2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Proč a jak solit rajčata ve sklenicích? Snad není na světě člověka, který by neměl rád domácí okurky a marinády. Není nic chutnějšího a chutnějšího než slané červené rajče s opečenými bramborami. Existuje takové, i když ne zcela vynikající jídlo, - velké potěšení. Na žádné zimní dovolené si nelze představit slavnostní stůl bez takové mňamky. Okurky slouží v zimě jako dekorace na stůl a skvělý doplněk jídelníčku. Nálev z takových rajčat ráno po oslavě přijde vhod.
Každý je má moc rád, ale ne každý ví, jak doma nakládat rajčata do sklenic. V tom není nic těžkého. Hlavní věcí je dodržovat některé rady od krásných hospodyň a držet se technologie vaření. Na tom závisí nejen chuť kyselých okurek, ale také jejich trvanlivost. Pokud je vše provedeno správně, může kvalita sklizených solených rajčat potěšit příští rok.
Jak osolit rajčata ve sklenicích: příprava
Nejdůležitějším faktorem je v tomto případě sterilita sklenic. Při jeho nepřítomnosti, i když je vše ostatní provedeno správně, si po chvíli můžete všimnout, jak se solanka zakalí. Navíc konzervační plechovka může kvasit a veškerá práce půjde do odpadu. Aby se tomu zabránilo, je třeba sklenice a víčka důkladně omýt, sterilizovat a položit dnem vzhůru (do úplného vysušení) na čistý ručník.
Mezitím si můžete připravit ingredience, které použijete ke konzervaci. Bohužel ne každý ví, jak správně osolit rajčata. Nejdůležitější jsou samozřejmě skutečná rajčata. Měly by být červené a středně zralé, ne příliš velké. Velké se hodí spíše na rajčatovou šťávu. Aby rajče v budoucnu neprasklo ve sklenici a bylo dobře nasycené solným roztokem, musíte je propíchnout v oblasti stonku jehlou. Bude to chvíli trvat, ale rajčata budou ještě chutnější. Dále budete potřebovat kopr, křen, listy rybízu, cibuli, česnek. To vše je také nutné důkladně omýt a zalít vroucí vodou.
Jak nasolit rajčata na zimu: recept
Do již suché sklenice musíte vložit deštník kopru, kousek listu křenu, pět listů rybízu, pár stroužků česneku a cibuli nakrájenou na čtyři části. Poté jsou rajčata položena v hustých řadách. připraveni? Nyní se vše zalije vroucí vodou a přikryje se asi 15 minut. Poté se vařící voda nalije do hrnce a zapálí se.
Mezitím se do sklenice hodí 5-6 kuliček černého pepře. Vpřidá se vroucí voda, která byla vypuštěna z nádoby, sůl, cukr, bobkový list. Vše přiveďte k varu, vypněte a přidejte ocet. Na marinádu budete potřebovat jednu třílitrovou sklenici:
- 3 polévkové lžíce. l. sůl;
- 8 polévkových lžic. l. cukr;
- 150 g octa;
- 5 ks. bobkový list.
Sklenice rajčat se zalije hotovou marinádou. To vše je srolováno speciálním klíčem a odesláno do suterénu. Nyní je otázka, jak osolit rajčata ve sklenicích doma, vyřešena. Nebojte se experimentovat. Zastavte se u nejzajímavějšího receptu a potěšte domácnost v zimě.
Doporučuje:
Solená rajčata ve sklenicích – mňamka, kterou nikdo neodmítne
Někdo jednou přišel s receptem na perfektní svačinu. Za prvé, jednoduché. Za druhé, přístupné. Za třetí, chutné. Za čtvrté, solný roztok zbývající po svačině by měl léčit kocovinu. Všechny tyto podmínky plně splňují rajčata nakládaná doma ve sklenicích. Každý, kdo tento předkrm vyzkouší poprvé, si ho od prvního rajčete navždy zamiluje
Jak si doma vyrobit sudová rajčata ve sklenicích?
Solení je oblíbenou pochoutkou většiny lidí, zejména rajčata. Solená sudová rajčata ve sklenicích se konzumují mnohem rychleji ve srovnání s čerstvými rajčaty
Jak rychle nakládat rajčata? Nakládaná rajčata: Recepty na vaření
Nakládané okurky jsou chutným produktem, ale vyžaduje to čas a zručnost. Je možné rychle vařit nakládaná rajčata? Rozhodně! To je skvělá volba pro ty, kteří chtějí získat lahodné občerstvení a trávit minimum času v kuchyni
Sudová rajčata: je možné si vyrobit solení doma ve sklenicích?
Obzvláště oblíbená jsou sudová rajčata. Není to jen dobrá svačina a dekorace stolu. Solanka z takového solení je také velmi užitečná a někdy nezbytná. Solení rajčat tímto způsobem je velmi jednoduché. Samotný proces nevyžaduje zvláštní pečlivost, sterilizaci, protože je nutné, aby rajčata trochu fermentovala. Zvažte několik způsobů solení ve velkých nádobách a ve sklenicích
Rajčata s křenem. Rajčata v oleji s křenem: recepty
Naše hospodyňky znají spoustu receptů na rajčata, ale některým z nich by měla být věnována zvláštní pozornost. Třeba na rajčatech s křenem. Křen v něm totiž značně zvyšuje chuť k jídlu a tonus celého lidského těla, čímž způsobuje aktivaci veškeré skryté energie a síly. Éterické oleje v něm obsažené nám přinášejí mnoho výhod a navíc mají antiseptické vlastnosti. Nyní zvážíme, jak se používá v různých receptech
