Rýžové vločky: kulinářské využití

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rýžové vločky jsou odvozeným produktem. Navenek průsvitné a křehké. Rýže je obilná plodina, která je velmi oblíbená po celém světě. Domovinou obilovin je Indie, Thajsko a Indočína. A pěstování rýže začalo nejméně před 700 lety. V moderní době se zrna zpracovávají a zplošťují. Výsledkem jsou rýžové vločky. A díky unikátním technologiím je zachována přirozená chuť a všechny prospěšné vlastnosti tohoto výživného produktu.

Složení a obsah kalorií vloček

Rýžové vločky jsou jedním ze zdrojů minerálů a vitamínů. Obsahují následující živiny a stopové prvky:

• aminokyseliny;
• vitamíny B (1, 2, 5, 6), A, PP a E;
• cholin;
• magnesium;
• vápník;
• mangan;
• měď;
• železo;
• draslík;
• zinc;
• selenium;
• sodík;
• fosfor.

Rýžové vločky jsou bez lepku. Je to dost silný alergen. Proto lze vločky zařadit do dětského jídelníčku. A dávejte dětem jako doplňkovou stravu od šesti měsíců. Vločky jsou velmikalorií. Proto by se měly konzumovat pouze v malém množství. Ve 100 gramech je 360 kalorií.

Výhoda

Rýžové vločky se staly jedním z oblíbených a žádaných produktů spotřebitelů. Jejich výhody jsou nepopiratelné v různých oblastech:

• cereálie jsou komplexní sacharidy obsahující lehce stravitelné bílkoviny;
• fosfor a vápník jsou dobré pro zuby a kosterní systém;
• zinek je nezbytný pro vlasy a nehty;
• bohaté složení minerálů a vitamínů napomáhá tělu k celkové regeneraci, doplňuje zásoby energie na celý den;
• díky vláknině se zlepšuje činnost trávicího systému a z těla se odstraňují toxiny a další produkty rozkladu;
• metabolismus se normalizuje;
• při pravidelném používání obilovin se obnovuje činnost nervového systému, mizí stres a špatná nálada;
• je zabráněno otokům;
• při neustálém používání produktu se tlak a činnost kardiovaskulárního systému normalizují, arytmie mizí;
• cereálie jsou velmi prospěšné pro diabetiky, protože vláknina pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi;
• zmizet zápach z úst;
• vločky regulují činnost ledvin a přebytečná tekutina se vylučuje z těla.

V oblasti krásy se z rýže připravují pleťové vody a masky, které mají vyživující a hydratační účinek na epidermis. Navíc je to skvělý produkt na drobné vrásky.

Kontraindikace

Rýžové vločkyby neměly být součástí jídelníčku lidí, kteří trpí zácpou a kolitidou. A také pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu. Je třeba si uvědomit, že obiloviny mohou způsobit alergie. Proto se vločky zavádějí do stravy postupně, v malých porcích. Zneužívání produktu také nestojí za to, protože to často vede k zácpě.

Použití obilovin při vaření

Rýžové vločky se při vaření používají již dlouho. Recepty jsou velmi rozmanité. Nejběžnější je kaše s mlékem. Odborníci na výživu ale radí nevařit, ale cereálie deset minut spařit v horké vroucí vodě. Miska je shora zakryta víkem. Tento způsob přípravy pomáhá zachovat všechny prospěšné vlastnosti. Vločky můžeme dochutit jogurtem, máslem nebo mlékem. Pro chuť přidejte své oblíbené ovoce, bobule, ořechy nebo kondenzované mléko.

Rýžové vločky tvoří lahodný a zdravý pudink jako dezert. Ukazuje se to velmi měkké a lehké. Rýžové vločky jsou skvělé na pečení (koláče, muffiny atd.). Skvěle se kombinuje s čokoládou v receptech na dorty a pečivo. Rýžový nákyp je velmi chutný. Je docela možné nahradit mouku v receptech vločkami nebo ji použít jako obal na smažení masa a ryb.