Arménské těstoviny: recept s fotografií

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Nevíte, jak rychle a chutně nakrmit rodinnou večeři po náročném dni v práci? Zkuste uvařit jednoduché, neobvyklé a velmi chutné arménské těstoviny. Jste připraveni na kulinářské experimenty? Přepásáme si bedra, to znamená, uvážeme zástěry kolem pasu a jdeme do kuchyně.

Požadované ingredience

Na toto zajímavé jídlo budeme potřebovat:

• oblíbené těstoviny - 1 balení (400 g);
• horká převařená voda – 500 ml (může být potřeba více nebo méně);
• rostlinný olej - 50 ml;
• kuřecí vejce - 5 ks.;
• sůl - podle chuti;
• vaše oblíbené koření a koření podle chuti.

Připravili jste potřebné produkty? Začněme tvořit.

Vaření

• Na základě arménského receptu na těstoviny začněte rozehřátím oleje v hluboké pánvi. Olej by měl být horký, ale ne vroucí.
• Nasypte celé balení těstovin do horkého oleje a promíchejte.
• Smažte naše arménské těstoviny 10–15 minut na mírném ohni za stálého mícháníšpachtle. Těstoviny by měly mít krásnou, rovnoměrnou zlatohnědou barvu.
• Pak, aniž bychom sundávali pánev ze sporáku, zalijeme naše těstoviny horkou vodou. Voda by měla produkt pouze mírně pokrývat. V této fázi je lepší pokrm osolit.
• Dále je potřeba misky přikrýt pokličkou a nechat na mírném ohni dusit, dokud se tekutina zcela nevsákne do těstovin (bude to trvat asi 5-7 minut).
• Zatímco se arménské těstoviny vaří pod pokličkou, připravíme si vejce. Je třeba je nalámat do mísy a lehce rozšlehat vidličkou nebo metličkou spolu se solí a oblíbeným kořením. Ideální pro těstoviny jsou: sušená bazalka, oregano, máta, česnek, červený a černý pepř, majoránka. V tomto případě je lepší zaměřit se na svůj jedinečný vkus a nebát se experimentovat.

• Zkontrolujte naši pánev, otevřete víko a zhodnoťte stav pokrmu. Pokud se všechna voda vsákla do těstovin a konzistence nám vyhovuje, zalijeme kulinářské mistrovské dílo rozšlehanými vejci, promícháme, znovu přikryjeme a udržujeme na mírném ohni další 2-3 minuty.
• Sejměte poklici, znovu zamíchejte a podávejte hotové jídlo na stůl, u kterého hladová rodina už bouchá lžičkami do prázdných talířů.

Zdroj

Těstoviny na arménský způsob jsou dobré samy o sobě, ale můžete zkusit obohatit jejich chuť podáváním čerstvých zeleninových salátů, pikantních omáček nebo je jednoduše posypat sýrem. Mnoho lidí si tento pokrm velmi rádo dochucuje najemno nasekanými čerstvými bylinkami.(petržel, bazalka, koriandr) a strouhaný parmazán.

Parmezán dodává kulinářským produktům příjemnou smetanovou příchuť, zatímco zelené pokrmy jednoduše ozdobí a doplní svěžími, kořeněnými příchutěmi.

Chtěl bych se trochu zastavit u omáček. Neměly by být těžké ani příliš mastné. Ideální je řecká omáčka tzatziki, která je snadná a jednoduchá na přípravu. Velkou čerstvou okurku stačí oloupat, nastrouhat na hrubém struhadle, promíchat se stroužkem česneku propasírovaným lisem a najemno nasekanými 3 snítkami kopru. Výslednou zeleninovou směs bude potřeba pouze naředit neslazeným jogurtem a solí podle chuti.

Pokrm je připraven! Připravte se na přijetí vděčnosti od šťastných členů domácnosti. Doufáme, že vám arménské těstoviny chutnají a recept s fotografiemi vám je pomůže připravit.