syrniki je dezert. Milovníci zeleně si však takovou jednoduchou a chutnou snídani mohou dopřát. Potřebujete následující ingredience:

• Spousta jakékoli zeleniny, koriandr, petržel a tak dále.
• Balení tvarohu (180 gramů).
• Jedno vejce.
• Sůl podle chuti.
• Lžička cukru.
• Sto gramů mouky.
• Půl lžičky prášku do pečiva.

Zeleň se omyje a nakrájí dostatečně jemně. Dejte to do mísy, sem přidejte vejce. Míchat. Vložte tvaroh a všechny suché přísady, důkladně promíchejte. Z těsta tvoříme kolečka, obalujeme v mouce. Cheesecakes se smaží na pánvi z obou stran.

Výborná omáčka ksolené syrniki

Pokud se med nebo marmeláda obvykle podává se sladkým tvarohem, pak se k takovému pokrmu lépe hodí varianty se zakysanou smetanou. Jeden z nejjednodušších receptů obsahuje minimum ingrediencí:

• Zakysaná smetana – sklenice (na obsahu tuku nezáleží).
• Sůl podle chuti.
• Najemno nasekaný kopr – půl svazku.
• Černý pepř - špetka.
• Červené chilli – volitelné.
• Kurkuma - špetka.
• Česnek - dva stroužky.

Zelení se omyjí a nakrájí najemno. To samé udělejte s česnekem. Vše se přidá do zakysané smetany, vložíme koření. Míchat. Tvarohové koláče zalijte směsí nebo je jednoduše položte vedle sebe jako omáčku.

Banánové tvarohové koláče – chutné a zdravé

K přípravě této verze tvarohových koláčů potřebujete následující produkty:

• 200 gramů tvarohu.
• 2 polévkové lžíce cukru.
• Jedno vejce.
• Sto gramů dětského tvarohu s vanilkou.
• Jeden velký zralý banán.
• Po dvou polévkových lžících mouky a krupice.
• Sůl.

Vejce a cukr ušleháme do bílé barvy. Přidáme oba druhy tvarohu, důkladně promícháme. Dává se sem také mouka, krupice, sůl. Pokud chcete, můžete přidat skořici nebo vanilku. Toto těsto by mělo odpočívat v lednici asi dvacet minut. Během této doby bude krupice schopna nabobtnat.

Banány se oloupou, nakrájí na kousky a přidají do těsta. Všechno je smíšené. Na talíř dáme asi lžíci mouky. Pomocí lžíce se tvoří tvarohové koláče, válené v mouce. Na rozehřáté pánvi se moučník smaží z obou stran. Pak ještě trochu dusitpár minut pod pokličkou.

Syrniki, to je také tvaroh, je vynikající jídlo pro celou rodinu. Mnoho dětí nemá rád tvaroh a odmítá jíst tento zdravý produkt. Pak tento dezert přichází na záchranu. Má minimum přísad, ale pokud je to žádoucí, můžete diverzifikovat jakýkoli recept. Sušené ovoce a čerstvé bobule, lahodné omáčky - to vše dělá z obyčejného tvarohu vynikající a milovaný. Existují také možnosti pro ty, kteří nemají rádi sladké. Cheesecakes lze vařit jak na pánvi, tak v troubě. Obě možnosti jsou stejně chutné.