Keňský čaj: historie a vlastnosti nápoje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Čaj je nápoj, bez kterého si život moderního člověka nelze představit. Různé odrůdy vám umožní uspokojit potřeby i těch nejnáročnějších gurmánů. Těžko říct, která je nejchutnější. Čaj může být čistě černý, zelený, s přídavkem ovoce a dokonce i bylinný. Jakou odrůdu byste preferovali?

Pro milovníky bohaté silné chuti a kyselého aroma nabízíme ochutnat černý čaj pěstovaný na africkém kontinentu - v Keni. Chuťově není v žádném případě horší než jeho indický konkurent - Assam. Dlouholistý keňský černý čaj má výraznou chuť. Po prvním doušku se dostaví příjemná kořenitá dochuť s jemnými medovými tóny.

Historie pití

Pěstování čaje na afrických plantážích začalo relativně nedávno. Na počátku 20. let minulého století byla tato rostlina přivezena Brity z Indie. Díky příznivým klimatickým podmínkám se dobře zakořenila v zemích nacházejících se v tropických oblastech Afriky:

• Mozambik.
• Rwanda.
• Keňa.
• Zaire.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tanzanie.
• Jižní Afrika.
• Uganda.

Ale předevšímbyla to Keňa, kdo vynikal v čajovém byznysu. Tento stát je lídrem mezi všemi africkými zeměmi ve výrobě a exportu svých produktů.

Čínské a indické odrůdy mají bohatou historii mnoha staletí, zatímco keňský čaj se takovými údaji pochlubit nemůže. Navzdory tomu je půda, na které se čajové lístky pěstují, úrodná, takže výnos je velmi vysoký. Plantáže se nacházejí na vysočině, v ekologicky čistých oblastech země. Keňou prochází rovníková zóna, díky které je možné sklízet po celý rok.

Ještě před několika desetiletími se keňský čaj stal známým celému světu a jeho obliba každým rokem roste. Sama královna Velké Británie Alžběta II mu dává přednost před jinými odrůdami. Nápoj je v Anglii velmi oblíbený, přestože má vysokou cenu.

Vlastnosti keňského čaje

Čaj pěstovaný na vysočině Keni má zvláštní vlastnosti:

• Antioxidanty obsažené v čajových lístcích pomáhají odstraňovat toxiny a zlepšují celkové zdraví.
• Nápoj se vyznačuje povzbuzujícím tonizujícím účinkem.
• Keňský čaj přispívá k normální činnosti trávicího systému, protože snižuje kyselost.
• Kromě toxinů nápoj pomáhá čistit tělo od toxinů a má pozitivní vliv na regeneraci buněk.

Čaj Jambo pochází z Keni

Bakon Company (Kazachstán) vyrábí čaj pěstovaný v Keni,pod exotickým názvem „Jambo“. Obal produktu je žlutý, vyrobený v klasickém africkém stylu. Zobrazuje keňskou ženu v tradiční pokrývce hlavy. Horní a spodní část krabice je zdobena jasnými barevnými kresbami typickými pro africké národy.

Čaj Jambo má jantarovou barvu s odlesky zlata. Jeho vůně je jemná a rafinovaná a chuť má mírnou svíravost a bohatost.

Čajové lístky se sklízejí z úrodných plantáží umístěných vysoko nad hladinou moře. Čistý vzduch, lehký vánek od Indického oceánu a spalující rovníkové slunce obdařily nápoj nepřekonatelnou chutí a vůní, která je typická pro vysokohorské čaje.

TM Nuri

Mnoho výrobců vytváří celé kolekce čajů pod různými značkami. Téměř všechny značky v obchodní linii lze nalézt odrůdy pěstované v Keni. Výjimkou nebyl ani čaj "Nuri". Tuto značku vyrábí společnost Orimi Trade, která je jedním z největších výrobců čaje v Rusku. Sortiment zahrnuje více než 450 produktů, včetně různých druhů čaje a kávy.

Aby bylo možné vytvořit nepřekonatelný nápoj, musí být čajový list vypěstován v určitých klimatických podmínkách. Právě přírodní zdroje Keni jsou ideální pro pěstování rostlin. Půda je červené barvy, je vulkanického původu, je jednoduše navržena pro produkci vysoce kvalitních čajových lístků. Také je ovlivněna zvláštnost chuti a vůně nápojehorská oblast, kde se rostlina pěstuje, a blízkost rovníku.

Čaj "Nuri" Kenyan má příjemnou bohatou chuť a mírnou svíravost. Jeho barva kombinuje odstíny jantaru a zlata.

Jak vařit keňský čaj?

Většina moderních lidí si nedokáže představit své ráno bez šálku horkého a voňavého čaje. Ideálním řešením by byl nápoj vyrobený z odrůd pěstovaných v Keni.

Chuť čaje doplníte přidáním malého množství mléka nebo smetany, cukru a citronu. Tyto přísady pomohou snížit sílu nápoje a zjemní svíravost.

Keňský čaj si můžete připravit jedním z následujících způsobů:

1. Konvička na louhování se zahřívá nebo přelévá vroucí vodou. Poté se do ní nalije 1 lžička. čaj a zalijte sklenicí vroucí vody. Nápoj se louhuje 5 minut a poté je připraven k pití.
2. Potřebné množství vody se nalije do velké nádoby (podle toho, kolik šálků čaje potřebujete připravit) a přidá se trochu mléka. Po uvaření zalijeme čajové lístky (1 lžička na 250 ml vody) a necháme trochu povařit. Poté čaj sceďte přes sítko, nalijte do šálků a poté můžete podávat.

Zajímavé informace o čaji

1. Čaj obsahuje kofein, ale o polovinu méně než káva.
2. Málokdo ví, že pokud čajové lístky zalijete vroucí vodou, vydržte asi 30 sekund a vodu slijte a teprve poté uvařte nápoj, obsah kofeinuse sníží o 80 procent.
3. Čajové lístky by neměly být skladovány déle než jeden rok. Ztrácejí své aroma a chuť a mohou se také pokazit.
4. Čajové lístky musíte skladovat ve skleněné nebo kovové nádobě a vybrat si suché, tmavé a chladné místo.
5. Čaj obsahuje antioxidanty. Umírněná konzumace nápoje může zlepšit fungování imunitního systému. Antioxidanty jsou výborným preventivním opatřením proti rakovině, cévním a srdečním chorobám.

Vzhledem k jeho blahodárným vlastnostem není překvapením, že se čaj stal jedním z nejoblíbenějších nápojů na planetě. Pije se studená i horká, silná a s přídavkem mléka. Rozmanitost odrůd umožňuje každému vybrat si pro sebe ten nejlahodnější čaj s nepřekonatelnou vůní.