Kotlety s rajčaty a sýrem, pečené v troubě: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kotlety s rajčaty a sýrem, pečené v troubě, se mohou stát skutečně královským pokrmem, pokud znáte tajemství vaření. Princip přípravy nezpůsobí hostitelce potíže, navíc existuje mnoho variací s hlavní složkou. Maso může být vepřové, hovězí a dokonce i kuřecí. V každém případě bude vaše domácnost spokojená.

Tajemství jemného masa

Pokud uvažujete o vaření kotlety s rajčaty a sýrem v troubě, podívejte se na některá z našich doporučení. Masové steaky musí být nejprve dobře našlehané. Aby kousky neztratily šťavnatost, je třeba je nejprve vložit do průhledného plastového sáčku. Poté se vyšlehané maso otře se solí a obvyklým kořením a vloží se do pánve. Smažte kousky, dokud nejsou téměř hotové. Zde je pro vás druhé tajemství. Teprve poté jsou ingredience umístěny na plech a odeslány do trouby. Tak je možné dosáhnout nepřekonatelné křehkosti pokrmu. Dále podrobně popíšeme, jak vařit vepřové kotlety v troubě s rajčaty, sýrem a houbami.

Příprava z královského sýra vepřového

ProK přípravě tohoto gurmánského pokrmu nepotřebujete exotické suroviny. Zde je úplný seznam produktů:

• Vepřové karbanátky - 2 kusy.
• Čerstvé žampiony - 6 kusů.
• Parmezán – 50 gramů.
• Střední rajče – 1 kus.
• Rostlinný olej na smažení.
• Sůl, koření.

Masná část vepřového masa obsahuje na okraji malé množství tuku, bez kterého bude pokrm trochu suchý. Prvním krokem při vaření je důkladná příprava masa.

Kotlety pečené v troubě s rajčaty a sýrem budou chutnat úžasně, pokud se vepřové kotlety naklepou na dvojnásobnou velikost. Je velmi dobré, když se maso po naklepání stane pro světlo téměř průhledné. V tomto ohledu nedochází k předběžnému marinování masa. Před smažením je třeba osolit a dochutit obvyklým kořením, například mletým černým pepřem nebo koriandrem. Po 15 minutách můžete masové kuličky vložit do pánve.

Metoda vaření

Dnes vaříme kotlety s rajčaty a sýrem zapečené v troubě. Pánev, na kterou rozložíme kousky vepřového masa, je třeba nejprve nalít rostlinným olejem a zahřát. Nyní můžete snížit teplotu na střední a karbanátky opékat tři minuty z každé strany. Tajemství rychlého vaření spočívá v pilném šlehání. Tato doba bude stačit na to, aby se maso opeklo téměř dozlatova.

Je čas dát vepřové maso na plech. Pokud k pečení nepoužíváte pečicí papír, můžete zbylý olej na pánvi pokapat. Dále je třeba na kousky masa položit jemně nakrájené žampiony (rozdělit rovnoměrně na oba kusy). Rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na houby. Nyní můžete mírně osolit a opepřit. Parmazán nastrouháme najemno a potřeme pokrm poslední vrstvou. Kotlety se sýrem, houbami, rajčaty v troubě se vaří 25-30 minut. Troubu je nutné nejprve předehřát na teplotu 200 stupňů. Na horkém mase se parmazán rychleji rozpouští, takže celkový čas bude stačit na vytvoření zlatavé a chutné kůrky. Toto jídlo lze podávat se syrovou zeleninou, nakrájenými klínky nebo s bylinkami. Není potřeba žádná další složitá ozdoba.

Kuřecí řízky s rajčaty

Další námi prezentované jídlo je překvapivě rozmanité. Každá hosteska může doplnit seznam ingrediencí podle svého uvážení. Kuřecí kotlety s rajčaty a sýrem v troubě, jejichž recept bude uveden níže, lze volitelně doplnit ananasem, houbami, lilky, paprikou nebo cuketou.

Jak jste pochopili, je to věc vkusu. Jako přílohu můžete kromě bylinek a zeleniny podávat vařené brambory s bylinkami nebo ideálního společníka k masu - těstoviny. Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat:

• Kuřecí řízek – 400 gramů.
• Středně velká rajčata – 2 kusy.
• Třínová žárovka - 1 kus.
• Tvrdý sýr – 70 gramů.
• Sušená bazalka.
• Koření na kuřecí maso.
• Majonéza – 4 polévkové lžíce.
• Sůl.

Příprava ingrediencí

Před šleháním musí být každý kus masa rozpůlen podélně ostrým nožem. Kuře můžete odklepat na prkénku zabalené v plastovém sáčku nebo potravinářské fólii. Tloušťka každé zlomené části by neměla přesáhnout 0,5 cm. Jdeme dál.

Maso je nutné namazat majonézou, osolit, přidat koření. Nyní by se měl filet nechat půl hodiny marinovat a v tuto chvíli můžete nastrouhat sýr, nakrájet zeleninu a zahřát troubu.

Položte jídlo na plech

Na konci uvedené doby položte na dno plechu alobal nebo pečicí papír a položte připravené kousky filé. Dále na povrch masa rozdělte cibuli nakrájenou na půlkroužky, poté rajčata nakrájená na tenké půlkruhy. Na rajčata přidejte ještě trochu majonézy. Celou tuto nádheru posypte tvrdým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle. Trouba musí být předehřátá na dvě stě stupňů. Doba pečení, stejně jako v předchozím receptu, ne více než 30 minut.

Pamatujte na malé tajemství vaření. Pokud chcete v troubě získat šťavnaté kotlety s rajčaty a sýrem (fotku jsme představili v této publikaci), v žádném případě maso v troubě nepřeexponujte.předepsanou normu. Jemnost a šťavnatost tohoto jídla je příliš snadné zlomit.

Závěr

Nebojte se experimentovat se svým oblíbeným jídlem. Podávejte horké. Jako příloha se hodí i bramborová kaše nebo dušená zelenina. Dobrou chuť!