Hlíva ústřičná: recepty na vaření. Lahodné pokrmy z hlívy ústřičné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Z hub lze snadno a rychle připravit jednoduchá a originální jídla. Hlívu si mohou pořídit lidé, kteří ji nemají možnost sbírat v lese nebo to prostě neradi dělají. Tento druh se pěstuje v umělých podmínkách a můžete si být jisti, že vás neotráví.

Receptů s hlívou ústřičnou je spousta. V tomto článku zvažte ty nejzajímavější a nenáročné na přípravu.

Risotto

Z názvu se zpočátku zdá, že toto jídlo je složité a obtížné. To je ale mylný názor. Rizoto je velmi snadné na přípravu a bude moci zpestřit denní menu.

Pro něj budete potřebovat:

• 150g rýže;
• 100 g hlívy ústřičné;
• 1 střední cibule;
• 2–3 stroužky česneku;
• 50 g sýra;
• koření.

Nejprve si zeleninu po oloupání nakrájejte na střední kostky. Česnek se naseká na tenké plátky. Na pánvi s rozpuštěným máslem se smaží česnek do zlatova. Plátky jsou poté odstraněny a zahozeny.

Česnek dal veškeré své aroma a chuť oleji a již není potřeba. Nyní vložte cibuli do pánve a vařte, dokudvzhled mírně žluté barvy. K tomu se přidávají houby. Celá hmota se smaží na středním plameni 10 minut.

Pak se sem nasype rýže a chřadne se smažením. Nyní můžete přidat 150 ml vody nebo zeleninového či masového vývaru. Po 15 minutách se přidá stejné množství tekutiny s kořením. Můžete použít trochu tymiánu a šafránu.

Miska se dusí, dokud v ní nezůstane minimum tekutiny. Podáváme po částech, navrchu posypané strouhaným sýrem. Pokrm můžete ozdobit snítkou čerstvých bylinek.

korejské občerstvení

Tento snadný recept na hlívu ústřičnou skvěle doplní každý sváteční stůl. Houby jsou pikantní a mají pikantní chuť. Tento předkrm jistě potěší všechny hosty.

Na ni je potřeba připravit 1 kg hub a 2-3 velké cibule. Zbytek důrazu by měl být kladen na výběr koření. Recept používá:

• cukr – 1 polévková lžíce;
• sůl – 1,5 lžíce;
• 3 stroužky česneku;
• mletý pepř;
• bobkový list - 2 kusy;
• 3 ks hřebíček;
• směs bylinek.

V marinádě se používá ocet. Bude to potřebovat 50 ml. Tyto rychle nakládané hlívy lze skladovat v lednici až 7 dní.

Vaření

Houby se dobře umyjí a odstraní se z nich všechny tvrdé části. Poté se nakrájí na poměrně velké kusy a uvaří se s přidáním 1 polévkové lžíce soli, bobkového listu a hřebíčku. Hlíva by měla být nakonec skoro uvařená.

Houby se vloží do cedníku a nechají se odkapat přebytečnou tekutinu. V této době je cibule nakrájena na poloviční kroužky a česnek je nasekán velmi jemně. Hlíva ústřičná se přenese na pánev a navrch se položí vařená zelenina. Všechno koření, ocet, cukr a sůl se nalijí. Pánev je odeslána do chladničky na 1 den.

Při podávání nakládanou instantní hlívu dochutíme trochou rostlinného oleje a posypeme nasekanými bylinkami.

Houbový kaviár

Toto je jednoduché, ale chutné jídlo. Příprava zabere pouhých 30 minut. Ingredience pro kaviár jsou dostupné a levné. Pokrm můžete vařit na pánvi nebo v pomalém hrnci.

Recept používá: 600 g hlívy ústřičné, cibule a mrkve (po 1). Z koření je potřeba pouze mletý pepř a sůl. Pro pikantnost použijte 2 stroužky česneku.

Nejprve se zelenina oloupe a umyje. Cibule se nakrájí na střední čtverce a mrkev se tře na hrubém struhadle. Na pánvi na rostlinném oleji smažte zeleninu do poloviny.

Zde se také přidávají houby nakrájené na střední kousky. Předem se několikrát umyjí pod tekoucí vodou a odstraní se z nich všechny hrubé části. Hlíva ústřičná se posílá do pánve s další zeleninou.

Nejprve se hmota smaží na středním plameni, aby se odpařila přebytečná tekutina. Pak po dobu 10-15 minut na malém je třeba nechat hmotu vařit. Zeleninu není nutné převařovat. Ve výsledku by měly být měkké a šťavnaté. Tohle jeodpověď na otázku, jak smažit hlívu s cibulí, aby byla šťavnatá.

Před vypnutím ohně přidejte sůl, pepř a prolisovaný česnek. Poté se hmota nalije do jiné nádoby a přeruší se mixérem do stavu paštiky. Pokrm můžete podávat v samostatné salátové misce nebo na krutonech.

Polévka z hlívy ústřičné

Toto jídlo má příjemnou texturu a jemnou chuť. Jeho příprava nevyžaduje mnoho úsilí. Veškerá zelenina se nejprve dobře umyje a očistí. Brambory (0,5 kg) nakrájené na středně velké kostky.

Cibule (200 g) nakrájená na malé čtverečky. U hlívy ústřičné se používají pouze klobouky. Jsou nakrájené na malé tyčinky. Nejprve se brambory uvaří do měkka v 1 litru vody.

V této době se cibulka a houby smaží na pánvi na másle, dokud se všechna tekutina neodpaří. Hotové brambory a smažení jsou přerušeny mixérem na homogenní konzistenci. Tato hmota se vrátí do hrnce s vodou v ohni.

250 ml zakysané smetany a koření je zde také přidáno. Polévka se přivede k varu a na mírném ohni ještě 5-7 minut chřadne. Podávejte po částech, navrch posypte nakrájenou zeleninou.

Julienne s hlívou ústřičnou a kuřecím masem

Tento pokrm se vyznačuje jemnou a jemnou texturou a vynikající chutí. K jeho přípravě je třeba vzít: 2 středně velké kuřecí řízky a 300 g hlívy ústřičné. Pro šťavnatost je vhodné vzít více cibule (3 ks). Tvrdý sýr (250 g) je lepší použít slaný. 200 ml smetany je nutné zakoupit s vysobsah tuku. Stále užitečné 2 polévkové lžíce. mouky a 20 g másla.

Všechny ingredience na lahodný pokrm z hlívy ústřičné jsou dobře umyté a vyčištěné. Filet se uvaří a nakrájí na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle. Sem posíláme i houby nakrájené na proužky.

Na další suché pánvi se smaží mouka do zlatova. Přidá se zbývající máslo. Zde se nalévá smetana a všechno koření. Přidá se nakrájený česnek. Omáčka se vaří 5 minut.

Smíchejte všechny přísady a jemně promíchejte. Hmota je rozložena do malých formiček. Navrch posypte dostatečným množstvím strouhaného sýra.

Vložte formičky do trouby a pečte dozlatova při 200 stupních.

Špagety s houbami

Tento snadný recept na hlívu ústřičnou je skvělým rodinným obědem nebo večeří. Vyžaduje minimum ingrediencí a času. Špagety je lepší kupovat tvrdé druhy.

Nejprve je třeba omýt 300 g hub a nakrájet na středně velké nudličky. 1 cibule se oloupe a nakrájí na kostičky. Ke smažení se používá rostlinný olej.

Jak smažit hlívu ústřičnou s cibulí? Pánev se zahřeje a nalije se do ní trochu oleje. Cibule se sem posílá a vaří se do průhledné barvy. Přidávají se houby. Směs se smaží na vysoké teplotě, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Potom houby dalších 10 minut chřadnou. Špagety se vaří v osolené vodě s přidáním 1 lžičky. zeleninyoleje, aby se nelepily. Poté se rozloží do cedníku a umyjí. Do pánve se přidá 10 g másla a rozpustí se.

Špagety jsou rozloženy a smíchány. Miska musí být podávána po částech. Špagety se dají na talíř a navrch se nasypou houby.

Brambora s houbami

Tento recept s hlívou ústřičnou je jedním z nejoblíbenějších. K jeho přípravě je třeba oloupat 1 kg brambor a nakrájet na středně velké nudličky.

Hlívu ústřičnou (0,5 kg) omyjeme a nakrájíme na plátky. 1 hlavička cibule, nakrájená na půlkolečka, nejprve oloupejte. Brambory se smaží na rostlinném oleji na pánvi.

V jiné nádobě se stejným způsobem připravují cibule a houby. Poté se nalijí do pánve s bramborami. Hmota se smaží až do vaření. Před vypnutím ohně se pokrm posype strouhaným tvrdým sýrem. Rychlé a chutné. Dobrou chuť!