Káva s alkoholem: pravidla kompatibility, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Káva je voňavý povzbuzující nápoj, který je velmi oblíbený mezi lidmi žijícími ve všech koutech planety. Konzumuje se nejen v čisté formě, ale také v kombinaci se silným alkoholem. Dnešní článek představí nejlepší recepty na kávu s koňakem, rumem, whisky a dalším alkoholem.

Nejdůležitější nuance

Navzdory tomu, že každá země má své vlastní tradice spojené s přípravou takových koktejlů, existuje několik obecných pravidel, jejichž dodržování vám pomůže vytvořit voňavý nápoj. Pro tyto účely je žádoucí používat vysoce kvalitní ingredience, které vzájemně nenarušují chuť. Tyto směsi obvykle zahrnují espresso, cappuccino nebo turecká kávová zrna.

Ti, kteří nevědí, jaký alkohol lze do kávy přidat, musíte mít na paměti, že to může být nejen koňak, ale také likér, vodka, whisky nebo rum. Ke kávě se ale nejlépe kombinují nealko nápoje s příchutí ořechů, smetany nebo čokolády. Káva a alkoholické nápoje jsou navíc doplněny ovocem, bobulemi nebo přírodními šťávami. Podávají se vhorké, v tlustých skleněných šálcích, které dobře udržují teplo.

Pro ty, kteří pochybují o tom, zda lze kávu míchat s alkoholem, je třeba říci, že odborníci zatím v této otázce nedospěli ke shodě. Někteří věří, že se jedná o dvě neslučitelné složky, jiní jsou přesvědčeni, že šálek správně připraveného nápoje nepovede k nežádoucím následkům. Jediné, na čem se oba znepřátelené tábory shodly, bylo, že takové koktejly by neměli užívat lidé trpící hypertenzí a jinými kardiovaskulárními chorobami. Kromě toho je důležité si uvědomit, že ve všem je třeba dodržovat opatření. Pravidelné zneužívání takových směsí může vyvolat náhlé tlakové rázy a selhání srdečního rytmu.

Varianta koňaku

Tento silný a voňavý nápoj vám dodá energii do dalšího dne. Receptura na jeho přípravu je extrémně jednoduchá a rychlá reprodukce. K vaření této kávy budete potřebovat:

• pár lžiček koňaku;
• 2 lžičky přírodní káva.

Předmletá zrna se natlačí do jemného síta a zalijí koňakem. Navrch se položí další porce kávy a to vše se položí nad šálek naplněný horkou převařenou vodou. To vše se přikryje pokličkou a nechá se pár minut stát, aby se nápoj stihl zapařit.

Varianta s hřebíčkem a citronovou kůrou

Tento voňavý nápoj jistě ocení příznivci nevšedních koktejlů. Je příjemnýkořenitá chuť a lehká citrusová vůně. Vzhledem k tomu, že tento recept na koňakovou kávu zahrnuje použití ne zcela standardních ingrediencí, před hraním si dvakrát zkontrolujte, zda jej máte po ruce:

• pár lžiček cukru;
• 30 mililitrů koňaku;
• lžička přírodní kávy;
• hřebíček, špetka skořice a citronová kůra.

Čerstvě namletá káva se nasype do džezvy, spojí se se studenou vodou a pošle na sporák. Zatímco se připravuje, můžete udělat zbytek komponent. Na talířek dejte cukr, citronovou kůru, skořici a hřebíček. To vše se polije koňakem a zapálí. Výsledná tekutina se přefiltruje přes síto a nalije do šálku hotové kávy.

Recept s mlékem

Tento voňavý horký nápoj má bohatou nakyslou chuť. Bude proto skvělým zakončením nedělní večeře nebo slavnostního oběda. K přípravě kávy s koňakem, jehož výhody a škody jsou stále předmětem vášnivých debat, budete potřebovat:

• 3 velké lžíce mléka;
• 220 mililitrů vody;
• 2 lžičky kávy a koňaku;
• cukr (podle chuti);
• lžička skořice.

Do džezvy se nasype káva a krystalový cukr. Přidá se tam i mletá skořice a to vše se deset sekund kalcinuje na nejmenším ohni. Poté se suchá směs nalije vodou a zahřeje se, aby se zabránilo varu kapaliny. Do hotového nápoje se přidá koňak a několik se pod víkem necháminut. Poté se vonná tekutina přefiltruje přes vatu nebo filtrační sáčky a nalije do kelímků. Před pitím kávy s koňakem se ředí malým množstvím pasterizovaného mléka.

Varianta whisky

Autor následujícího receptu je považován za irského kuchaře, který chce pomoci zmrazeným cestujícím v tranzitní letecké dopravě, kteří se podívali do jeho restaurace. K přípravě tohoto zahřívacího nápoje budete potřebovat:

• 100 mililitrů vody;
• mletá přírodní káva;
• 30 ml irské whisky;
• 4 lžičky cukru;
• šlehačka.

Při výrobě kávy s alkoholem se čerstvě namletá zrna smíchají s vodou a polovinou dostupného sladkého písku a poté se uvaří obvyklým způsobem. Část výsledného nápoje se nalije do vysoké sklenice, na jejímž dně je již ohřátá irská whiskey. Navrch dáme lžíci šlehačky a posypeme cukrem. To vše opatrně zalijeme zbylou kávou a podáváme.

S mandlovým likérem

Tato káva s alkoholem má jemnou, příjemnou chuť a lehce ořechové aroma. Proto jistě osloví něžné pohlaví. K výrobě tohoto nápoje budete potřebovat:

• 20 gramů přírodní mleté kávy;
• sklenice studené vody;
• 20 gramů mandlí;
• 3 velké kopečky šlehačky;
• 50 ml mandlového likéru;
• cukr (podle chuti).

Čerstvě mletékávu a pražené sekané mandle. Tam se nalije správné množství vody a to vše se pošle do kamen. Jakmile se na povrchu Turků objeví pěna, odstraní se z hořáku a několik minut se louhuje. Poté se džezva opět vrátí na oheň, přivede k varu a odstaví. O pět minut později se nápoj nalije do šálků, smíchá se s cukrem a mandlovým likérem. Před podáváním ozdobíme šlehačkou.

Recept na čokoládu a brandy

Kávu s alkoholem, vyrobenou podle níže popsané metody, jistě ocení milovníci neobvyklých silných nápojů. Má příjemnou krémovou čokoládovou chuť a příjemnou vůni brandy. K jeho přípravě budete potřebovat:

• šálek kávy s vanilkovým aroma;
• pár kostek cukru;
• 2 velké kopečky šlehačky;
• 45 gramů brandy;
• pár lžiček strouhané čokolády.

Hrudkový cukr se vloží na dno nahřátého šálku a zalije se správným množstvím brandy. To vše se zapálí a následně smíchá s horkou vanilkovou kávou. Kompletně připravený nápoj je ozdoben šlehačkou a předem nastrouhanou čokoládou.

Varianta vaječného likéru

Tato silná, povzbuzující káva s alkoholem se dobře hodí k většině dezertů. Proto o ně jistě bude mít zájem mnoho moderních slečen. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 20 ml smetany a vody;
• 4 gramy mleté kávy;
• 2 ml vejcelikér.

Káva se nalije do džezvy, zalije se studenou vodou a pošle se na sporák. Jakmile se začne vařit, sejme se z hořáku, mírně se ochladí a opět se vrátí na oheň. Horký aromatický nápoj se brání dvě minuty, smíchá se se lžičkou studené vody a zahřívá se ne déle než 60 sekund. Plně připravená káva se nalévá tenkým proudem do sklenice, která již obsahuje smetanu a vaječný likér.

S kakaem a rumem

Tento silný a velmi aromatický nápoj se připravuje podle velmi jednoduchého receptu. K hraní budete potřebovat:

• 2 lžičky kávy;
• 40 mililitrů šlehačky;
• ¼ lžičky kakaa;
• 100 mililitrů vody;
• rum a cukr (podle chuti).

Voda, kakao a sladký písek jsou smíchány v jedné misce. To vše se položí na sporák a vaří se na mírném ohni. Do výsledného nápoje se přidá mletá káva a přivede se k varu. Hotová tekutina se přefiltruje, nalije do kelímků, smíchá se správným množstvím rumu a ozdobí šlehačkou.