Salát se sušenými rajčaty a mozzarellou: proporce, recept, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud chcete pro nějakou speciální příležitost uvařit obzvlášť chutné a neobvyklé jídlo, pak je k tomu nejlepší salát se sušenými rajčaty a mozzarellou. Jeho jedinečná chuť a jasný vzhled učiní takové jídlo skutečnou ozdobou svátečního stolu, potěší všechny členy domácnosti a hosty domu.

Hlavní součásti

Za prvé, pojďme zjistit, jaké jsou hlavní součásti mnoha receptů na saláty na Nový rok, narozeniny a jiné svátky. To znamená, zjistěte, jak vypadají a chutnají sušená (sušená) rajčata a mozzarella.

1. Sušená rajčata jsou zralá zelenina, která při sušení na slunci nebo v troubě či sušičce ztratila většinu šťávy. Mají bohatou sladkokyselou chuť, díky které je každý salát obsahující zeleninu pikantní a lahodný.
2. Mozzarella je klasický italský sýr,s příjemnou smetanovou a lehce slanou chutí. Jsou to malé sněhově bílé kuličky ve slaném nálevu, které vypadají skvěle v salátu a dodávají mu originální vzhled.

Krása těchto surovin však není jen v jejich chuti a originální podobě, ale také v tom, že obsahují obrovské množství vitamínů, minerálů a stopových prvků, které tělu jen prospějí. A díky nízkému obsahu kalorií v sýru a rajčatech bude salát, do kterého jsou zahrnuty, zcela bezpečný pro ženskou postavu.

Italský salát

Nejoblíbenějším jídlem se sušenými rajčaty a mozzarellou je "italský" salát. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 250 gramů sýra;
• 200 gramů sušených rajčat;
• 100 gramů rukoly;
• hrst piniových oříšků;
• pár plátků bochníku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• pár listů salátu;
• chili paprička;
• lžíce balzamikového a vinného octa;
• špetka soli.

Nejprve bochník nakrájejte na malé kousky, dejte je na plech spolu s ořechy a dejte na 10 minut do trouby. Během této doby nakrájíme sušená rajčata a sýr na 2 poloviny, česnek nakrájíme na plátky, papriku nasekáme a také rukama natrháme listy salátu a rukolu. Poté k rajčatům přidejte lžíci oleje, česnek, vinný ocet a nechte je 5 minut marinovat. Dále rozložte listy salátu na velký talíř, posypte jebalzámový ocet. Navrch dáme rukolu, zalijeme lžící oleje a navrch dáme směs rajčat, mozzarelly, krutonů a ořechů. Celá příprava trvá půl hodiny a konečný výsledek předčí všechna očekávání.

Brazilský salát

Hlavním problémem předchozího jídla je obrovské množství ingrediencí, takže pokud nemáte všechny jeho ingredience, můžete si udělat další salát se sušenými rajčaty a mozzarellou. K jeho vytvoření potřebujeme:

• 100 gramů sýra ve slaném nálevu;
• 10 kusů sušených cherry rajčat;
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa;
• 100 gramů rukoly.

K přípravě takového salátu stačí nakrájet mozzarellu na plátky a rajčata na nudličky. A poté zbývá spojit rajčata, sýr a rukolu v salátové míse, dochutit pokrm octem, promíchat a podávat.

Ruská verze domácího sušeného salátu

Ne všechny recepty na saláty na Nový rok a další svátky, které k nám přicházejí z jiných zemí, lze snadno implementovat. Například zdaleka v každém obchodě nenajdete sušená rajčata, která však nemohou být důvodem k odmítnutí přípravy italského nebo brazilského salátu, stejně jako jakéhokoli pokrmu, který tuto ingredienci obsahuje. Proto se nyní pokusíme zjistit, jak vařit salát z improvizovaných ingrediencí. K tomu potřebujeme:

• lžíce jablečného octa;
• 2 červenárajče;
• 150 gramů cherry rajčat;
• 100 gramů mozzarelly;
• hrst listů rukoly;
• 120 ml olivového oleje;
• hrst lístků bazalky
• každý špetka soli a černého pepře.

První věc, kterou uděláme salát se sušenými rajčaty a mozzarellou, je usušit naši zeleninu. Chcete-li to provést, předehřejte troubu na 150 ° C, vložte cherry rajčata nakrájená na polovinu a obyčejná rajčata nakrájená na plátky na plech, nalijte na ně 100 ml oleje, posypte oblíbeným kořením a pošlete je do trouby na polovinu hodina. Poté si ze zbylého oleje, octa, soli, pepře a lístků bazalky uděláme zálivku a mozzarellu nakrájíme na kolečka. Poté v míse spojíme rajčata, sýr a rukolu, salát okořeníme, promícháme - a pokrm je zcela hotový.

Sýrový salát

Pokud stále přemýšlíte, jak udělat salát se sušenými rajčaty a mozzarellou, abyste na hosty udělali dojem, bude se vám líbit recept na toto jídlo, jehož součástí je i tvrdý sýr, díky kterému bude předkrm ještě chutnější. A my potřebujeme vytvořit komponenty salátu jako:

• pár listů salátu;
• hrst rukoly;
• 150 gramů sušených rajčat;
• 10 cherry rajčat;
• malá čerstvá okurka;
• 100 gramů mozzarelly;
• hrst piniových oříšků;
• 100 gramů parmazánu;
• špetka soli a černého pepře.

Nejprve nakrájejte sušená rajčata na středně velké kousky, půlkolečka - okurky, kolečka - mozzarella a cherry rajčata nakrájejte na poloviny. Na dno misky pak dáme listy salátu, na ně připravenou zeleninu, sýr a rukolu. Dále vše promícháme, přelijeme olejem, který obsahovala kupovaná sušená rajčata, salát osolíme a opepříme. Znovu promíchejte a před podáváním posypte strouhaným sýrem a piniovými oříšky.

Listový salát

Ze sušených rajčat a sýra můžete také uvařit jedno velmi neobvyklé jídlo, které nikdy nezůstane bez povšimnutí. K tomu potřebujeme:

• salát;
• 120 gramů sýra;
• 100 gramů sušených rajčat;
• červená hlava žárovky;
• 12 vypeckovaných oliv;
• pár stroužků česneku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• lžíce balzamikového octa;
• čajová lžička směsi středomořských bylin;
• sůl a pepř dle libosti.

Nejprve si zde musíte připravit dresink na salát se sušenými rajčaty a mozzarellou. Chcete-li to provést, porazte máslo s bylinkami, solí, pepřem a česnekem, které prošlo lisem na česnek. Zatímco se omáčka louhuje, nakrájíme olivy a sýr na kostičky, cibuli nakrájíme na kolečka a rajčata na proužky. Dále do salátové mísy dejte omyté listy salátu, na ně rajčata, pak olivy, pak cibuli a sýr a navrch nalijte omáčku. Nechte salát chvíli vařit a podávejte na stůl.

Salát s mrkví a kukuřicí

Protože skvěléžlutá zrníčka budou ozdobou salátu se sušenými rajčaty a mozzarellou, do našeho pokrmu pak můžete přidat i kukuřici z konzervy, která navíc podtrhne jeho neobvyklou chuť. Obecně platí, že pro takové jídlo budete potřebovat komponenty jako:

• 100 g sušených rajčat;
• 100 g listů salátu;
• 100 g sýra;
• 100 g konzervované kukuřice;
• červená cibule;
• střední mrkev;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a pepř podle vaší chuti.

Nejprve musíte umýt a osušit listy salátu a také očistit a omýt zeleninu. Pak tři mrkve, mozzarellové kuličky rozpůlíme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a rajčata rozdělíme na plátky. Poté položte listy salátu na dno talíře, nahoře - všechny ostatní připravené komponenty. Salát pokapeme olejem, osolíme, opepříme, promícháme a před podáváním ozdobíme kukuřičnými zrnky.

Salát "Slavnostní"

Nakonec, když jste se rozhodli připravit jídlo na nějakou slavnostní událost, nemůžete ignorovat speciální salát se sušenými rajčaty a mozzarellou. Poměry ingrediencí v tomto pokrmu budou:

• velké avokádo;
• 120 gramů salátu;
• hrst rukoly;
• citron;
• 120 gramů sýra;
• 100 gramů sušených cherry rajčat;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a pepř podle vaší chuti.

Nejprve rozkrojte každé rajče napůl, dužinu avokáda nakrájejte nadrobno, omyjte a natrhejte listy salátu a rukoly a malé kuličky sýra vyhoďte do cedníku a nechejte nálev odtéct. Poté dáme všechny ingredience do salátové mísy, ochutíme olivovým olejem, solí, pepřem, vše dobře promícháme a po 5 minutách podáváme hotové jídlo na stůl.

Tipy na salát se sušenými rajčaty a mozzarellou

Aby naše slavnostní jídlo dopadlo přesně podle našich představ, mělo bohatou chuť a lahodilo oku, měli byste při jeho vytváření pamatovat na několik jednoduchých pravidel.

1. Před přidáním rajčat do salátu je třeba je osušit ubrouskem, aby se odstranil olej a tím se snížil obsah kalorií v pokrmu.
2. Sušená rajčata byste nikdy neměli mýt, protože to bude mít špatný vliv na jejich chuť, a tím i na chuť salátu.
3. Při výběru mozzarelly byste měli věnovat pozornost barvě sýra, která by měla být pouze bílá a vůbec ne nažloutlá. Tento odstín znamená, že produkt není čerstvý.
4. Sýr lze ve vzduchotěsném obalu skladovat asi měsíc a po otevření obalu - 2 dny, takže s tím je třeba počítat při vaření. Salát by se měl sníst ve stejný den, kdy je vyroben.
5. Před přidáním sýra do salátu jej dejte do cedníku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.