2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Vařený vepřový jazyk lze použít při přípravě jakýchkoli pokrmů. Dnes se podíváme na dvě různé možnosti oběda, kde je tento produkt přítomen. Stojí za zmínku, že obě uvedené metody vyžadují minimální množství přísad a času.
Lahodný vařený vepřový jazyk: recepty s fotografiemi hotových jídel
1. Aspik na sváteční stůl
Požadované přísady:
- kuřecí stehna - 2 kusy;
- prasečí jazyk – 1 ks;
- bobkové listy (na vývar) - 4 ks.;
- hlava cibule (na vývar) - 1 ks.;
- vařené slepičí vejce - 1 ks;
- stolní sůl – přidejte podle chuti;
- instantní želatina – 1,5 velké lžíce.
Potraviny na vaření
Než připravíte aspik na sváteční stůl, měli byste vepřový jazyk dobře povařit ve slané vodě (80 minut). Poté se musí ochladit, oloupat a nakrájet na kousky o tloušťce až 1 centimetr. Dále musíte začít vařit kuřecí vývar. Pro tohleKuřecí stehna uvaříme ve 2 litrech pitné vody, po osolení a také přidání bobkových listů a hlavičky cibule pro chuť. Když kuřecí maso změkne, musí se vyjmout z vývaru, vychladnout a odříznout veškerou dužinu.
Vznik aspiku
Jakmile je voňavý vývar hotový, měl by být ochlazen a smíchán s instantní želatinou. Dále musíte vzít hluboké formy, vyložit jejich povrch kousky vepřového jazyka a také dát nějaké kuřecí maso a půlky vařeného vejce (na ozdobu). Na závěr je třeba všechny ingredience zalít vývarem tak, aby zakrýval misku o 1–2 centimetry, a poté vložit na 6–7 hodin do lednice.
2. Vydatný salát z vařeného vepřového jazyka
Požadované přísady:
- zelený hrášek v konzervě – ½ standardní sklenice;
- nakládaná a čerstvá okurka – 1 každá;
- žampiony v konzervě – 200 g;
- vařená mrkev - 2 kusy;
- vařený vepřový jazyk - 1 ks. (vařte jako v předchozím receptu);
- tučná vysokokalorická majonéza – 200 g;
- malá kuchyňská sůl – ¼ dílu malé lžičky;
- čerstvý nebo mražený květák – 200 g
Proces vaření
Než uděláte takový lahodný salát, měli byste uvařit vepřový jazyk stejnou technologií, jak je popsáno výše, a poté jej nakrájet na malé kouskykostky a dejte do velké mísy. Také je třeba nakrájet konzervované žampiony, vařený květák, mrkev, nakládané a čerstvé okurky. Všechny tyto komponenty je třeba přidat do jazyka a poté k nim přidat zelený hrášek, jemnou stolní sůl a položit vysoce kalorickou majonézu. Výsledkem by měl být velmi uspokojivý a chutný salát.
Jak správně sloužit
Nyní víte, jak chutně uvařit vepřový jazyk a připravit z něj slavnostní pokrmy. Aspik z takového produktu musí být podáván u stolu jako svačina ve studeném stavu a před hlavní večeří by měl být podáván vydatný salát. Pokud jde o poslední jídlo, můžete místo květáku přidat vařené nakrájené brambory, pokud chcete.
Doporučuje:
Jak a jak moc vařit telecí jazyk?
Telecí jazyk je považován za univerzální produkt, na jehož základě lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Často se používá k výrobě sendvičů, předkrmů, salátů a dokonce i teplých jídel
Jak uvařit pečený kaštan a pokrmy z něj doma
V Galicii se tato lahodná jádra pečou ve velkých bubnech na mobilních podnosech, které vypadají jako vláčky. A v Turecku například na otevřených pánvích. Pečou se také na speciálních pánvích. Umíte si pečené kaštany udělat doma? Recept s fotografií níže
Jazyk nádobí aneb jak držet hůlky na orientální pokrmy
Jak víte, všechny národy Dálného východu používají jako příbory speciální tyče. V našich končinách je zvykem jíst sushi a další orientální jídla hůlkami, proto je důležité vědět, jak hůlky správně držet, aby se z návštěvy restaurace stal svátek, nikoli trápení
Jak vyčistit vepřový jazyk po vaření?
Pokrmy z vepřového jazyka jsou při vaření uznávány jako dietní. Jak vyčistit vepřový jazyk po vaření? Takové otázky si kladou mladé hospodyňky, které se poprvé setkaly s vařením pokrmů z ní
Vepřový jazyk: recepty a fotografie
V tomto článku se podíváme na to, jak vyrobit lahodný vepřový jazyk. Recepty na vaření, jak dlouho vařit droby, aby se zachovaly jejich prospěšné vlastnosti, do jakých jídel je můžete přidat - to vše bude popsáno níže
