Jak udělat tvarohový želé dort s ovocem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrový želé dort s ovocem je vynikající pochoutka, kterou zvládne uvařit i školák, zvlášť když jde o moučník bez pečení. Existuje mnoho druhů tohoto produktu - může se skládat z několika vrstev želé nebo obsahovat těsto. Nejzajímavější recepty jsou uvedeny níže.

Jahodová varianta

Toto je velmi originální tvarohový želé dort se sušenkou a ovocem. Recept navrhuje použití jahod a jahodového želé, ale můžete být kreativní a použít jakékoli bobule a ovoce. Tento dezert má tři vrstvy a k jejich výrobě budete potřebovat následující.

Na vanilkový dort:

• 3/4 šálku mouky;
• 1/4 lžičky prášek do pečiva;
• 1/4 lžičky jedlá soda;
• trochu soli;
• 4 polévkové lžíce. l. nesolené máslo;
• půl šálku cukru;
• 1 velké vejce;
• 6 umění. l. mléko;
• 1/8 šálku hladkéřecký jogurt;
• 1 lžička vanilkový extrakt.

Pro vrstvu tvarohu:

• sklenice husté šlehačky;
• sklenici moučkového cukru;
• 240 gramů měkkého tvarohu nebo smetanového sýra;
• jedna a půl lžičky. vanilkový extrakt;
• 2 polévkové lžíce. l. studená voda;
• jedna a půl lžičky. želatina.

Na jahodovou vrstvu:

• 500 gramů čerstvých jahod, oloupaných a nakrájených na polovinu;
• 2 sáčky suchého jahodového želé;
• 2 šálky vařící vody.

Jak vyrobit tento dezert?

Tento recept na tvarohový želé dort s ovocem se vyrábí v několika krocích. Předehřejte troubu na 180 stupňů, kulatou dortovou formu vyložte pečicím papírem, potřete olejem a dejte stranou.

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V malém hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo a necháme vychladnout.

Rozpuštěné máslo nalijte do velké mísy a pomocí elektrického šlehače smíchejte na nízkou rychlost s cukrem, poté zašlehejte spolu s vejcem, mlékem, jogurtem a vanilkou. Do této směsi pomalu přidávejte suché ingredience a míchejte při nízké rychlosti, dokud není směs hladká.

Nalijte směs do připravené formy a pečte 18-20 minut (dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté). Dort necháme 10 minut vychladnout ve formě, poté přendáme na mřížku, aby zcela vychladl. Poté jej položte na velký plochý talíř. Umístěte na něj kulatou pružinovou formu a upevněte jisušenka byla na dně.

Jak udělat vrstvu tvarohu

Rozpusťte jednu a půl lžičky. želatina ve 2 lžících. l. studenou vodou a nechte pár minut působit, poté vložte do mikrovlnné trouby nebo vložte do horké vodní lázně, aby se úplně rozpustila, odložte vychladnout. Tvaroh nebo smetanový sýr šlehejte, dokud nebude světlý a nadýchaný.

Šlehejte hustou smetanu, dokud se nevytvoří měkké vrcholy, postupně přidávejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Přidejte vanilkový extrakt a rozpuštěnou želatinu, poté smetanový sýr a promíchejte. Toto rozetřete na vychlazenou sušenku a dejte na 30 minut do chladničky.

Berry layer

Jahodové želé rozpusťte ve 2 šálcích vroucí vody a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Jahody omyjeme, oloupeme a podélně rozpůlíme a poté je rozložíme ve dvou až třech rovnoměrných vrstvách na tvarohové želé. Nalijte želé vychlazené na pokojovou teplotu na bobule (vrstva tvarohu se rozpustí, pokud je příliš teplá).

Chlaďte, dokud želé neztuhne, poté přejeďte tenkým nožem okraje pánve až na dno. Vyjměte formu a podávejte hotový tvarohový dort s ovocem.

Varianta mátového tvarohu

Jakýkoli želé dezert vypadá moc hezky, ale vždy ho můžete ještě vylepšit. Takže si můžete udělat nepečený tvarohový želé ovocný dort s mandarinkami, lístky máty a ostružinami. K jeho přípravě budete potřebovatdalší.

Mintová vrstva:

• půl šálku cukru;
• sklenice horké vody;
• 1 polévková lžíce l. limetková šťáva;
• 4 snítky čerstvé máty;
• 2 balíčky želatiny;
• sklenka ostružin;
• pár mandarinek;
• jeden a půl sklenice studené vody.

Vrstva tvarohu:

• jeden a půl sklenice vody;
• čtvrt šálku cukru;
• 2 sáčky želatiny;
• 250 gramů měkkého tvarohu nebo smetanového sýra.

Vaření tvarohovo-mátového dezertu

V malém hrnci připravte sklenici tekutého sirupu z cukru, vody a limetkové šťávy. Jakmile je hotová, stáhněte ji z ohně a přidejte lístky ze čtyř snítek máty. Nechte 5 minut působit a poté listy odstraňte.

Mezitím přelijte 2 balíčky želatiny přes sklenici studené vody ve velké žáruvzdorné míse. Necháme minutu louhovat a poté přidáme horký sirup. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte poslední půl šálku vody. Nalijte tuto tekutinu do formy.

Jemně do ní naaranžujte lístky máty, ostružiny a plátky mandarinky. Dejte vše do jedné vrstvy, aby váš ovocný želé dort vypadal úhledně. Formu dejte do lednice, aby želé ztuhlo. Jakmile je první vrstva pevná, je čas udělat druhou.

Smíchejte vodu a cukr a přiveďte k varu. Nalijte 2 balíčky želatiny do 1/2 šálku vody ve velké míse. Nechte 1 minutu stát. Přidejte horkou vodu s cukrem, míchejte, dokud nebude hotovározpuštění.

Vyšleháme tvaroh nebo smetanový sýr mixérem do nadýchané hmoty. Přidejte ji do želatinové směsi a důkladně promíchejte. Opatrně rozetřete na první vrstvu. Vložte do lednice, aby tuhla.

Jakmile je dort s ovocným želé hotový, umístěte formu na minutu do nádoby s horkou vodou, aby se strany uvolnily od želé. Poté formu otočte a dezert opatrně položte na talíř.