2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Bílý chléb se prodává ve všech obchodech. Velmi často se však ukáže, že to není tak chutné, jak bychom si přáli. V tomto ohledu navrhujeme, abyste si chleba upekli sami pomocí jednoduchých a cenově dostupných produktů.
Obecné informace
Moderní technologie se vyvíjejí velmi rychle. A většina hospodyněk dává přednost hnětení a pečení bílého chleba ne samostatně, ale pomocí zařízení, jako je stroj na chléb. Ale bohužel ne každý kulinářský specialista se může pochlubit takovým zařízením. V tomto ohledu jsme se rozhodli říct vám, jak rychle a snadno vařit bílý chléb v troubě.
Recept na domácí chléb krok za krokem
Existuje několik receptů, které vám umožní upéct si lahodný domácí chléb sami. Všechny jsou si velmi podobné. V některých případech se však k přípravě takového produktu používá pšeničná mouka a v jiných žitná mouka.
K výrobě bílého chleba potřebujeme první složku. Ale nejdřív to.
Pro pečení lahodného domácího chleba si tedy musíte zakoupit:
- světlá pšeničná mouka - asi 1 kg;
- kvasnicové granule - přibližně 4g;
- teplé mléko a pitná voda – každá 1 plná sklenice;
- světlý krupicový cukr - 2 dezertní lžíce;
- slunečnicový olej – 1/3 standardního šálku;
- stolní sůl – dezertní lžička;
- kuřecí vejce malé – 1 ks.
Uhněteme těsto
Stejně jako každé jiné pečivo, i bílý chléb by měl začínat hnětením těsta. K přípravě takového produktu se nejčastěji používá kvasnicový základ. K hnětení se teplé mléko a pitná voda spojí v jedné nádobě a poté se k nim přidá krystalový cukr a úplně se rozpustí.
Po obdržení sladké zakalené hmoty do ní rozprostřete droždí v granulích, dobře promíchejte a nechte 12-18 minut zcela v klidu. Během této doby by se droždí mělo úplně rozpustit. Později se k nim přidá malé rozšlehané vejce, kuchyňská sůl a slunečnicový olej.
Jemně promíchejte ingredience, nasypte na ně pšeničnou mouku a vše dobře prohněťte rukama.
Po obdržení těsta, které je homogenní a lehce lepivé na ruce, se vloží do hluboké pánve a přikryje se hadříkem. Aby základ nezvětral a nepokryl se tvrdou kůrkou, přikryje se také pokličkou. V této formě necháme těsto na teplém místě 30-40 minut. Po chvíli se do mírně vyvýšené základny tluče pěstí, znovu se uzavře a udržuje v podobných podmínkách ještě asi 35 minut.
Toto zpracování pomůže získat nadýchané a měkké kynuté těsto.
Proces tvorby
Před pečením bílého chleba v troubě toby měly být správně formovány. K tomu použijte speciální žáruvzdornou litinovou, skleněnou nebo hliníkovou formu ve formě cihly. Nádobí se dobře namaže jakýmkoli rostlinným olejem a poté se odebere přiblížené těsto, z něj se vytvoří ovál a rozloží se do nádoby. V tomto případě by základna neměla zcela vyplnit formulář. Sotva by měl dosáhnout jeho středu.
V této formě se těsto opět nechá na teplém místě, ale již ¼ hodiny. Během této doby by se měla mírně nakynout a naplnit nádobí.
Proces tepelného zpracování
Rozhodli jsme se implementovat předložený recept na bílý chléb v troubě. Je předehřátá na 200 stupňů. Poté se forma s těstem vloží do trouby a peče se celou hodinu. Během této doby by měl být základ zcela upečený, změklý, nadýchaný a načervenalý.
Přineste na stůl domácí chléb
Po přípravě bílého chleba v troubě jej opatrně vyjmete z formy prudkým otočením. Na stůl se takový produkt podává horký, předem nakrájený na kousky.
Domácí bílý chléb můžete použít k jakémukoli pokrmu. Dělá také vynikající sendviče a toasty.
Další možnost vaření
Pokud vám zvažovaná možnost přípravy bílého chleba nevyhovuje, doporučujeme použít jinou. K jeho implementaci potřebujeme:
- světlá pšeničná mouka - asi 1 kg;
- sypané droždí – asi 4 g;
- teplá pitná voda – 2 šálky;
- světlý krupicový cukr - 2 dezertní lžíce;
- slunečnicový olej – 1/3 standardního šálku;
- stolní sůl – dezertní lžička;
- vaječný prášek – 2 velké lžíce.
Hnětení těsta
Těsto na bílý chléb se snadno a jednoduše hněte. Cukr se důkladně rozpustí v teplé pitné vodě. Poté do stejné pánve přidejte směs sypkého droždí a 2/3 hrnku světlé mouky. Po smíchání složek se nechají 25 minut teplé. Poté se do nabobtnalé hmoty přidá kuchyňská sůl, vaječný prášek a slunečnicový olej.
Hnětení husté, ale ne těsné těsto, vloží se do hluboké nádoby, přikryje se utěrkou a nechá se hodinu na teplém místě. Postupem času se získá svěží a měkká hmota, která se okamžitě používá k výrobě domácího bílého chleba. Formuje se a peče se v troubě stejným způsobem jako v prvním receptu. Proto tento proces nebudeme popisovat.
Doporučuje:
Kolik vařit brambory v troubě: užitečné tipy. Jak dlouho pečeme brambory v troubě
Bez ohledu na to, jak odborníci na výživu trvají na tom, že jako přílohu k masu je lepší podávat čerstvou zeleninu nebo v krajním případě brokolici či zelené fazolky, většina lidí stále dává před těmito produkty přednost obyčejným bramborám. Pokrmy z něj ale mohou být také užitečné, zvláště pokud je vaříte v troubě. Ne každý ale ví, jak zvolit správnou teplotu a dobu pečení. Proto musíte nejprve zjistit, jak a kolik vařit brambory v troubě
Bílý čaj: užitečné vlastnosti. Jak vařit bílý čaj
Jak někdy si chcete za chladného večera vychutnat aromatický čaj, aniž byste někam spěchali. Uspořádejte například čajový obřad s použitím bílého čaje, jehož blahodárné vlastnosti mají na tělo nesrovnatelný účinek
Který chléb je zdravější, černý nebo bílý: celá pravda
Pšenice (bílá) a žitná (černá) jsou hlavními druhy chleba po mnoho let. Dnes lze na pultech obchodů najít mnoho dalších druhů chleba. Tyto dva typy však neztrácejí na popularitě. Proto se lidé zajímají o otázku, který chléb je zdravější – černý nebo bílý
Vyrobte si kvas bílý (žitný) doma
Dnes bude docela těžké najít na světě alespoň jednoho člověka, který za celý život nezkusil bílý žitný kvas a neví, co to je. Je považován za jeden z nejběžnějších nealkoholických nápojů v celé Ruské federaci i mimo ni
Recept na bílý chléb do pekárny: klasický a nejen to
V současné době je domácí pečení chleba velmi populární. Může za to technika, která celý proces značně zjednodušuje. K tomu se používá pekárna
