Které krevety je lepší koupit - pravidla a tajemství výběru lahodných krevet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krevety jsou mořské a sladkovodní a existuje jich více než 2000 druhů. Takové plody moře se liší především velikostí. Chuťové vlastnosti různých typů se také liší. Musíte pečlivě vybrat produkt, protože zkažení korýši mohou vést k nebezpečné otravě. Které krevety je lepší koupit je popsáno v článku.

Popis

Krevety - plody moře, které jsou v mnoha zemích pochoutkou. Jedná se o korýše, kteří mohou dosahovat velikosti až 30 cm. Průměrná velikost krevety je 10–12 cm. Existuje mnoho druhů těchto tvorů, které se liší velikostí. Jsou uloveny v mořích, ale pěstování na farmách je povoleno.

Přínosy a škody

Tento produkt je užitečný díky obsahu mnoha užitečných látek. Krevety byly dlouho považovány za silné afrodiziakum, které zvyšuje libido u mužů a žen. Jedná se o nízkokalorický produkt, takže jej lze použít k vařenídietní jídla. Krevety obsahují mnoho vitamínů.

Díky pravidelnému používání krevet jsou eliminovány alergenní buňky, což snižuje riziko potravinových alergií. Tento produkt má spoustu antioxidantů, které při pravidelném používání pomáhají ničit rakovinné buňky. Poškození z mořských plodů bude způsobeno nadměrným používáním, stejně jako kdyby byly chyceny v rybnících znečištěných radiací.

Složení

Chemické složení produktu je bohaté na různé stopové prvky a vitamíny. Obsahuje hodně bílkovin, které tělo potřebuje pro energii. Krevety také obsahují omega kyseliny, mají pozitivní vliv na cévy a elasticitu srdečního svalu.

Obsahují mnoho cenných stopových prvků, které jsou pro tělo dobré. Jedná se o mangan, vápník, draslík, fosfor, zinek, železo, jód. Existují vitamíny skupiny B, A, E, D.

Funkce

Produkt se stane:

• zmrazené a chlazené;
• loupané a neloupané;
• v balíčcích a podle hmotnosti.

Krevety jsou mořské plody podléhající zkáze, takže se jen zřídka prodávají chlazené. Obvykle jsou zmrzlé ihned po ulovení. Pokud se prodávají chlazené, pak se pravděpodobně jedná o rozmražený produkt. Měly by být spotřebovány ihned po nákupu a nelze je znovu zmrazit. Přivézt mořské plody do jiné země je téměř nemožné. Které krevety je lepší koupit, je popsáno níže.

Zobrazení

Vzhledem k tématu, které krevety je lepší vzít, měli byste zvážit jejich typy. Nyní mnoho druhů těchto mořských plodů přichází do obchodů a na trhy. Které krevety jsou lepší - tygří nebo královské? Chcete-li to provést, měli byste se seznámit s funkcemi každého typu. Mezi nejoblíbenější ale patří:

• royal;
• brindle;
• severní (chilims).

Které krevety je lepší koupit, závisí na individuálních preferencích. Královský druh, ulovený v mořích, se výrazně liší od dvou předchozích odrůd, které se pěstují na farmách. Které krevety jsou nejlepší? Mořské plody pěstované v jiných než divokých podmínkách mohou za 1 rok dosáhnout až 25 cm. Hřbet je masivnější než hlava, a proto jsou chutnější. Obvykle je barva královských krevet nazelenalá nebo namodralá. Prodávají zboží v čerstvě zmrazené nebo vařené a zmrazené formě.

Tygří krevety jsou velké, stejně jako tmavé pruhy na krunýři. Poslední znak byl důvodem pro získání takového jména. Jednotlivci mohou dosáhnout délky až 40 cm. Mají více masa než jiné druhy. Tito korýši jsou chyceni v mořích, chováni na farmách, takže v obchodech jsou téměř vždy produkty. Může být zmrazený, čerstvě zmrazený, chlazený, vařený, zmrazený, konzervovaný.

Severní krevety jsou považovány za nejmenší. Maximální velikost obvykle není větší než 11 cm. Jsou loveni nebo chováni v Atlantiku. Ve srovnání s ostatními příbuznýmiseverní obyvatelé nosí kaviár pod břichem. Jiné druhy ho hodí do vody. V obchodech jsou vařené-mražené mořské plody, protože jedině tak je udrží čerstvé a šťavnaté. Které krevety je lepší koupit - loupané nebo ne, je popsáno níže.

Volba

Které krevety je lepší koupit? Při výběru je důležité věnovat pozornost vzhledu produktu, čerstvosti a také údajům, které jsou uvedeny na obalu. Prodává se v nádobách a obalech. Často dochází k prodeji na váhu. V každém případě je nutné zjistit si informace o datu expirace.

Jaké krevety koupit? Je třeba vzít v úvahu následující nuance:

1. Kvalitní a čerstvé mořské plody mají zastrčený ocas a barva je jednotná.
2. Obal krevet by měl být označen čísly ve formátu 100/120, 80/100 (tyto kódy označují počet krevet v balení, např. od 100 do 120 nebo od 80 do 100).
3. Jednotlivci se nesmí slepit (žádný led ani sníh).
4. Zelená hlava se nepovažuje za známku zkažení (tuto vlastnost má mnoho druhů mořských plodů).
5. Pokud mají jedinci hnědou hlavu, je to považováno za známku přítomnosti kaviáru (podle nutričních vlastností jsou mořské plody považovány za nejužitečnější).
6. Velikost obvykle označuje druh, nikoli věk (malé dosahují 2 cm a velké 30 cm).
7. O mořských plodech ulovených ve studených vodách se věří, že jsou chutné a šťavnaté.
8. Barva jedinců by měla být sytá, ne bledá (barva se může lišit v závislosti na druhu).
9. Zapnutoobal musí obsahovat kompletní informace o výrobci včetně adresy, telefonního čísla, emailu.

Toto jsou všechny důležité nuance, které odpovídají na otázku, které krevety jsou nejlepší. Kvalitní produkt bude chutný a velmi zdravý. Které krevety jsou lepší - loupané nebo ne? Podle odborníků je druhá možnost nejlepší.

Co nevybrat?

Ale jsou produkty, které byste si neměli vybírat:

1. Staré mořské plody lze rozeznat podle suché skořápky, žlutých skvrn na těle (takové produkty mají tvrdou texturu).
2. Černé skvrny na krunýři označují "pokročilý" věk krevety (ztmavnutí je jasně viditelné na nohách).
3. Balík by neměl obsahovat led, sníh, protože tyto značky potvrzují opakované zmrazení produktů.
4. Pokud mají krevety černé hlavy, pak jsou nakažené nemocemi, nemůžete je jíst.
5. Pokud je ocas rovný, znamená to zmrznutí mrtvého jedince, takový produkt nemůžete jíst.
6. Neměli byste vybírat produkty, pokud se jednotlivci velmi liší velikostí. Tímto způsobem lze drahé mořské plody ředit levnými odrůdami.
7. Při výběru krevet v červených plastových sáčcích buďte opatrní. Tato barva spolehlivě vyrovnává změny v barvě krevet při nevhodném skladování, proto je třeba takové obaly pečlivěji prostudovat.
8. Bledě růžové mořské plody vznikají porušením pravidel skladování. Barva se mění s opakovanými změnami teploty.

Které krevety je lepší koupit -vyčištěno nebo ne? Odborníci radí dát přednost neloupaným mořským plodům. Po uvaření budou takové produkty chutnější. K čištění lze navíc použít chemikálie. Mořské plody je lepší kupovat v balíčku. Obsahuje kompletní informace, které je poměrně obtížné získat od prodejce.

Které krevety uchovávají lépe – vařené nebo syrové? Vhodné je volit čerstvě mražené druhy, protože obsahují hodnotnější složky. Před vařením je třeba je postupně rozmrazit, nejprve přesunout z mrazničky do hlavního oddílu chladničky.

Nuance

Zmrazené krevety jsou pokryty ochranným obalem, polevou. To je považováno za normální: v nepřítomnosti ztrácí produkt svou přirozenou vnitřní vlhkost a bude suchý. Díky ledovému obalu jsou krevety chráněny před kontaktem s kyslíkem. Tím se zabrání oxidaci masa, což má za následek "kovovou" chuť. Povoleno až 7 % ledové glazury.

Ledová glazura se dělí na jednotlivé šokové a blokové. Rozdíl spočívá v tom, že v prvním případě je každý jedinec pokryt krustou zvlášť a ve druhém jsou produkty umístěny do hliníkové vaničky, poté naplněny vodou, zmrazeny v mrazáku a zabaleny do kartonových krabic.

Producenti

Při nákupu je důležité vzít v úvahu zemi dodavatele. V Evropě existuje přísná kontrola kvality výrobků, kterou asijští výrobci neprovádějí. Stejně jako ostatní mořské plody se krevety dlouho neskladují. Proto jejichokamžitě zmrznou, ale někdy to dělají po uvaření.

Krevety lze loupat a ve skořápkách. Výběr je věcí osobních preferencí, ale znalci věří, že neloupaný druh chutná stále lépe. Na obalu zboží musí být uveden výrobce.

Vaření

Po výběru musí být produkty správně uvařeny. Tento postup se provádí následovně:

1. Nejprve je nutné odmrazit. Výrobek je umístěn v chladničce na spodní police. Poté se nechá při pokojové teplotě.
2. Krevety se ponoří na 2–5 minut do vroucí vody a vyjmou. Pokud se převaří, budou tuhé. Do vody je vhodné přidat provensálské bylinky a trochu rozmarýnu. Tím se zlepší chuť a produkt bude šťavnatý.
3. Po uvaření by se plody moře měly nechat ve vývaru 15–20 minut.

Krevety jsou také dušené. Tím se mnohem lépe zachovají jejich prospěšné vlastnosti.

V nálevu

Jsou potraviny ve slaném nálevu zdravé? V této podobě se prodávají v obchodě, ale můžete vařit doma. Ani s lákem se přínos mořských plodů nesnižuje. Škodlivá je pouze marináda, zvláště průmyslová. Pokud máte rádi hotová jídla, pak je lepší nepoužívat solný roztok z mořských plodů a nakupovat produkty pouze od důvěryhodných výrobců.

Úložiště

Čerstvé produkty neskladujte déle než 3 dny a zmrazené - 2 měsíce. Mořské plody mohou být ponechány v mrazáku po dobu 4 měsíců. Ale mějte na paměti, že po 2 měsících skladováníchuť se zhoršuje. Maso bude tužší a bez chuti. Krevety skladujte nejlépe v mrazáku a zab alte je do fólie.

Po rozmrazení lze produkt skladovat v chladničce maximálně 2 dny. Ve vařené formě můžete v chladničce nechat ne více než 3 dny. Při pokojové teplotě se produkt rychle zkazí, během několika hodin. Ale pokud je to nutné, je vhodné umístit mořské plody do slané vody. To zvyšuje čerstvost o 2–3 hodiny.

Doporučeno pro použití:

1. Krevety by se neměly jíst syrové. Nejlepší je povařit, protože při tomto zpracování zůstanou zachovány užitečné látky.
2. Pochoutka by neměla být převařená. Voda se nejprve převaří a osolí a poté se do ní odešle produkt.
3. Délka tepelné úpravy je určena velikostí. Obvykle se produkt vaří, dokud nevyplave - 3-6 minut.
4. Po uvaření by krevety měly zůstat trochu v pánvi. Poté je třeba je pokapat olivovým olejem.
5. Nepřipravujte produkty pro budoucnost. Je lepší vařit 1krát. Mořské plody rychle ztrácejí chuť, pokud je necháte vařené v lednici.

Jedná se o proteinový produkt, proto je vhodné jej konzumovat v 1. polovině dne. Často se vařená pochoutka přidává do salátů a jí se k večeři. Takové mořské plody jsou užitečné pro každého člověka. Pokrmy na jejich základě jsou velmi chutné.

Krevety jsou tedy chutným a zdravým produktem. Hlavní je se to správně naučitvyber.