Pohankový čaj: užitečné vlastnosti, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 22:39

Pohanka je známá svými výživnými a léčivými vlastnostmi. Jeho použití umožňuje posílit imunitní systém a očistit tělo od toxinů a toxinů. Stejný léčivý účinek má i pohankový čaj. Nejchutnější nápoj se vyrábí z prosátých a pražených zrn.

Jak vznikl pohankový čaj?

Místem růstu pohanky tatarské jsou hory. Podle vědců se tento druh poprvé objevil v Číně. Nyní pohanka roste hlavně na severu a jihozápadě země: v provinciích Gui Zhui, Yunnan, Shanxi a Sichuan.

Není divu, že kolem Ku Qiang Cha kolují legendy. Jedna z legend vypráví, že na zemi bylo kdysi velké sucho. Kvůli nedostatku deště zahynula veškerá úroda. Lidé se neustále modlili k pánu vod za déšť. Ale Long Wang jim neodpověděl.

Lidé se obrátili na nefritového císaře Yu-diho s žádostí o vyřešení tohoto problému. A přestože vládce nařídil, aby pršelo, bylo již pozdě. Úroda úplně zemřela, zima se blížila. Potom moudrý císař dal lidem semena. Uvedl, že rostlina by měla být vysazena koncem podzimu, což umožní místnímu obyvatelstvu sklizeň. Řeč byla o semenech pohanky. Jak víte, dnes je to také zemědělská kulturazasazeno během sucha, aby lidem poskytlo jídlo.

Podle druhé legendy měl král Wang z dynastie Jin devět synů. Každé z jeho dětí mělo půdu. Jednoho dne zaútočil na zemi mor. Nemoc odnášela lidi, což vládce velmi znepokojovalo. Osmý syn krále, princ Shu, měl o lidi obzvlášť starost. Každý den se modlil za umírající lidi. Shu jedl lesní plody a kořeny a vedl jednoduchý život.

Tento smutný příběh byl vyprávěn velkému léčiteli Shen Nongovi. Okamžitě se rozhodl zbožnému princi pomoci. Léčitel ukradl semena pohanky Jade Emperorovi a rozházel je po celé trpící zemi. Když semena začala klíčit, zdraví se lidem začalo vracet.

Užitečné vlastnosti

Číňané mají velmi rádi jídla z pohanky. Také vědí, který čaj je nejlepší. Proto je mezi nimi poměrně malý počet lidí, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému, oběhového systému, nadváhou. V legendárním pojednání o bylinkách se uvádí, že pohankový čaj podporuje růst energie Qi. Normalizuje trávicí systém, zlepšuje sluch a zrak a uvádí do rovnováhy mysl.

Podle výsledků moderních klinických studií má čínský pohankový čaj na lidský organismus následující účinek:

· posiluje imunitní systém;

snižuje hladinu cukru v krvi;

· zabraňuje mrtvici;

· má tonizující a osvěžující vlastnosti;

· obnovuje pleťobálka.

Čajové přísady

Pohankový čaj, ochucený praženými ořechy, je považován za jeden z nejzdravějších nápojů. V jejím složení můžete vidět vitamíny A, E, C, P, vitamíny skupiny B, aminokyseliny, bílkoviny, železo, vlákninu, hořčík, flavonoidy. Uvařením jednoho sáčku nápoje získáte 1,7 mg hořčíku. Pohankový čaj zajistí normální činnost cév a srdečního svalstva.

Podle výzkumu, pokud vypijete jeden šálek léčivého čaje, po hodině a půl zjistíte, že hladina glukózy klesla téměř o 20 %. Nápoj obsahuje nerozpustnou vlákninu, která odstraňuje zažívací potíže včetně zácpy.

Denní dávkou čaje zajistí člověk svému tělu příjem vlákniny v množství 20 % celkové normy. Vysoký obsah látky minimalizuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Čaj je také oblíbený mezi těmi, kteří chtějí zhubnout a zpevnit svou postavu. Pohankový nápoj čistí tělo od toxinů a toxinů. Čaj se dobře hodí k nejrůznějším dietám a může být také použit jako samostatný dietní produkt. Nyní víte, který čaj je nejlepší.

Indikace pro použití

Léčivý nápoj z pohanky je indikován k prevenci i léčbě zarůstání v rámci komplexní terapie. Doporučuje se pít při následujících zdravotních problémech:

• obezita;
• chronická zácpa;
• toxikóza během těhotenství;
• avitaminóza;
• vysoký krevní tlak;
• diabetes;
• onemocnění nervového systému, včetně psychózy a stresu;
• genitourinární dysfunkce;
• nemoci žaludku;
• nedostatek pohybu.

Jak vařit čaj?

K uvaření nápoje nebudete potřebovat listy rostliny, ale její zrna. Čaj se připravuje z černých i zelených odrůd pohanky. Černá je však považována za nejlepší. Pokud máte pocit, že zrna páchnou spáleninou, znamená to, že při jejich zpracování byly použity nepřijatelně vysoké teploty. Tento produkt se nesmí konzumovat.

Pro přípravu kupovaného čaje se používají granule, které na první pohled nemají s běžnými obilovinami nic společného. Výrobci často vyrábějí směs balenou v sáčcích po částech.

Nápoj můžete uvařit třikrát. Obsah sáčku je třeba nejprve nasypat do šálku a zalít převařenou vodou. Po 2-3 minutách je třeba čaj scedit do jiné nádoby a nechat zrna do dalšího použití na tmavém místě. Pohankový čaj je připraven k pití.

Jak pít čaj?

Odborníci doporučují první měsíc nepít více než tři sklenice čaje denně. Dále si musíte dát pauzu po dobu jednoho měsíce. Poté si opět můžete vzít čaj podle schématu prvního měsíce. A tak můžete pít čaj po celý rok, abyste předešli mnoha nemocem a posílili imunitu.

Jak vařit vdoma?

Zdravý nápoj si můžete vyrobit sami podle těchto kroků.

1. K přípravě domácího čaje budete potřebovat tatarská pohanková zrna. Syrovou, předem oloupanou pohanku nasypeme do pánve. Jeho dno by mělo být zcela pokryto zrny. Na středním plameni orestujte pohanku. Abyste zajistili rovnoměrné vaření, nalijte na pánev maximálně jeden šálek.
2. Míchejte zrna, aby se nepřipálila. Pokud chcete získat silný zdravý čaj, pak opečte pohanku do tmavší barvy.
3. Když barva cereálií odpovídá vašim přáním, sundejte pánev ze sporáku. Zrnka ochlaďte a propasírujte přes jemné síto. Zbavíte se tak prachu, který se vytvořil při smažení. Pohankový čaj je připraven!
4. Jednu čajovou lžičku surovin zalijte sklenicí vroucí vody. Trvejme na tom. Uvaření pražených fazolí zabere trochu více času než u pohankového čaje z obchodu.

Výběr čaje

Čínský trh nabízí dva druhy pohankového čaje: klasický a léčivý. Jejich jediný rozdíl spočívá ve stupni koncentrace živin. Obyčejný čaj je užitečný stejně jako pohanková kaše. K výrobě nápoje se používá pohanková mouka. Čaj léčivý má na organismus léčivé účinky.