Instantní nakládaná hlíva ústřičná. Chutné a jednoduché

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hlíva ústřičná je dnes nejoblíbenější houbou. Konkurovat jim mohou pouze žampiony. Hlívu ústřičnou najdete v každém obchodě nebo na trhu. Tento druh je velmi oblíbený v asijských zemích, kde je považován za delikatesu. Dostupnost a chuť udělaly z této houby častého hosta na našich stolech. Kolik lahodných pokrmů lze připravit z tohoto produktu! Nakládaná hlíva ústřičná je skvělým předkrmem pro každou příležitost. Srovnávat je s produktem v obchodě ani nedává smysl.

Rychlé a chutné

Hlavní věcí v tomto receptu je rychlost přípravy. Voňavější a oblíbenější svačina se prostě nenajde. Instantní marinovaná hlíva ústřičná je chutným a zároveň tradičním pokrmem. Na marinádu budete potřebovat tři velké lžíce octa, stejnou lžíci cukru, dvě velké lžíce hrubé soli, 600 mililitrů vody, česnek, bobkový list, kuličky pepře, hřebíček a semínka kopru. Tyto přísady vystačí na jeden kilogram hub. Nyní začínáme dělat instantní nakládanou hlívu ústřičnou. Houby důkladně omyjte a oddělteje ze skupiny.

Odřízněte nohy a nakrájejte velké klobouky na kousky. Do pánve nalijte vodu a vložte do ní všechno koření, kromě octa. Když se marináda vaří, vložte do pánve připravené houby. Vaříme je asi 30 minut. Během toho se vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit. Poté přidejte ocet a vypněte oheň. Houby není nutné vytahovat z marinády. Měly by v něm vychladnout a nasáknout aroma. Poté se může jíst nakládaná instantní hlíva ústřičná. Pro skladování jsou rozloženy do skleněné nádoby spolu se solným roztokem a zakryty plastovým víčkem. Před použitím je zalijte rostlinným olejem a přidejte kolečka cibule.

Lahodné a pikantní

Ocet v receptech lze nahradit citronovou šťávou. Není ale žádoucí to dělat úplně, je nutné tyto dvě ingredience spojit. Nakládaná instantní hlíva ústřičná bude chutnější, pokud použijete koření a bylinky. Vezměte půl kilogramu hub, sklenici vody, 5 stroužků česneku, 50 mililitrů rostlinného oleje, velkou lžíci stolního octa, půl citronu, pár kuliček pepře, bobkový list, hřebíček, velkou lžíci soli a hlava cibule. Nejprve si připravte houby.

Nakrájejte je na menší kousky a oddělte nohy od čepic. Dejte je do mísy a dejte stranou. V samostatném hrnci smíchejte vodu s rostlinným olejem, citronovou šťávou, kořením a nasekaným česnekem. Marinádu povařte asi 10 minut a zalijte octem. Poté se musí filtrovat a vložit do ní houby. Vařte je asi 10 minut a vypněte oheň. Do pánve přidejte nakrájenou kolečka cibule a rychle uvařenou marinovanou hlívu dejte stranou. Až vychladnou, podávejte.

Jemná chuť

Recept na instantní nakládanou hlívu závisí na zvoleném koření a použité kyselině. V následujícím receptu nahradíme stolní ocet vinným. Má jemnější chuť a pokrm bude křehký. Na jeden kilogram hub vezměte 5 stroužků česneku, dvě velké lžíce vinného octa, kopr (lze semínka), bobkový list, mletý pepř, rostlinný olej a sůl.

Množství soli je nastavitelné podle vašich představ. Hlívu si připravíme a 15 minut povaříme ve vodě. Poté vodu slijeme a hlívu dáme do mísy. Když houby trochu vychladnou, přidejte k nim nasekaný česnek, kopr, pepř a sůl. Dochutíme je také octem a olejem. Hotové jídlo necháme trochu povařit, aby se houby nasytily vůní koření.

Hlíva korejská

Tento recept je pro milovníky pikantních a slaných jídel. Nevšední vůně a příjemná, kořenitá chuť činí instantní marinovanou hlívu velmi oblíbenou. V receptu použijeme pouze kloboučky hub, protože mají jemnější texturu. Vezměte 400 gramů klobouků, dvě střední mrkve, jeden pořádný stroužek česneku, lžíci octa (můžete upravit podle libosti), půl malé lžičkymoučkový cukr, 4 lžíce rostlinného oleje, malá lžička papriky, čtvrt lžíce černého pepře, 1,5 lžíce soli a trocha feferonky (volitelně).

Houby nakrájené na malé kousky a vložené do pánve. Podlijeme malým množstvím vody tak, aby nedosahovala až k houbám, a osolíme. Vaříme asi 5 minut. Poté je dáme do cedníku. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky a přidáme k houbám spolu s nasekaným česnekem. Dáme také ocet a moučkový cukr. V samostatné pánvi rozehřejte olej a rozehřejte v něm koření. Touto směsí pak nalijte houby. Vše důkladně promíchejte a nechte vyluhovat.

Závěr

Příprava marinované hlívy ústřičné je velmi jednoduchá. Tento proces nezabere mnoho času a výsledkem je lahodná a mnohými milovaná svačina. Na vaření můžete použít jakékoli ingredience. Zejména koření a bylinky. Dodají pokrmu vynikající chuť a neuvěřitelnou vůni. Nakládaná hlíva může dobře nahradit podobný produkt z obchodu. Domácí houby budou dokonce mnohem chutnější, protože jsou vyrobeny z těch nejlepších surovin a s velkou láskou.