Druhé chody: rychlé a chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hlavní jídla jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. To je důležitá součást plnohodnotného oběda a večeře. Hlavní jídla lze podmíněně rozdělit na zeleninu, maso a ryby, ke kterým jsou vybrány vhodné přílohy. Lze je podávat teplé i studené. Existuje jich celá řada: lahodné recepty na druhý chod, jednoduché i složité, připravené ve spěchu nebo na slavnostní stůl, klasické i zcela nové. Pojďme si vybrat ty nejzajímavější hlavní chody.

Kuřecí stehna s rýží

Toto je jedno z těch rychlých a jednoduchých jídel. Lahodná a vydatná večeře vhodná pro celou rodinu. Jeho hlavní výhodou je, že rýži není třeba vařit zvlášť. K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• Kuřecí stehna - 6 kusů.
• Rýže – 1,5 šálku.
• Kuřecí vývar – 2 šálky.
• Sl. máslo - 60 gramů.
• Velká mrkev.
• Konzervovaný (mražený) hrášek – 350 gramů.
• Pepř, sůl.
• Fólie.

Na dno zapékací mísy dejte rýži, na ni položte stehna, vše dochuťte pepřem a solí. Mrkev nakrájíme na krásná tenká kolečka a poklademe také na rýži. Rovnoměrně po celou dobupotřeme máslem a zalijeme přecezeným vývarem. Zakryjte alobalem a vložte do trouby. Teplota by měla být 200°C. Pečeme asi 50 minut, do hotového druhého jídla přidáme blanšírovaný hrášek. Nechte pár minut odstát, podávejte.

Krocana se zeleninou a sýrem

Krůtí maso je dietní produkt. Málokdo neví o jeho blahodárných vlastnostech. V kombinaci se zeleninou se získá velmi zdravý a chutný druhý chod. Jeho příprava zabere poměrně dost času a produktů.

Potřebujeme mít:

• 300 gramů krůty.
• Malá cibule.
• 30 ml olivového oleje.
• 2 stroužky česneku.
• 300 gramů cukety nebo lilku.
• Šálek zelených fazolí.
• ½ šálku sýra (strouhaného).
• Šálek cherry rajčat.
• Sůl.
• Trochu oregana, bazalky, černého pepře.

Krůtí filé a veškerou zeleninu nakrájejte na ne příliš velké kostky, česnek nasekejte. Guláš s olivovým olejem dáme na oheň, vložíme do něj krůtu a opečeme do zlatova. Přidejte cibuli a česnek ke krůtě a pokračujte v opékání další minutu. Uvařenou zeleninu dáme do mísy a vaříme pět minut, přidáme sýr a pokrm necháme chvíli na ohni, dokud se nerozpustí.

Turecko s citronem

Krůtí jídla jsou považována za nízkokalorická, jsou skvělá pro ty, kteří drží dietu nebo ji dodržujísprávná výživa. K přípravě krůtí pochoutky budete potřebovat:

• Filet – 600 gramů.
• Cibule – 4 ks
• Citron.
• Zeleninový vývar – 100 ml.
• Olivový olej – 30 ml.
• Med – polévková lžíce.
• Koření a sůl podle chuti.

Nastrouhejte kůru z jednoho citronu a vymačkejte šťávu. Cibuli nakrájíme nadrobno. Do pánve nalijeme olej a rozehřejeme. Krůtí řízek trochu orestujte s cibulí a kůrou. Poté tam nalijte vývar, přidejte med a citronovou šťávu, promíchejte. Nechte produkty vařit, poté snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Filet doporučujeme podávat s dušenou zeleninou nebo rýží.

Do pozornosti dáváme recepty na druhé chody s fotografiemi, jejichž hlavní ingrediencí je kuřecí maso. Lze je připravit mnoha způsoby: vařit, dusit, péct, smažit, v páře.

Smažená zelenina s kuřecími párky

Toto jídlo je vydatné, chutné a krásné na pohled. Potřebujeme vzít:

• Kuřecí párky - 5 kusů.
• Česnek – 2 stroužky.
• Olivový. olej - 2 polévkové lžíce.
• Brokkolice – 2 šálky.
• Sladká paprika - 1 kus.
• ½ lžičky oregano.
• Pepř a sůl.

brokolici nakrájejte trochu, papriku nakrájejte na úzké proužky, česnek nasekejte, párky nakrájejte na kolečka. Rozpálíme pánev, přidáme olej, nasypeme do ní masný výrobek, orestujeme. Hotové párky vyjmeme na talíř, do pánve přidáme zeleninu, okořenímekoření a zahřívejte 4 minuty. Poté smíchejte všechny produkty a ještě nějakou dobu vařte, dokud zelenina nebude křupavá.

Kuřecí řízek

Maso upečené tímto způsobem má velmi jemnou a příjemnou chuť. Připravuje se velmi rychle. Budeme potřebovat:

• Kuřecí řízek.
• Sušenky na obalování.
• Jedno vejce.
• Pár plátků citronu.
• Pepř a sůl.

Filet se kuchyňským kladívkem příliš silně neodklepává, osolíme, opepříme a pokapeme šťávou. Vejce rozklepneme, namočíme do něj filet a obalíme ve strouhance. Smažíme na pánvi z obou stran.

Kuřecí sýrový kastrol

Toto jídlo je považováno za jedno z nejchutnějších. Kastrolky jsou masové, zeleninové, tvarohové, sladké. Nabízíme lahodný recept na druhý chod s kuřecím masem, sýrem a italskými bylinkami. Ingredience na jeho přípravu:

• Kuřecí řízek – 300 gramů.
• Dvě vejce.
• Mouka – 50 gramů.
• Mléko – 150 ml.
• Sýr – 50 gramů.
• Sůl.
• Italské bylinky.

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, rozšleháme vejce s mlékem, přidáme sůl, mouku a koření. Výslednou hmotou nalijte kuře a přidejte nastrouhaný sýr. Hmotu promícháme a dáme do formy. Dáme do trouby na 35-40 minut. Teplota v něm by měla být 250 °.

Bombay Potatoes

Každá země má svá národní jídla. Dnes si povíme něco o indické kuchyni. Jak víte, jídlo se tam vaří s přídavkemvšechny druhy koření. K přípravě našeho druhého kurzu vezměte:

• Kilogram brambor.
• 2 rajčata.
• 2 polévkové lžíce rostlinný olej.
• ½ lžičky pepř.
• 100 g švestek. oleje.
• Chili.
• Zázvor.
• petržel.
• ½ lžičky koriandr.
• Kurkuma.

Vařené brambory nakrájené na velké plátky, rajčata na velké kousky. Nasekejte petržel, utřete zázvor.

Do pánve s rozpáleným olejem přidejte koření a zahřívejte na mírném ohni. Poté do této směsi dejte máslo, orestujte zázvor a přidejte rajčata. Všechny produkty trochu podusíme na ohni. Nakonec přidejte brambory, petržel a sůl. Vše společně smažte alespoň pět minut.

Snadné recepty na druhé chody

Jsou chvíle, kdy na vaření složitého jídla není čas. Nabízíme několik lehkých a snadno uvařitelných jídel.

Masový kastrol

Těstoviny s mletým masem k obědu nebo večeři jsou poměrně výživné a velmi chutné jídlo. Je rychlá a snadná na přípravu. Vezměte následující součásti:

• Tlusté těstoviny – 800 gramů
• Mleté maso – 800 gramů.
• Cibule – 2 ks
• ½ umění. suché víno.
• 1 polévková lžíce rajčatová šťáva.
• Koření.

Potřebujeme také smetanu. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:

• Vypusťte. máslo - 60 gramů.
• 0, 5 litrů mléka.
• Mouka – 2 polévkové lžíce
• Sýr – 200 gramů.

Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, přidáme k nim rostlinný olej. Zvlášť na pánvi orestujeme mleté maso s cibulí. Po pěti minutách přidejte k mletému masu koření a suché víno. Jakmile se odpaří, vlijte do masa rajčatovou šťávu. Vařte, dokud se vlhkost neodpaří.

K přípravě krému je potřeba máslo přivést na mírném ohni v malé nádobě do tekutého stavu. Poté za stálého míchání zalijeme mlékem, přidáme mouku, pepř a sůl. Nakonec vložte sýr do smetany.

Na vysoký plech, který je třeba nejprve vymazat olejem, dejte polovinu těstovin, navrch všechno mleté maso a pak znovu těstoviny. Poté navrch nalijeme smetanu. Pečte v troubě asi 40 minut při teplotě 180-200 °C.

Hovězí pečeně

Základem jídelníčku mnoha lidí jsou masité pokrmy. Existuje obrovské množství receptů s tímto produktem. K vaření rostbífu potřebujeme:

• Tučné hovězí maso – kilo.
• Olivový. olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl a pepř.

Nastrouhejte kousek hovězí svíčkové se solí a nechte čtvrt hodiny odležet. Smíchejte olivový olej s pepřem. Touto směsí maso dobře potřete. Pečené hovězí vložte na 25 minut do trouby předehřáté na 200 ° C a poté snižte teplotu na 150 ° C a přiveďte pokrm do připraveného stavu. Upečené maso vyjměte z trouby, zakryjte alobalem a nechte 20 minut kynout.

Nejjemnější losos

Příprava tohoto poměrně jednoduchého druhého chodu nezabere více než 10 minut. Vezměte si následující produkty:

• 2 filety z lososa.
• Po jedné polévkové lžíci dijonské a zrnité hořčice.
• Lžička javorového sirupu, olivový olej.
• Pepper;
• Sůl.

Na vaření bereme filet z lososa. Mělo by mít pokojovou teplotu. Plech vyložíme naolejovaným pečicím papírem. Filet osolíme a opepříme. Položte jej na plech kůží dolů. Hořčici spojíme se sirupem a olejem a nalijeme na rybu. Pečte 10 minut při 200°C.

Křupavé rybí prsty

Představujeme další velmi chutný druhý chod ryby. Na vaření potřebujeme:

• 2 velká vejce.
• ¼ Art. mouka.
• 2 šálky strouhanky.
• Pepř.
• 450 gramů filetu z tresky.
• Sůl
• Rostlinný olej.

V samostatné misce rozšlehejte vejce metličkou. Připravte si dvě malé misky, jednu na mouku a jednu na strouhanku.

Rybí filety opepříme, osolíme a nakrájíme na podlouhlé plátky. Kousky nejprve ob alte v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a ob alte ve strouhance.

Takto připravené kousky ryby dejte na rozehřátou pánev a opékejte 3 minuty z každé strany. Hotové jídlo položte na talíř, který jste předtím přikryli papírovou utěrkou.