Domácí želé: jak vyrobit lahodný dezert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lehký, chutný a jasný dezert, který vypadá dobře na každodenních i svátečních stolech – tak lze popsat želé. Jak tuto lahodnou pochoutku uvařit? Všechno je docela jednoduché. Pokud použijete hotovou směs, zvládne ji i dítě. Ale stále je chutnější udělat si pokrm ze želatiny a šťávy nebo mléka.

Je to trochu obtížnější, ale konečný výsledek stojí za námahu.

Domácí ovocné želé: jak vařit

Ovocný dezert potěší děti i dospělé. Nepoškodí postavu, ale umožní vám plně si vychutnat vynikající chuť. Budete potřebovat půl litru ovocné šťávy, ovoce nebo bobule podle chuti a také dvě polévkové lžíce bez kopce želatiny - to je hlavní složka pro želé. Jak tento pokrm připravit? Začněte želatinou. Může se vyrábět jako proužky nebo pelety, které se před přípravou namočí do vody. Používejte pokyny napsané na obalu výrobku, protože některé druhy želatiny jsou instantní a jejich příprava vyžaduje pouhých pět minut, zatímco běžnou je třeba nechat ve vodě čtyřicet minut. Zatímco granule nebo proužky bobtnají, připravte si šťávu. Kromě toho si můžete jako základ dezertu vzít kompot,kakao nebo káva. Před použitím by měla být šťáva zahřátá na mírném ohni asi pět minut. Nabobtnanou želatinu je také potřeba zapálit a zahřát, ne vařit. Mělo by se úplně rozpustit, poté do něj můžete přidat šťávu a vše důkladně promíchat. Abyste ušetřili čas, přemýšlejte o tom, jak připravit ovoce, dokud želé vychladne. Můžete je nakrájet nebo nastrouhat, nechat malé bobule nebo celé ovoce.

Vše můžete dát do skleněných misek nebo použít silikonové či kovové formičky. Až budete hotoví, nalijte tekutou část do formiček a vše nechte ztuhnout v lednici. Když se naučíte vyrábět domácí želé, můžete s ním experimentovat. Můžete například použít šťávy různých barev a nalít je ve vrstvách.

Jak vyrobit mléčné želé?

Jak udělat mléčnou nebo zakysanou smetanu křehčí a krémovější? V podstatě stejné jako ovoce. Udělejte si například originální kombinaci mléka a kávy. Vaši hosté budou překvapeni, že se vám podařilo vyrobit tak sofistikované a neobvyklé želé. Jak vyrobit tento dezert?

Vezměte půl litru plnotučného mléka, tři až čtyři lžíce mleté kávy, čtyři lžíce krupicového cukru, trochu vanilkového cukru a sáček želatiny. Želatinu namočíme do 100 ml studeného mléka. Zbytek svaříme s cukrem a vanilkou. Nabobtnalou želatinu zahřejte v mléce, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte část směsina mléko, smíchejte část s kávou. Vše důkladně promícháme. Postupně nalijte do forem vybraných pro dezert a počkejte, až předchozí vrstva úplně ztuhne. Můžete zkusit udělat dvoubarevnou nebo pruhovanou verzi a také ponechat mléčné části kolem okrajů, čímž vytvoříte kávovou vrstvu. Hotový pokrm je nejlepší ozdobit strouhanou čokoládou, která zvýrazní chuť ostatních produktů.