"Labutí jezero" - dort, který se stal nejlepším dezertem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Abyste potěšili hosty na slavnostní večeři nebo rodinu v běžný den, můžete připravit "Labutí jezero" (dort). Má několik různých receptů a výsledek podle recenzí těch, kteří vařili, předčí očekávání!

Recept od Samvelu. Ingredience

Samvel Adamyan ví, jak vařit lahodný pokrm z běžných produktů. Dort "Swan Lake" od Samvel vyžaduje následující ingredience:

• Tucet vajec.
• Libra cukru.
• Kakao – 150 gramů.
• Prášek do pečiva – 5 gramů.
• Máslo – půl kila.
• Mouka – 60 gramů.
• Mléko – 140 ml.
• Vlašské ořechy – 100 gramů.
• Půl kila kondenzovaného mléka.
• Kyselina citronová – 1 gram.
• Praškový cukr – 150 gramů.
• Smetana – 200 gramů.
• Kukuřičný škrob – 105 gramů.

Pokrok v práci

"Labutí jezero" - dort, který obsahuje piškotový dort, vafle, pusinky, krém, polevu a ozdoby.

Začněte sušenkou:

1. Oddělte žloutky od bílků.
2. Smíchejte je se 100 gramy cukru a ve dvou krocích třete do bílé.
3. Smíchejte škrob s práškem do pečiva.
4. Vyšleháme žloutky a propasírujeme přes síto.
5. Vše zamíchejte.
6. Vyšleháme bílky se 100 gramy cukru.
7. Do výsledné hmoty přidejte čtvrtinu bílkovin. Mix.
8. Udělejte totéž později se zbývajícími bílky.
9. Vymažte dno formy máslem a vysypte moukou.
10. Nalijte těsto do formy.
11. Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč v ní pečte půl hodiny.
12. Dorty vychlaďte a nakrájejte na dva kusy.

Pusinky:

1. Čtyři veverky ušlehají 200 gramů cukru.
2. Přidejte k nim ořechy a vaflové drobky.
3. Položte pergamen na plech a zapékací misku na něj. Nakreslete dovnitř kruh a otočte pergamen.
4. Hmotu získanou v prvním kroku rovnoměrně rozložte podél obrysu.
5. Udělejte totéž na druhém plechu na pečení.
6. Pečeme na 160 stupňů 25 minut.
7. Až vyprší čas, dorty by měly stát uvnitř další hodinu.

Krém:

1. Vařte kondenzované mléko půl hodiny, vychladlé.
2. Minutu šlehejte máslo a postupně přidávejte kondenzované mléko.
3. Mezi dva sušenkové dorty umístěte dva dortíky, každý potřený krémem. Nezapomeňte na boky a vršek.
4. Chlaďte na 15 minut. Poté ještě jednou namažte vršek a boky, na stejnou dobu odstraňte.

Poleva:

1. 100 gramů rozpuštěného másla smícháme se 100 gramy mléka acukr.
2. Výslednou hmotu přiveďte k varu.
3. 100 gramů kakaa prosejte, přidejte k hmotě a vařte další tři minuty. Neustále míchejte.
4. Dort polijte polevou a dejte na hodinu do lednice.

Nyní konečně vytvoříte „Labutí jezero“– dort musí být také ozdoben, k tomu potřebujete:

1. 75 gramů cukru, kyseliny citronové a rozšleháme vejce.
2. Naplňte tím cukrářský sáček.
3. Tvar 5 krčků a 10 křídel.
4. Posypte cukrem.
5. Hodinu při teplotě 100 stupňů sušit v troubě. Pak tam nechte hodinu.
6. Smetana ke šlehání a 100 gramů cukru.
7. Na dortu nakreslete 5 diapozitivů, které vypadají jako tělo labutí, připevněte k nim krk a křídla.

Dort Labutí jezero od Samvelu je hotový. Vaření zabere spoustu času, ale všechny kroky jsou jednoduché a výsledek stojí za to.

Snadný recept

Jak udělat dort z Labutího jezera snadněji a rychleji? Vezměte:

• Libra mouky.
• Zakysaná smetana – 200 gramů.
• Vejce – 4 kusy.
• Kakao – 4 polévkové lžíce.
• Cukr – 400 gramů.
• Slaked soda (lžíce).
• Vaflové dorty.
• Sklenice vařeného kondenzovaného mléka.
• Máslo, 200 gramů.
• Čokoládová tyčinka.
• Vlašské ořechy.

Pokrok:

1. Oddělte žloutek od bílkoviny.
2. Smíchejte s cukrem (200 gramů) a zakysanou smetanou.
3. Přidejte mouku, kakao, hasenou sodu.
4. Uhněteme těsto,dokud se vám nepřestane lepit na ruce.
5. Vyválejte a vykrájejte dva čtvercové dorty.
6. Pošlete do trouby na 180 stupňů, počkejte, až budou koláče úplně upečené.
7. Vyšlehejte bílky a přidejte zbývající cukr. Znovu prošlehejte.
8. Nyní položte výslednou hmotu na hotové dorty.
9. Posypte vlašskými ořechy.
10. Pečte, aby se vytvořily pusinky. Skvělé.
11. Vyšleháme kondenzované mléko s máslem.
12. Rozložte každý dort v tomto pořadí: sušenka, vafle, vafle, sušenka.
13. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme na dort.

Vyšel z toho dort Labutí jezero. Recept je jednodušší než od Samvelu a každý si o chuti rozhodne sám.

Šperky

Aby pokrm více připomínal Labutí jezero, musí být dort odpovídajícím způsobem ozdoben. K tomu můžete použít metodu od Samvelu, hotové jedlé figurky marshmallow nebo i suvenýry. V druhém případě se věří, že dezert bude poslední, ale zatím jen stojí na stole pro krásu. Dobře budou vypadat jednohubky s ptáčky na konci. Umělci mohou namalovat obrázek jezera krémem a polevou.

Připravte dort Labutí jezero – a lahodný dezert je zaručen!