2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Smažené brambory mají příjemnou vůni a nepopsatelnou chuť. Tento pokrm najdete snad v každé kuchyni, což má jednoduché vysvětlení – brambory se uvaří rychle a snadno. Článek poskytne dva recepty na smažené brambory s česnekem a také několik tipů pro výběr kvalitních brambor.
Jak vybrat brambory?
Této zeleniny existuje mnoho odrůd, ale obecně lze kořenovou zeleninu rozdělit na červené a bílé brambory.
- Červená má jemnou a jemnou chuť. Tato odrůda brambor je ideální na smažení. Červená kořenová zelenina obsahuje mnoho antioxidantů.
- Bílé odrůdy se vyznačují šťavnatostí a jemností. Bílá kořenová zelenina je bohatá na vitamín C a škrob.
Někdy v obchodě najdete fialové, modré nebo černé brambory. Takové barvy jsou samozřejmě pro zeleninu charakteristické, ale neměli byste se jich bát - tyto odrůdy se získávají díky modernímu šlechtění. V jasných barváchbrambory obsahují více živin a antioxidantů.
Věnujte pozornost vzhledu brambor. Pokud hlíza obsahuje zelené skvrny nebo vyklíčila, nekupujte ji. Tato kořenová zelenina může způsobit otravu. Dobré brambory by měly být hladké a pevné.
Červené brambory jsou vhodné ke smažení, protože se během vaření nerozpadnou.
O odrůdách brambor se dá mluvit dlouho. Pojďme raději začít vařit kořenovou zeleninu.
Smažené brambory s česnekem na pánvi
Tento recept lze považovat za klasický. K výrobě smažených brambor budete potřebovat:
- brambory – 5 hlíz;
- olivový olej – 65 ml;
- cibule – jedna hlava;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl – 5 gramů;
- černý pepř - 3 gramy;
- rozmarýn - jedna snítka.
Samotné vaření by mělo probíhat následovně:
- Připravte ingredience. Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Brambory znovu opláchněte, abyste odstranili co nejvíce škrobu. Díky této akci se brambory při smažení neslepí. Brambory osušte na papírové utěrce.
- Nalijte olivový olej do pánve. Rozptýlit to. Do rozpáleného oleje vložíme snítku česneku a rozmarýnu a smažíme 30 sekund. Vyjměte rozmarýn. Vložte cibuli do pánve. Smažte 2 minuty.
- Vložte brambory do pánve a nemíchejte. Tento okamžik je velmidůležité, protože kořenová plodina musí být dobře smažená. Smažte 5 minut.
- Brambory osolte a opepřete. Otočte a smažte dalších 5 minut.
- Jakmile jsou plátky zeleniny z druhé strany opečené, přihoďte je a v případě potřeby zeleninu posypte solí. Opékejte ještě asi 5 minut.
Smažené brambory s cibulí a česnekem jsou voňavé a křupavé. Pokud chcete potěšit domácnost, toto jídlo je to pravé.
Smažený bramborový dort s česnekem
Tento recept matně připomíná dort s česnekem, majonézou a cuketou. K výrobě bramborového koláče budete potřebovat:
- brambory – 1 kilo;
- česnek - 5 stroužků;
- majonéza – 300 gramů;
- kopr - jeden svazek;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl – 12 gramů.
Kroky vaření.
- Zeleň a česnek nasekejte nadrobno. Smíchejte je s majonézou.
- Brambory nakrájejte na tenké kulaté plátky (3 mm silné) a vzniklá kolečka opečte z obou stran na rozpáleném rostlinném oleji.
- Hotové brambory položte na minutu na papírovou utěrku, aby ze zeleniny odsál přebytečný olej.
- Položte jednu vrstvu bramborových plátků na široký plochý talíř a potřete česnekovou majonézou. Navrch dejte další vrstvu a potřete majonézou. Opakujte tyto kroky, dokud vám nedojdou žetony.
Na závěr
Výborné česnekové smažené brambory jsou neuvěřitelně oblíbenérecept. Smažené brambory jsou vždy chutné a voňavé. Tak proč si to nepřipravit hned teď? Užijte si jídlo!
Doporučuje:
Kalorické dušené brambory. Dušené brambory s masem. Kalorické dušené brambory s vepřovým masem
Dobře se najíst není jen potřeba, ale také potěšení, zvláště pokud je jídlo připravováno s láskou a fantazií. Dokonce i z těch nejjednodušších produktů můžete skutečně uvařit jídlo bohů
Smažené kuře. Recept na smažené kuře s fotografií
Nějak se stalo zvykem věnovat pozornost kuřecím pokrmům. Z nějakého důvodu všichni zapomněli na mladá kuřata. Ale smažená kuřata nejenže jsou považována za pochoutku, ale jejich maso je také dietnější a křehčí, i když je ho méně než u dospělého ptáka. I prsa, kterým všichni vyčítají suchost a nechutnost, jsou u kuřat měkká a šťavnatá. Je tedy čas vyběhnout na trh pro kuřecí kuřátka a uvařit si něco výborného
Mladé brambory: kalorie a užitečné vlastnosti. Nové brambory, pečené ve slupce v troubě. vařené mladé brambory
Draslík, který je součástí mladých brambor, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Proto by tento produkt měli používat ti, kteří jsou náchylní k otokům. Bramborová šťáva léčí gastrointestinální onemocnění, stejně jako kožní onemocnění, jako jsou řezy a škrábance, popáleniny. Tato šťáva má hojivé a obalující vlastnosti
Smažené mušle s česnekem: snadný recept do vašeho menu
Když vás obyčejné teplé občerstvení omrzí, musíte zapnout fantazii. Zpestřit si jídelníček je celkem jednoduché, pokud se zamyslíte a uvaříte něco na pohled exotického, ale ve skutečnosti jednoduchého a cenově dostupného. Řeč je o mušlích s česnekem. Toto jídlo může být jak chutným předkrmem, tak plnohodnotným druhým chodem, pokud zvolíte adekvátní přílohu. Dnes vám prozradíme recept na mušle s česnekem, abyste své receptory překvapili
Klasický americký bramborový salát. Bramborový salát: recepty, funkce vaření
Bramborový salát na americký způsob je ve Spojených státech klasickým jídlem. Ale nejen v západoevropských zemích jsou brambory považovány za oblíbený produkt, bez kterého se neobejde ani jeden všední den či oslava. Už dávno to není jen jídlo, ale hlavní surovina pro přípravu příloh, hlavních a prvních jídel, předkrmů a dokonce i dezertů
