Recept na domácí estragon. Jednoduché a cenově dostupné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Estragon je osvěžující vysoce sycený nápoj, který se připravuje na bázi estragonu. Soudě podle GOST zahrnuje také sladidla, oxid uhličitý, vodu a kyselinu citrónovou. Přinejmenším z takových přísad byl vyroben za starých sovětských časů a mnoho lidí si pamatuje tento zelený nápoj s kyselou vůní a příjemnou chutí. Ale v naší době je nepravděpodobné, že by výrobci dodržovali staré standardy. Abyste neriskovali své zdraví, můžete si kompletně uvařit domácí estragon, jehož recept je poměrně jednoduchý.

Hlavní složkou tohoto nápoje je estragon, který roste všude v naší oblasti. V létě si ji můžete sami najít čerstvou nebo koupit na trhu. Recept na estragon nevyžaduje mnoho přísad, postačí estragon, cukr, citron a voda. Pro začátek je třeba omýt svazek estragonu a zbavit ho spodních větví. Zbylé listy nakrájíme na 3-4 cm kousky, vložíme do kameninového džbánu a zalijeme vroucí vodou. Přidejte cukr, nemělo by vám to být líto: na každý litr vody se bere 6-7 lžic cukru.písek. Po několika hodinách bude nápoj s charakteristickou zelenou barvou hotový. Můžete do něj přidat trochu citronové šťávy. Nápoj se konzumuje vychlazený.

Toto ale není jediný recept na estragon vhodný pro domácí vaření. Například, když si dáte 100 g estragonu, 2-3 limetky, 4 lžíce cukru a 700 ml vody, můžete získat lahodný nealkoholický nápoj. Bylina se rozdrtí v mixéru, přidá se limetka nakrájená na malé kousky a polovina cukru. Výsledná směs se přenese do hrnce a nalije se vroucí vodou. Nálev se zakryje víkem a přes noc se umístí na chladné místo. Ráno můžete do nápoje přidat zbylý cukr, rozmixovat a přecedit. Takto se získává koncentrovaný estragon. Recept na limonádu doporučuje skladovat v lednici a před pitím naředit minerální vodou podle chuti.

Když si dáte svazek estragonu, 7 lžic cukru, 300 ml vody, 5 lžic citronové šťávy a sodu, můžete získat také podobný koncentrát. Tento estragonový recept začíná přípravou sirupu z dostupného cukru a vody. Dále je třeba estragon složit do karafy a zalít horkým sirupem na třetinu objemu. V případě potřeby lze estragon udusat lžící tak, aby jej tekutina zcela pokryla. Směs by měla být vyluhována alespoň několik hodin. Když sirup vychladne, můžete karafu s ním vložit do chladničky. Po naléhání musí být filtrován, přidejte k němu citronovou šťávu a promíchejte. Limonáda by se měla pít studená, zředěná perlivou vodou.

Následující recept na estragon vyžaduje 30 g čerstvého estragonu, jednu limetku a citron, 100 g cukru a 4 čerstvé nebo mražené jahody. Nejprve se vaří 1,5 litru vody, oheň se vypne a do vroucí vody se přidá estragon. Poté nádobu zakryjte víkem a nechte 20 minut. Mezitím se limetka a citron nakrájí na plátky, ze kterých se zbaví kostí, jahody se odříznou ocasy. Všechno ovoce se vloží do mísy a hněte se tlačenkou. Vzniklou hmotu přidáme do nálevu z estragonu, promícháme a přikryjeme pokličkou. Po vychladnutí lze dát přes noc do lednice a ráno zbývá už jen hotový estragon přecedit.