2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hovězí mramor "Miratorg" je vynikající polotovar. Dělá velmi chutné hlavní chody - řízky, kotlety, steaky, guláš a samozřejmě kebab. Pojďme se trochu pozastavit nad tím, jak správně vařit mramorované hovězí maso Miratorg. Navíc vám prozradíme pravidla pro výběr tohoto polotovaru.
Co je mramorované hovězí maso?
Tento polotovar dostal své jméno, protože vypadá jako stejnojmenný kámen. Maso má velmi tenké vrstvy tuku, díky čemuž je tak šťavnaté a křehké. Hovězí mramor "Miratorg" není výjimkou. Z tohoto polotovaru můžete vařit skvělá jídla.
Při výběru je třeba věnovat pozornost povrchu řezu. Kresba na polotovaru by měla připomínat mramor.
Mramorové hovězí maso je drahé maso. Podívejme se blíže na důvody tohoto jevu. Toto maso se získává pouze z mláďatbýci pěstovaní speciální technologií. Zvíře je krmeno tři až čtyři měsíce před porážkou obilím, které co nejvíce omezuje pohyb.
Dále vám řekneme, jak vařit mramorované hovězí maso Miratorg. Nabízíme několik jednoduchých a rychlých receptů.
Miratorg mramorovaný hovězí steak
Maso musí být zakoupeno bez kosti. Budete potřebovat hovězí mramor "Miratorg" (jeden kilogram). Maso opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem nakrájejte kus na široké steaky napříč obilím. Tloušťka musí být nastavena na dva centimetry.
Abyste získali šťavnatý steak, doporučujeme maso marinovat suchým způsobem. Za tímto účelem ji ze všech stran potřete kořením a solí. Hovězí maso nechte půl hodiny v hluboké misce pod víkem. Na olivovém oleji opečte steaky. V případě potřeby lze stupeň připravenosti měnit. Hotový pokrm posypeme trochou mořské soli a bylinek. Doporučujeme podávat s čerstvou zeleninou a voňavou zeleninou.
Večeře "Harty" s mramorovaným hovězím
Toto jídlo je velmi výživné. Hovězí mramor "Miratorg" se řeže na velké proužky. Maso posypeme hrubozrnnou solí a mletým pepřem. Důkladně promícháme a necháme hodinu odležet. Do kastrůlku nalijeme olivový olej, přidáme nakrájený česnek a maso a vše společně orestujeme do zlatova. Poté plamen snižte a přikryté vařte patnáct minut. V této době dejte rýži vařit. Růžičkovou kapustu rozdělte na růžičky. Vložíme je do osolené vroucí vody a vaříme pět až deset minut. Slijte vodu a pokapejte olivovým olejem.
Na dno talíře dejte rýži, navrch maso. Po stranách rozložte růžičkovou kapustu. Pokrm pokapeme trochou olivového oleje a posypeme černým pepřem. Doporučujeme podávat ihned horké.
Guláš "Šťavnaté" mramorované hovězí maso
Tento pokrm uvaříte velmi jednoduše a rychle. Chcete-li to provést, nakrájejte mramorované hovězí maso na velké kostky, opláchněte a osušte ručníkem. Do mísy nasypeme mouku, osolíme a opepříme. Maso v ní zab alte tak, aby byly všechny kousky zakryté.
V hrnci rozehřejte olivový olej a vložte do něj hovězí maso. Vařte polotovar na mírném ohni. Maso by mělo dát šťávu. Jakmile se tekutina pustí, kastrol uzavřeme pokličkou a dvacet minut vaříme. Pokud chcete, můžete přidat trochu hovězího vývaru.
Zatímco se maso vaří, nakrájejte několik zelených cibulek a zelených fazolek. Přidejte k hovězímu masu, důkladně promíchejte. Pokrm posypte čerstvě mletým černým pepřem. Dusíme pod pokličkou dalších pět minut a vypneme. Maso se doporučuje chvíli ponechat, aby bylo vyluhováno a nasyceno vůní cibule. Můžete podávat s jakoukoli přílohou. Ideální variantou je rýže a vařené kulaté brambory.
Pro mnoho masitých pokrmů je ideálním polotovarem mramorhovězí maso "Miratorg". Recepty se mohou lišit. Podle recenzí nebude vaření od hostitelky trvat moc času. Díky způsobu pěstování a tenkým vrstvám tuku se ukazuje jako velmi jemné a rychle se vaří. Proto mohou být vysoké náklady na polotovar kompenzovány vynikajícím kulinářským výsledkem. Doporučujeme vyzkoušet vaření.
Doporučuje:
Teplota podávání pro druhé chody: základní pravidla, požadavky a doporučení
Jíst je proces, který vám umožňuje nejen naplnit tělo vitamíny a živinami, ale také získat estetické potěšení. Existuje řada specifických pravidel, podle kterých musí být dodržena určitá teplota pro podávání druhých chodů, dezertů, polévek. Kromě toho je třeba věnovat zvláštní pozornost podávání a pořadí jídel podávaných ke stolu
Která játra chutnají lépe – vepřové nebo hovězí? Proč jsou vepřová játra levnější než hovězí?
Nyní se mnoho lidí snaží dodržovat zásady správné výživy, ale zároveň považuje vhodnou dietu za dietu, nikoli za režim na celý život. Aby tento rozdíl zmizel, musíte podporovat svou závislost na jídle a zároveň najít zdravé protějšky k nezdravým potravinám. Tučné maso nahraďte například vnitřnostmi. Dobré pro zdravá játra. Ale která játra jsou chutnější: vepřové nebo hovězí?
Druhé chody: rychlé a chutné
Lahodné recepty na druhý chod jsou jednoduché a složité, připravené ve spěchu nebo na sváteční stůl. Pojďme si udělat výběr těch nejzajímavějších hlavních jídel
Co uvařit jako druhou? Domácí recepty na druhé chody
Druhý chod je jednou z nejuspokojivějších a nejkomplexnějších součástí každého jídla. Obvykle se podává horké a zahrnuje maso, ryby, drůbež, mořské plody, těstoviny nebo cereálie. V dnešním článku vám prozradíme, co uvařit na druhou
Omáčky a omáčky pro druhé chody: recepty
Omáčky k druhým chodům se nejčastěji připravují na bázi masových a zeleninových vývarů, zakysané smetany, mléka nebo smetany. Pro chuť se do nich často přidává koření, stejně jako čerstvé a sušené bylinky. A my vám dnes nabídneme pár jednoduchých receptů, které si snadno zopakujete i doma
